老板電器 “食神” 大模型：以垂直深耕開(kāi)啟 “人工智能 + 消費(fèi)” 新篇

2025 年的 AI 熱度已突破科技圈層，成為全民級(jí)現(xiàn)象，特別是剛剛過(guò)去的全國(guó)兩會(huì)期間，“AI”提案高頻出現(xiàn)折射出技術(shù)落地的迫切性。在通用大模型掀起的熱潮中，老板電器卻選擇了一條更沉穩(wěn)的路徑——深耕烹飪垂直領(lǐng)域，推出AI烹飪大模型"食神"，以撬動(dòng)“人工智能 + 消費(fèi)”的萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)。這家深耕廚電46年的企業(yè)，正在用"慢功夫"詮釋AI產(chǎn)業(yè)化的另一種可能：當(dāng)技術(shù)回歸場(chǎng)景本質(zhì)，垂直深耕比追逐參數(shù)更重要。

一、從 "萬(wàn)能先生" 到 "專屬管家"：垂直大模型的價(jià)值覺(jué)醒

通用大模型的發(fā)展如同建造航空母艦。360集團(tuán)創(chuàng)始人周鴻祎在政協(xié)提案中指出："試圖用一個(gè)大模型解決所有問(wèn)題，就像讓航母開(kāi)進(jìn)內(nèi)河。"而廚房場(chǎng)景的復(fù)雜性，正是通用模型的 "內(nèi)河困境"。比如，當(dāng)GPT能實(shí)時(shí)處理多模態(tài)信息時(shí)，卻無(wú)法識(shí)別中國(guó)家庭 "熱鍋冷油" 的炒菜口訣；當(dāng) DeepSeek擅長(zhǎng)復(fù)雜推理，卻難以理解不同地域的 "火候" 差異 —— 江蘇燉獅子頭需要 98℃恒溫慢燉，四川回鍋肉則講究 230℃的爆炒瞬間。這些沉淀在鐵鍋與火焰間的"暗知識(shí)"，正是垂直大模型的破局點(diǎn)之一，也是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的深層密碼。

對(duì)此，清華大學(xué)新聞學(xué)院和人工智能學(xué)院雙聘教授沈陽(yáng)在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)表示：“通用大模型雖然具備廣泛的知識(shí)覆蓋能力，但在專業(yè)場(chǎng)景中往往泛而不精，垂直大模型更懂行業(yè)深度知識(shí)和物理世界的復(fù)雜性，將會(huì)是AI技術(shù)真正落地的破局點(diǎn)。”

據(jù)老板電器AI實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人回憶，2023年團(tuán)隊(duì)曾用通用模型測(cè)試 "紅燒肉做法"，結(jié)果生成的菜譜竟建議用烤箱代替炒鍋。"這不是算法錯(cuò)誤，而是缺乏對(duì)中國(guó)烹飪場(chǎng)景的深度理解。" 如今，在"食神" 大模型里，僅 "炒" 這個(gè)動(dòng)作就細(xì)分出多種火候曲線，比如炒青菜用高溫快炒、蛋炒飯用中火慢炒、炒肉需先高溫煎炒再降溫炒熟—— 這種沉淀源自老板電器46年服務(wù)5000萬(wàn)家庭的實(shí)踐數(shù)據(jù)資產(chǎn)，構(gòu)成了垂直模型難以復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

正如許多研究報(bào)告所指出的："通用大模型構(gòu)建的是技術(shù)底座，而垂直大模型正在重寫產(chǎn)業(yè)規(guī)則。"當(dāng)46年的烹飪曲線轉(zhuǎn)化為 AI 的 "味覺(jué)記憶"，我們看到的不僅是技術(shù)的進(jìn)步，更是對(duì) "人工智能 + 消費(fèi)" 本質(zhì)的深刻理解 —— 科技的價(jià)值，不在于創(chuàng)造多少 "萬(wàn)能先生"，而在于培養(yǎng)能聽(tīng)懂油鹽醬醋交響曲的 "專屬管家"。

二、烹飪?nèi)溌罚篈I 正在重塑的煙火江湖

在AWE展會(huì)的老板電器的“食神大模型”體驗(yàn)區(qū)，許多參觀者都在通過(guò)它的健康分析定制器專屬的膳食計(jì)劃，這個(gè)場(chǎng)景揭示了烹飪大模型的三大革命：

1. 從 "人找菜譜" 到 "菜譜找人"

"食神" 作為國(guó)內(nèi)首個(gè)廚電領(lǐng)域深入融合Deepseek的烹飪大模型，它就像擁有會(huì)思考的大腦，體現(xiàn)到烹飪領(lǐng)域上，比如當(dāng)你問(wèn)Chat GPT排骨該怎么做，你只能得到一種常見(jiàn)做法，但"食神" 能通過(guò)用戶的歷史烹飪記錄、飲食偏好、健康數(shù)據(jù)以及面部識(shí)別獲取健康狀況、體檢報(bào)告等信息，為每個(gè)用戶構(gòu)建精準(zhǔn)的畫像，并瞬間給出不同風(fēng)味的十幾種菜譜，而不是等待用戶去搜索特定菜譜。

2. 從 "單機(jī)智能" 到 "場(chǎng)景協(xié)同"

“食神”不只是一個(gè)數(shù)字助理或者數(shù)字管家，它還像是一位專屬的美食顧問(wèn)。比如當(dāng)用戶開(kāi)始煎牛排，“食神”不僅能推薦個(gè)性化菜譜，還會(huì)考慮到用戶的健康狀況；當(dāng)確定菜譜之后，油煙機(jī)便會(huì)自動(dòng)切換爆炒模式；蒸箱檢測(cè)到食材重量，自動(dòng)延長(zhǎng) 3 分鐘鎖鮮——這些聯(lián)動(dòng)的背后是 "食神" 對(duì)烹飪場(chǎng)景的深度解構(gòu)。

3. 從 "功能輔助" 到 "情感陪伴"

想象一下，"食神" 記住了奶奶的手搟面配方，在她生日時(shí)自動(dòng)提醒；上海白領(lǐng)加班回家，模型便會(huì)推薦一道快手菜，并配上一句 "記得按時(shí)吃飯"。這種擬人化交互，正是垂直模型區(qū)別于通用 AI 的溫度，而這些改變正在重構(gòu)行業(yè)生態(tài)。

2024 年老板電器數(shù)字廚電30億銷售額背后，是以其先進(jìn)的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和出色的用戶體驗(yàn)，契合了消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)——當(dāng)傳統(tǒng)廚電賣的是 "硬件參數(shù)"，垂直模型賣的是 "生活解決方案"。在萬(wàn)維君看來(lái)："廚房正在從功能空間變成情感場(chǎng)域，這正是烹飪大模型的核心價(jià)值。"

三、深耕一米寬：老板電器的 "專精特新" 之道

在 "百模大戰(zhàn)" 的喧囂中，老板電器選擇 "在一米寬的邊界深挖一萬(wàn)米"。這種定力，源于對(duì)三個(gè)核心壁壘的構(gòu)建：

1. 數(shù)據(jù)護(hù)城河：46 年的鍋氣沉淀

不同于通用模型依賴公開(kāi)數(shù)據(jù)集，"食神" 的訓(xùn)練數(shù)據(jù)包括：137812條菜譜知識(shí)、5115條烹飪技巧、8322條營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、4740條自研菜譜等等，讓"食神" 成為了一個(gè)烹飪領(lǐng)域的專家，形成了行業(yè)難以復(fù)制的 "烹飪基因庫(kù)"。

2. 設(shè)備協(xié)同力：從單品智能到系統(tǒng)進(jìn)化

當(dāng)友商還在推 "智能烤箱"" 聯(lián)網(wǎng)冰箱 "時(shí)，老板電器已實(shí)現(xiàn) 21 類廚電的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)互通，并確立了“烹飪?nèi)溌氛w解決方案提供商”的定位。在老板電器的未來(lái)規(guī)劃中，烹飪?nèi)溌愤€將延伸至食材采購(gòu)、營(yíng)養(yǎng)分析、廚房改造等領(lǐng)域，真正實(shí)現(xiàn) “千廚千面” 的體驗(yàn)。這種場(chǎng)景化聯(lián)動(dòng)，需要硬件層、算法層、數(shù)據(jù)層的深度耦合，非46年硬件經(jīng)驗(yàn)不可為。

3. 生態(tài)閉環(huán)：技術(shù)落地的商業(yè)驗(yàn)證

30億銷售額不僅是成績(jī)單，更是模型進(jìn)化的 "數(shù)據(jù)飛輪"。每臺(tái)數(shù)字廚電每天產(chǎn)生的用戶行為數(shù)據(jù)，反向優(yōu)化模型算法。這種 "硬件 - 數(shù)據(jù) - 服務(wù)" 的閉環(huán)，正在改寫行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則，畢竟“買通用模型易，但買用戶炒了20年菜的火候習(xí)慣難。

·煙火未來(lái)：AI 如何守護(hù)人間至味

當(dāng) DeepSeek 的開(kāi)源代碼遇見(jiàn)中國(guó)家庭的鍋碗瓢盆，當(dāng) 46 年的烹飪曲線轉(zhuǎn)化為 AI 的 "味覺(jué)記憶"，我們看到的不僅是技術(shù)的進(jìn)步，更是一個(gè)行業(yè)對(duì) "煙火氣" 的敬畏。

兩會(huì)熱議的 "人工智能 + 行動(dòng)"，在廚房這個(gè)最具煙火氣的場(chǎng)景里，找到了最溫暖的注腳。垂直大模型的價(jià)值，不在于創(chuàng)造多少 "黑科技"，而在于讓 AI 學(xué)會(huì)聽(tīng)懂油鍋里的滋滋聲，記住媽媽做菜時(shí)的習(xí)慣性動(dòng)作，守護(hù)每個(gè)家庭獨(dú)特的味道記憶。這，或許就是科技最動(dòng)人的模樣。