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寶子們!!挖到一家把麻辣拌做出「米其林儀式感」的寶藏品牌 ——喜翻拌? 今天必須按頭安利給你們!從食材到上桌的每一步,都讓我瘋狂感嘆:原來麻辣拌還能這么講究!!
比我臉還干凈的「潔癖式」備菜
親眼看到他們處理食材直接驚掉下巴!蔬菜要經歷「三重洗禮」—— 浸泡、沖洗、二次鹽水殺菌,連豆芽根都要掐得整整齊齊!肉品更是嚴格到變態,冷鏈運輸全程 0℃保鮮,切開的瞬間就能看到肉質紋理超細膩,這波細節直接拉滿!
古法秘制醬料的「魔法時刻」
偷偷打聽到秘? 他們的麻辣醬料是多種香料按黃金比例調配,小火慢熬,開蓋瞬間麻辣香氣直接鉆進鼻子里~每一勺醬料都裹滿了誠意,香而不燥,辣得超有層次!
暴風吸入的神仙口感
本以為工藝這么嚴謹會華而不實,結果第一口就原地封神!Q 彈的寬粉吸飽了醬汁,脆爽的藕片咬下去咔嚓作響,還有鮮嫩的牛肉在舌尖化開... 救命!誰懂啊!!吃完連湯汁都想舔干凈
寶子們快沖!吃過的寶子快來聊聊,你們最愛喜翻拌麻辣拌的哪一口?
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