老字號PK新國潮，第15屆重慶端午食品博覽會煥發新意

粽葉飄香迎端午，萬商云集促繁榮。5月19日，“第15屆重慶端午食品博覽會暨粽子文化節”在南坪國際會展中心盛大啟幕。這場以“粽情端午·共享安康”為主題的展會，不僅匯聚了全國傳統節慶美食與鄉村振興成果，更引入全球特色商品，以“傳統文化+國際視野”的雙重維度，打造了一場全民共享的消費文化盛宴。

業內人士指出，展會通過“節慶搭臺、經濟唱戲”的模式，生動詮釋了國內國際雙循環互促共進的新發展格局。

南北粽味大融合 傳統創新共舞舌尖

作為端午文化的核心符號，粽子成為展會的絕對主角。展會現場，五芳齋、中冠等老字號展臺前人頭攢動，豆沙粽、鮮肉粽等經典口味喚醒幾代人記憶。

年潤、俏廚娘、鑫重冠、嘉興粽等品牌的特色粽子擺滿展臺，從傳統的紅棗粽到創新的榴蓮粽、小龍蝦粽，應有盡有，滿足不同消費者的口味需求。而榴蓮冰粽、麻辣小龍蝦粽等創新產品則吸引年輕消費者爭相嘗鮮。

“我們研發的藤椒牛肉粽當天試吃超千人次，川渝風味正在重塑傳統節令食品基因?！敝貞c某本土品牌負責人表示。

數據顯示，粽子咸甜口味比例達4:6，折射出南北文化在山城的深度交融。

鄉村振興成果豐碩 山珍鮮果直供都市

博覽會特別設立鄉村振興專區，來自武陵山區、秦巴腹地的特色農產品構成一道綠色風景線。

城口老臘肉、酉陽琥珀茶油、奉節臍橙等地理標志產品通過冷鏈物流直達展臺?！斑^去藏在深山的椴木香菇，現在通過電商直播能賣到東南亞?！庇鍠|北某參展商介紹，智慧農業管理系統與區塊鏈溯源技術的應用，讓“山貨出山”更高效安全。

全球美食零距離 消費升級顯活力

在國際展區，法國波爾多酒莊聯盟帶來12個產區的精品葡萄酒，馬來西亞貓山王榴蓮制品展臺排起長隊?！爸袊M者對高品質進口食品需求年均增長18%，西南市場已成新增長極?！蹦晨缇彻溒髽I負責人表示。

值得關注的是，俄羅斯糖果、韓國泡菜等商品采用中歐班列運輸，物流成本降低35%，印證著"一帶一路"倡議帶來的貿易便利化紅利。

文化體驗新場景 傳統節日年輕化表達

除此之外，主辦方精心設計的文化體驗項目吸引眾多市民參與。非遺傳承人現場教授草木染香囊制作，香包內填充著艾草等香料，香氣撲鼻，寓意著驅蟲辟邪、祈福安康，市民可以免費領取。套圈有獎游戲也將熱鬧登場，參與者有機會贏取各種端午特色禮品。還有購物滿額送福利活動也吸引了眾多消費者參與，只要在展會購物達到一定金額，就能獲得相應的禮品或優惠券。這些活動不僅增添了節日氛圍，也讓市民在購物之余，能盡情享受節日的歡樂。

據統計，開幕首日人流量突破2萬人次，其中“90后”“00后”占比達大幅增加，傳統文化正以更時尚的方式贏得年輕群體青睞。

組委會相關負責人表示，通過“節慶IP+會展經濟”模式，有效激活消費市場潛力，助力重慶建設國際消費中心城市。

隨著端午佳節的臨近，全國名優特產匯集的這場展會將持續至5月30日，也將為重慶市民帶來一場集購物、娛樂、文化體驗于一體的端午盛宴，喚醒記憶中的端午味！

（圖/文 李云波）