從“班尼迪克蛋”到“熱干面”，名利場變遷史

1942年，訪美期間的宋美齡邀請一個名為邁克考爾斯的記者，在紐約一家酒店共餐。

在這家酒店的隱秘包房里，她通過考爾斯，向美國傳達了一個可能會改變中美兩國政治走向的“態度或訴求”：

中華民國政府，將全力協助共和黨的溫德爾·威爾基參加1945年大選，并愿意承擔其所有助選費用。

蔣夫人對考爾斯說，

如果溫德爾當選，他和我將統治整個世界。

我統治東方，溫德爾統治西方。

這不僅是一段足以令東西方集體側目的故事，也集合了所謂上流的全部元素：權利、金錢與欲望。

這段故事的發生地，就是當時的全球頂級名利場：

紐約華爾道夫酒店。

過往百年，李鴻章、赫魯曉夫、伊麗莎白二世、摩納哥王子、美國歷任總統，都曾在華爾道夫下榻、會見、演講……類似蔣夫人那般濃縮著權利、金錢和欲望的場景，或許曾在一個個包房里上演。

瑪麗蓮夢露，在這里遇上了自己的最后一任丈夫，還留下了那張風華絕代的照片。

順著夢露的視線看下去，是什么？

是帝國大廈、是紐約中央公園、是第五大道上一排的奢侈品旗艦店……

《聞香識女人》中，

查理問弗蘭克，我們在哪里？

飾演弗蘭克的阿爾帕奇諾回答：一切文明的焦點，紐約華爾道夫酒店。

當時的娃哥，還是個連省城都沒去過的毛頭小伙子。第一次看到這段對話，腦瓜子直發麻的同時，還在心里刻下了一個烙印：這就是名利場。

2017年2月28日上午11：45，最后一批客人在紐約華爾道夫完成退房手續，酒店正式暫停營業。

一位美國評論家說，

這是一個鍍金時代的終結。

萬萬沒想到！

八年后，我在武漢一個項目——嘉佰軒，遇上了與紐約華爾道夫一樣的場景。

它的公區大堂，讓你隔著屏幕就能聞到濃郁的“華爾道夫”味道。

就連燈光系統，也是對標華爾道夫，由頂級照明機構MOA負責定制化打造，伴隨外部光線智能調整。

一年四季24小時，自動調節色溫亮度，營造出高級的氛圍質感。

嘉佰軒大堂實景圖

大堂兩側及樓上的會議室、早餐吧、私宴廳……都能看到華爾道夫的影子。尤其是，雪茄吧所營造出的特調氛圍感，一秒拉回到《教父2》的場景中：

阿爾帕西諾，斜坐在華爾道夫的紅絲絨沙發上。

一手夾著雪茄，一手端著威士忌。

嘉佰軒紅酒雪茄吧實景圖

嘉佰軒圖書會議室實景圖

嘉佰軒的開發商宸嘉說，他們的所有細節都在致敬和傳承紐約華爾道夫。他們認為，頂級的居住體驗，奢華酒店是范本。

嘉佰軒致敬和傳承，不僅是硬件氛圍，更有服務體驗。

紐約華爾道夫，是全球第一家提供送餐進房的奢華酒店；嘉佰軒，則可能是全國首批提供送早餐上門的居住項目。

不僅送餐上門，

還有從荷蘭國際管家學院學成歸來的管家，提供一系列完整的私人管家服務。

比如，侍茄。

從這個角度說——

未來嘉佰軒的業主們，可能比阿爾帕西諾還教父，畢竟他在教父三部曲里都是自己剪雪茄。

1955年，曾長期居住在紐約華爾道夫套房中的瑪麗蓮夢露，搬了出去。搬出去的原因，并不是厭倦了名利場。

而是，

離開好萊塢的夢露，付不起1000美元/周的房費。

1955年的1000美元，是什么概念？

當時紐約的一套房子的平均總價，不過5000-7000美元。

夢露在華爾道夫住兩個月套房，大概可以在紐約市區買一套公寓。

貴！

貴到發指！

紐約華爾道夫“貴”的很大一部分原因——

是它所占據的資源，可能是當時全球最貴的2公里。

最貴的大廈，帝國大廈；最貴的音樂廳，卡內基；最貴的劇院，百老匯；最貴的商業街，第五大道；最貴的百年餐廳，Jean Georges；以及，最貴的時代廣場……

夢露1000美元/周的房費里，900美元都花在了這件套房所代表的社會資源上。

名利場嘛，天生不便宜。

讓我們把視線轉回到嘉佰軒，轉回到嘉佰軒背后的社會資源上——它所在的武漢二七濱江商務區，曾經有過很多標簽：

頂尖江景， 占據長江最遼闊的一段； 對標陸家嘴，全國唯二的國際濱江商務區； 土地稀缺，就連華潤來了，也只能拿到臨江第二排的土地； 頂尖豪宅，匯聚全國最知名的豪宅開發商，天花板破9萬/㎡ ……

但是！

如今乃至未來的它，可能只剩一個標簽：中國萬里長江上“最貴的2公里”。

它的貴，貴的很具象。

——二七濱江不到2公里的江岸線上，聚集著國際藝術中心、周大福金融中心、泰康總部大廈、國華金融中心、中信泰富濱江金融城、華訊科技等15個重大項目，總投資額超1500億。

相當于，

每1米的“含金量”，近1個億。

每米1億的江岸線中點上，有三棟最顯眼的超高層水晶體：270米的嘉佰軒、 388米的國華人壽、480米的周大福金融中心。

武漢二七濱江天際線效果圖

它們所構成的錯落天際，就是這條“每米1億”江岸上的鉆石。

嗯，

這是武漢版的“陸家嘴三件套”。

前兩年，我在上海接觸到一個新詞：

Brunch。中文名叫早午餐。

介于早餐和午餐之間的加餐，近乎“滬爺”專供。

一個半生的雞蛋，下面墊一片培根和一片烤的梆硬的面包，這叫“班尼迪克蛋”。賣個118，上海朋友排著隊吃。

三五片從南通空運來的羅馬生菜，撕吧撕吧，伴著蛋黃醬、蘋果和西芹，這叫“華爾道夫沙拉”。賣個188，上海朋友繼續排著隊吃。

這倆東西，

有個共同的起源：紐約華爾道夫酒店。

前面兩個讓人吃不懂的蛋和沙拉，來自于同一位華爾道夫的傳奇主廚“奧斯卡”。100多年前，華爾道夫開幕的慈善晚宴上，這倆“名菜”第一次擺放在 1500位全球名流面前。

然后，

全美的名流，就排著隊來華爾道夫嘗試。自此之后，不僅沒離開過菜單，竟然還全球傳播。

丘吉爾訪美時，對華爾道夫的班尼迪克蛋贊不絕口。

據說，

夢露的送餐里，常年都有這倆。

唉，

可能喝慣了胡辣湯的娃哥，確實難擠進上流。

紐約華爾道夫能成為名利場的一個重要原因是——

它將酒店從傳統的休息場，轉換為上層社會聚會、生活和享樂的“家外之家”。

——這里有紐約、全美、乃至全球最好的餐廳、劇院、藝廊、買手店、咖啡廳和歌舞廳，無數名流匯聚在這里，他們體驗美食、咖啡、雪茄、演出與時尚衣著，并將其傳播至全美，乃至全球。

主廚奧斯卡在華爾道夫的廚房里搞出班尼迪克蛋的那天，可能從未想過—— 100年后的今天，它竟然能傳播到上海白領的Brunch餐桌上。

正如《聞香識女人》里所說，

當年的華爾道夫，是一切文明的焦點。

可能，

也是風潮的起點。

恰好！

嘉佰軒，也有一個容納和匯聚的場域：嘉佰匯。

嘉佰軒之下，宸嘉開發了一個由10余個玻璃盒子組成的開放式商業街區“嘉佰匯”，自持運營。

目前招商已經基本完成，大量都是華中首店。比如，香港粵菜餐廳“六公館”的內地首店、新榮記的華中首店、蟬聯兩年米其林一星的top法餐——AmbreCiel·珀餐廳、米其林和牛懷石料理田無羅等等。

嘉佰軒所在的這片區域，

可能是華中地區米其林餐廳最密集的區域，就像“萬國米其林嘉年華”。

武漢宸嘉100LWP濱江綜合體效果圖

未來的某天，

這里也會成為武漢風潮的起點。

吃慣了熱干面的武漢人，即將感受到來自名利場上的餐飲妖風了。

講到這里，你會發現——

嘉佰軒并非一個傳統的居住項目，而更像是對標紐約華爾道夫的“萬里長江上的名利場”。

最后，

大家可能會對嘉佰軒背后的發展商“宸嘉發展”產生濃重的好奇。這是一家年輕的發展商，成立至今僅4年有余。

她的產品塑造方式和風格，是如此迥異，不在拘泥于傳統的住宅開發。而是——

專注于塑造一種極致的場景！

這種極致的場景，類似當年美國作家亨利·詹姆斯，提到華爾道夫時說的那句話：

金燦燦的讓人目眩，我極少能瞥見人類極樂，這里是之一。

為了極致的場景塑造——

她專挑最好城市的最核心區域拿地。

比如，武漢最貴的二七濱江。對標上海陸家嘴，投資千億的商務集群，再加上百億投資額的恒隆廣場，K11等城市級潮商綜合體、精英教育配套矩陣。二七濱江無疑是武漢確定的價值高地。

她以充滿孤品化的方式去塑造產品。

比如，你在武漢已經交付的嘉佰道，很少能看到一塊相同的社區景觀石。

它園林體系中的每一塊石頭，都是根據具體場景選擇特定石材，再從福建當地請來石匠師傅，在武漢嘉佰道的項目內，就地打磨。

以求，

讓每一個場景都實現近乎孤品的藝術質感。

嘉佰軒實景圖

一個地產項目，能做出“萬里長江名利場”的氣勢，靠的是什么？場景建構！

嘉佰軒，是我所參觀的第二座宸嘉作品。

嘉佰軒實景圖

當時，宸嘉內部的朋友問我：你是怎么評價這家企業？

我當時說的是：

它就是“地產界中的藝術家”

總能跳脫出冰冷的建筑本身，高定出一個個充滿濃郁情緒價值的場景；

總能將藝術化為涓涓細流，并使其貫穿于業主的絕大多數生活細節；

最終所誕生的“居住藝術品”，可以越過漫長的時光之河，就像百歲有余的華爾道夫。

如果你覺得以上文字太過于拗口，我再將其具像化一些：

宸嘉有點像地產界的“香奈兒山茶花”。

浪漫、精致、含蓄、謹慎、優雅。

亦如，她所宣揚的——

流行稍縱即逝，風格永存。

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