2025廣東酒業大會聚焦：凌春鳴深入剖析葡萄酒行業的轉型之路

2025 廣東酒業大會于 3 月 9日-11 日在清遠盛大召開。這場年度盛會，將在連續三天的時間里，圍繞 10 個主題，開展 16 項熱點內容，為廣東酒業的從業者和愛好者們帶來一場知識與交流的盛宴。

本次大會以 “新周期?向新生長” 為主題，旨在探討在新的市場環境下，酒類行業如何實現高質量發展。屆時，來自政府部門、行業協會、企業界以及學術界的眾多嘉賓將齊聚一堂，共同就酒業的政策法規、市場趨勢、技術創新、品牌建設等多個方面進行深入探討和交流。

3 月 9 日上午，由廣東省酒類行業協會常務副會長、葡萄酒果酒國家專家委員會專家、廣東酒業功勛人物、國家一級品酒師、中喜酒業董事長凌春鳴老師擔任主講嘉賓，主題為 “葡萄酒路在何方”，與600多位到場嘉賓共同探討當下葡萄酒行業面臨的困境與機遇。

當前，葡萄酒行業正面臨著諸多挑戰。從國內市場來看，2024 年國內葡萄酒市場繼續深陷深度調整期，消費市場的回暖跡象并未如期出現。A 股市場中信尼雅在公告中明確指出，受國內市場消費品類結構變化、政策因素等影響，市場競爭形勢更加嚴峻，公司葡萄酒產品動銷減緩，整體收入下滑。進口葡萄酒方面，自 2018 年起，中國進口葡萄酒市場出現顯著轉折，進口量呈現下滑狀態，2023 年進口總量同比下降約 26%，2022 年同比下降約 21%。

在這樣的困境下，2025 年葡萄酒行業如何尋求突破口成為關鍵問題。凌春鳴老師在論壇上深入剖析當前葡萄酒行業面臨的困境，并結合自身豐富的行業經驗和專業知識，為葡萄酒行業的從業者們提供寶貴的建議和思路。

凌春鳴老師認為，中國葡萄酒市場目前已經處于歷史最低點，這也意味著未來有著無限的創新空間。一方面，在產品策略上，可以調整推出高性價比酒款，同時增加小瓶裝（375ml、187ml）產品，降低消費者的購買門檻。另一方面，在渠道策略上，線上銷售是必然趨勢，同時通過私域流量（如微信社群、企業微信、會員系統）維護忠實客戶，提升復購率。此外，在品牌建設方面，通過產區故事、文化營銷，增強品牌吸引力。

在凌春鳴老師撰寫的《專業與敬畏——葡萄酒創業與銷售指南》一書中，凝聚了自身20 多年創業的學習心得 、親身的經驗教訓和真實的認知感受，去繁就簡闡述葡萄酒銷售與創業之道，旨在為創業者提供實用方法，提高成功概率，助力創業者在葡萄酒行業中闖出一片屬于自己的天地。