現代社會,似乎每個人都在減肥的路上。
用低鹽、低卡、低脂的「輕食」或「全麥面包」代替一部分正餐,是很多人會選擇的輕減肥方式。
但商場、連鎖餐廳、輕食小店里銷售的輕食,電商平臺、直播間售賣的全麥面包,是真的嗎?能幫你離「瘦成閃電」 更近一步嗎?
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今天,花爸就帶大家揭開「假輕食」、「假全麥」這兩大減肥絆腳石的面紗。
《目錄》
「READING」
輕食背后的「熱量刺客」
大肆撈金的「全麥面包」
如何選擇「輕食」、「全麥面包」
一、輕食背后的「熱量刺客」
1、能量虛標5.6倍!
今年上海市消保委的一項檢測讓人震驚:檢測 60 款商超、連鎖餐廳銷售的輕食,86% 的能量標注涉嫌虛假宣傳!
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最夸張的一款「減脂雞胸肉藜麥沙拉」,標稱 275 大卡,實測竟高達 1544 大卡,相當于 2.5 碗白米飯加上 1 整包薯片的熱量!
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要消耗這些熱量,你得連續慢跑 3 小時!
更可怕的是,它的鈉含量高達 2880mg,相當于 4.8 包方便面調料,遠超世界衛生組織建議的每日鈉攝入量(不超過 2000mg)。
2、醬料包暗藏殺機
為什么輕食會變成 「熱量炸彈」?罪魁禍首之一就是醬料!
40 款附帶醬料的輕食中,麻醬汁的能量貢獻率高達 15%,相當于每吃 3 口沙拉,就吞下 1 口純脂肪。油醋汁看似清爽,鈉含量卻占整餐的35%。
3、素食輕食=營養不良?
低卡低脂有助減肥,但優質蛋白不能少。
檢測中的3款純素沙拉,蛋白質含量不足1個雞蛋,根本扛不住饑餓感。長期食用蛋白質極少的輕食,可能導致代謝紊亂、水腫甚至脫發!
二、大肆撈金的「全麥面包」
《全麥面包 》百科資料指出,「全麥面包」的 GI 值可低至 50 以下,膳食纖維含量是普通面包的數倍,能促進腸胃蠕動、增加飽腹感、減少脂肪能量攝入、穩定血糖、。
但前提是,你得選對真正的全麥面包!
大部分消費者不知道,「全麥面包」在我國暫時沒有強制標準,只要添加了一丁點全麥粉,就能自稱「全麥面包」。
而在德國,要求全麥含量必須≥90%!
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這些暫無標準的產品品類,往往是某些商家「合法」大撈特撈的寶藏!
花爸測評過 8 款熱銷「全麥面包」,發現大部分「全麥面包」里用的普通面粉,比全麥粉還多。
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比如,當時某貓月銷 10 萬 + 的「全麥面包」,全麥含量僅 20%,還添加了大量糖和油,其熱量和脂肪含量比真正的全麥面包高出數倍。
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1、全麥含量文字游戲
最近,花爸打開直播排行榜,名列前茅的「全麥面包」是老羅直播間9塊9包郵的「全麥面包」。
老羅直播和視頻里都說:「閉著眼睛搶就行了」!
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這款爆款「全麥面包」比花爸以前測評8款中最差的(全麥粉≥20%)還離譜,配料表顯示「全麥粉≥9%」。
這差距,可比老羅直播間的人數波動還夸張!
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2、脂肪含量竟比普通面包高
營養成分表顯示,這款「全麥面包」的脂肪含量,竟超過普通白面包!每100g脂肪達8.2g,吃兩片≈喝一勺油!
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這樣的面包,你還敢閉著眼搶嗎?
花爸必須要說,這種假「全麥面包」,電商平臺、直播間非常多,并不止老羅直播間這一款。
三、如何選擇「輕食」、「全麥面包」
花爸教你正確的選擇方法:
「輕食」:
1??遠離煎炸炒:油炸、煎炒的輕食不可能低卡低脂,建議優先選擇蒸煮類輕食;
2??選擇醬料:優先選低鹽調料(如:橄欖油、檸檬汁),避免過量使用高鹽醬料(如:麻醬、燒烤汁)。可嘗試只添加部分醬料;
3??智能替代:用希臘酸奶代替沙拉醬,既能增味,又能減少熱量。
「全麥面包」:
1??看配料表:全麥粉必須排在第一位,且含量越高越好。另外,少糖少油。
2??避坑關鍵詞:警惕「全麥預拌粉」、「小麥粉 + 麩皮」等模糊表述,這些大多是假全麥;
3??看營養成分表:除了看「配料表」,還得看「營養成分表」,能量低于1000KJ/kg、脂肪低于3g/kg,才是真正的「全麥面包」。
真正的健康的減肥餐,需要包含六大要素:
蔬菜、谷薯類、優質肉類
水果、大豆及堅果、奶制品
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