長沙新東方學(xué)子探秘步步高“甜蜜事業(yè)”：從課堂到職場(chǎng)的烘焙之旅

近日，長沙新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)專業(yè)的學(xué)子們開啟了一場(chǎng)沉浸式的行業(yè)實(shí)踐——走進(jìn)步步高超市長沙新天地賣場(chǎng)與湘潭中央廚房，零距離探訪商業(yè)甜品從研發(fā)、生產(chǎn)到銷售的完整鏈條。這場(chǎng)活動(dòng)不僅讓同學(xué)們深入了解了行業(yè)前沿技術(shù)，更通過與學(xué)長學(xué)姐的面對(duì)面交流，明確了職業(yè)發(fā)展方向，部分同學(xué)甚至在現(xiàn)場(chǎng)獲得了實(shí)習(xí)offer！

賣場(chǎng)探訪——感受“新鮮現(xiàn)制”的超市匠心

步步高超市長沙新天地店負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，同學(xué)們首先參觀了賣場(chǎng)甜品區(qū)。琳瑯滿目的現(xiàn)烤甜品面點(diǎn)等產(chǎn)品引得大家紛紛駐足。

在賣場(chǎng)后廚的甜品制作間，同學(xué)們遇到了長沙新東方的畢業(yè)學(xué)姐。她分享了自己從學(xué)校到職場(chǎng)的成長歷程：“在學(xué)校打好基礎(chǔ)特別重要，到了實(shí)際工作中會(huì)發(fā)現(xiàn)每一步都關(guān)乎效率和口感。”她還建議學(xué)弟學(xué)妹們?cè)谇趯W(xué)苦練的同時(shí)積極把握好的工作機(jī)會(huì)。

超市負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)同學(xué)們到賣場(chǎng)后廚進(jìn)行參觀，并對(duì)后廚的操作流程、產(chǎn)品制作等進(jìn)行了詳細(xì)的講解。超市甜品講究‘快’和‘穩(wěn)’，既要保證出品速度，又要讓每一批產(chǎn)品口感一致。” 而的先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及完善的生產(chǎn)管理?xiàng)l例為步步高超市的甜品生產(chǎn)保駕護(hù)航。

中央廚房揭秘——見證規(guī)模化生產(chǎn)的硬實(shí)力

午后，同學(xué)們乘車前往步步高湘潭物流園中央廚房，這里是供應(yīng)步步高超市食物生產(chǎn)的“核心工廠”。

在正式參觀前，同學(xué)們先在員工食堂用餐，并參觀了宿舍、健身房等生活區(qū)域。“沒想到工廠環(huán)境這么好，宿舍有空調(diào)、獨(dú)立衛(wèi)浴，還有休閑區(qū)！”一位同學(xué)感慨道。步步高人事主管表示：“我們希望員工既能專注工作，也能享受生活。”

完備的無污染甜品面點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)潔凈車間從和面到成型，全程無菌操作；自動(dòng)化的生產(chǎn)線高效率產(chǎn)能，讓同學(xué)們大開眼界。

在會(huì)議室，步步高中央廚房負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了企業(yè)發(fā)展與晉升路徑，分為技能晉升和管理晉升兩條路徑。人事主管為同學(xué)們介紹工作時(shí)間以及福利待遇，并回答學(xué)生關(guān)于工作的其他問題。

在活動(dòng)過程中，我們還邀請(qǐng)到了在中央廚房工作的優(yōu)秀學(xué)長，優(yōu)秀學(xué)長與同學(xué)們進(jìn)行了親切的交流互動(dòng)，學(xué)長表示：提前做好職業(yè)規(guī)劃，并為之努力，有助于畢業(yè)后順利找到心儀工作。

活動(dòng)尾聲，步步高開放了現(xiàn)場(chǎng)面試通道。多名同學(xué)帶著簡(jiǎn)歷與作品集參與其中。同學(xué)們?cè)诿嬖囍笙嗷ソ涣鳎闹锌偨Y(jié)不足經(jīng)驗(yàn)，回校后努力學(xué)習(xí)補(bǔ)齊不足，提升自己的面試能力及就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

這次活動(dòng)不僅讓長沙新東方的學(xué)子們見識(shí)了行業(yè)頂尖的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，更通過與企業(yè)高管、優(yōu)秀校友的對(duì)話，明確了“技術(shù)+創(chuàng)新+職業(yè)素養(yǎng)”的成長方向。正如帶隊(duì)老師總結(jié)：“校企合作的意義，就是讓學(xué)生們‘看見未來’，而今天的他們，已經(jīng)邁出了第一步。”

未來可期，甜蜜無限！