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今天,#山姆下架多款口碑商品上新好麗友#的話題沖上熱搜第一,引發(fā)了許多網(wǎng)友爭議。
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上架普通超市產(chǎn)品
卻下架自家口碑產(chǎn)品?
不少網(wǎng)友吐槽山姆下架了太陽餅、米布丁、低糖蛋黃酥等回購率高且性價比高的商品。
同時,對其新上架的低糖好麗友派、溜溜梅等商品表示不滿意,質(zhì)疑山姆選品質(zhì)量下滑。
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這些牌子基本是家喻戶曉的程度,放在別的超市完全沒有違和感,但放在會員制超市里,特別是山姆,則顯得格格不入。
更離譜的是,為了不顯得“普通”,山姆直接把“盼盼”的商標(biāo)名稱寫成了英文PANPAN,顯得十分高大上。
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實在沒法改的就P掉,比如在產(chǎn)品宣傳頁上直接把辣條品牌——衛(wèi)龍的商標(biāo)PS掉了。
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徐福記更是被毒舌網(wǎng)友調(diào)侃:“小時候過年最不愛拿的一塊糖,現(xiàn)在居然上了山姆。山姆真的越來越low了”
有網(wǎng)友直言:“我花錢辦卡進會員超市,你賣我家門口就能買到的東西,把我們消費者當(dāng)韭菜是吧。”
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最引發(fā)爭議的是“低糖好麗友派”,其于今年6月在山姆上新。新品在原有配方上進行了創(chuàng)新,減少了80%的糖分,同時增加了30%的可可含量,售價為49.9元一盒,內(nèi)含48枚。
但配料表的第三位卻是“起酥油”,讓不少消費者直接破防:這不是反式脂肪酸的來源嗎?
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在商品評論區(qū),這款好麗友派有300多人打出了差評,有消費者稱:“看到低糖才買的,但實際吃起來太甜。”
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從產(chǎn)品定位來看,低糖配方本應(yīng)契合山姆會員店一貫倡導(dǎo)的健康理念,也符合其目標(biāo)客群中產(chǎn)對品質(zhì)生活的追求。
然而此次爭議點在于,好麗友品牌在2022年深陷“配料表雙標(biāo)”風(fēng)波后,其品牌形象在消費者心中已大打折扣。
盡管好麗友官方后續(xù)澄清稱全球產(chǎn)品配方一致,所謂“雙標(biāo)”系誤讀,但這一解釋并未能完全消除消費者的疑慮。
從“閉眼入”到“不敢買”
選品策略調(diào)整源自于高層換人?
對于這種選品策略的變化,不少會員表示,山姆與普通超市相比越來越同質(zhì)化。
“我們支付會員費,就是相信山姆能幫我們過濾掉有爭議的品牌。”在社交媒體上可以看到,消費者對山姆選品團隊的信任度正在動搖。
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引發(fā)爭議的低糖好麗友派、徐福記燕麥藜麥蛋糕、芥末味板燒蝦餅、溜溜梅智利無核西梅干等產(chǎn)品,在普通商超確實無法購買,為山姆特供商品,但這些品牌本身卻讓會員們感到“違和”。
很多中產(chǎn)用戶覺得:哪怕是升級版,也不配進入山姆。不是不吃,而是不想花會員費去買隨處可得的零食。
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對山姆會員而言,支付260元的年費本質(zhì)上是在為“嚴選服務(wù)”買單。付費會員希望通過這種服務(wù)獲得比普通商超更優(yōu)質(zhì)的品牌。然而隨著好麗友、徐福記、衛(wèi)龍等大眾品牌的入駐,山姆在會員心中的差異化正在被稀釋。
“不是針對好麗友這一款產(chǎn)品,而是山姆的選品邏輯變了。如果山姆的選品和永輝、便利店沒什么區(qū)別,我為什么還要額外花錢辦會員?”一位山姆卓越會員表示。
山姆作為付費制超市,消費者買的不只是商品本身,更是一種篩選感和身份對齊。選品一旦失焦,山姆就有可能被消費者貼上“審美下滑”“不值會員費”的標(biāo)簽。
在社交媒體上,類似的聲音也并不少見,甚至還有會員給山姆總部寫信,反饋選品質(zhì)量問題,這條帖子已經(jīng)有近千條評論。
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社交平臺上也涌現(xiàn)了一大波“怒罵”山姆現(xiàn)任高管的貼文,說其唯利是圖導(dǎo)致選品質(zhì)量變差。
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山姆創(chuàng)始人的理念一直強調(diào)“品質(zhì)優(yōu)于銷售”。山姆前中國區(qū)總裁文安德也曾強調(diào)“會員第一,而不是銷售第一”的原則,但自文安德掌舵開始,山姆中國便加速門店擴張。新上任的總裁Jane Ewing,不僅延續(xù)文安德的發(fā)展思路,甚至對業(yè)績增長的渴求更盛。
山姆質(zhì)量問題頻發(fā)
中產(chǎn)們還肯買單嗎?
而且除了選品問題,產(chǎn)品的質(zhì)量問題也是山姆最近頻發(fā)的新聞。
網(wǎng)絡(luò)上各類吐槽層出不窮,從發(fā)酸的牛奶到瑞士卷里的陳米,再到堅果里有活體蟲子、鹵菜標(biāo)簽的“陰陽日期”等問題,頻頻被曝光,曾經(jīng)的品質(zhì)神話逐漸崩塌。
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這些食品安全問題,不僅讓消費者對山姆的信任大打折扣,也引發(fā)了社會各界的廣泛關(guān)注。曾經(jīng)的品質(zhì)標(biāo)桿,如今卻淪為消費者眼中的“雷區(qū)”,山姆究竟怎么了?
為啥山姆的品控越來越差?主要有三大原因:
山姆門店擴張速度加快后,質(zhì)量內(nèi)控和管理體系需要更新;
現(xiàn)有的物流和供應(yīng)鏈體系,承載不了山姆的高速發(fā)展;
山姆組織架構(gòu)的調(diào)整,人員的調(diào)崗和換崗,也會帶來一系列連鎖反應(yīng)。
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不過,山姆會員的忠誠度極高。根據(jù)沃爾瑪披露,山姆中國目前會員數(shù)超過500萬,年費收入超13億元。
其中高端卓越會員續(xù)卡率達92%,貢獻了60%以上的營收。
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對許多家庭而言,山姆不僅是一張卡,而是消費決策的參考系。
有消費者表示,你可以有更便宜的商品、更便捷的體驗,但如果沒有“我花了錢所以值得信任”的心理位階,那就很難撼動中產(chǎn)既有的選擇。
但無論山姆有多少苦衷,其“會員制”的終局,不該是信任的殺豬盤。當(dāng)消費者為變質(zhì)的牛奶發(fā)起投訴時,那張曾被炫耀的會員卡,暴露出它真實的底色:一張用信任賒賬的消費券。至少,從目前來看,山姆正在透支它的信用額度。
如果未來山姆繼續(xù)用熟面孔取代稀缺感,用國產(chǎn)平替掩蓋品質(zhì)追求,哪怕是最忠誠的中產(chǎn),也會轉(zhuǎn)身離開。
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你會去山姆購物嗎?
歡迎在評論區(qū)留言討論一下
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編輯:Selex
圖文來源:每日經(jīng)濟新聞、財經(jīng)天下WEEKLY
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