少一分甜、多一分潮：蘇州稻香村給出的健康答案

（李晶）始于1773年，蘇州。這里不僅是稻香村故事的起點，也是蘇式糕點風味與工藝的始源地。作為一脈相承的正統源頭，蘇州稻香村始終相信：真正的傳承，不在于復刻舊物，而在于讓經典持續回應時代。

所以，蘇州稻香村在延續“輕甜”口感的同時，向上一步走：以低糖配方革新健康內涵，以國潮設計與年輕一代建立情感鏈接，讓傳統糕點成為一種時尚新選擇。自此，經典之味，在這一刻有了更具象的表達。

老字號新答案：低糖，融入健康日常

在許多人的記憶里，總有一份屬于傳統糕點的香甜，它關聯著節慶、茶敘與贈禮的溫情畫面。而今天，當人們對健康有了更高的要求，這份經典的味道該如何延續？蘇州稻香村給出了回應——在保留傳統糕點精髓的同時，也能讓糕點更貼合當代人的飲食方式。

以經典的鮮花餅為例，那份熟悉的清甜未曾離開，卻因甜度的整體降低，而顯得更為通透、輕盈。通過精準的原料配比與工藝的精準調控，實現了風味的重新分配，這種“適度”的甜，反而襯托出玫瑰本身的馥郁花香與植物清氣，餅皮依舊酥軟，而入口后的甜味卻更溫和、無負擔。

這一思路同樣體現在碧螺春茶酥，作為“15天短保”系列的代表，它在降低甜度的同時，通過優化餡料配比與烘烤工藝，讓江南碧螺春的清香得以充分釋放，口感清雅不膩；而古方八珍糕在降低糖分后，茯苓的淡雅、山楂的微酸、薏米的谷物香等八味食藥材的獨特口味與食養底蘊被逐一“喚醒”，這不僅是口味的減負，更是讓傳統食補理念以更純粹的方式呈現。

無論是玫瑰餅的“減糖留香”、碧螺春茶酥的“低糖茶香”、還是八珍糕的“降糖提本”，都指出品牌一貫的誠意：真正的傳承，還在于創新經典風味，以更健康的姿態，持續融入人們每一個值得紀念的日常里。

看得見的國潮，品得到的匠心

除了內核口味的健康提升，蘇州稻香村同樣在外在體驗上，給出了自己獨特的“國潮”表達。蘇州稻香村將經典的園林窗柩、江南意象等元素，化為糕點造型與禮盒設計。當用戶打開禮盒，看到的不僅是印有傳統紋樣的包裝，更能在每一塊糕點上“品味園林”，切身實地讓用戶感受到了“看得見、吃得著”的園林文化。

這種貫穿細節的設計，也讓新年禮盒超越了傳統食品范疇，升華為一件融合了觀賞、品鑒、分享與體驗文化的國潮春節禮物。它清晰地傳遞出一個信號：老字號正在以匠心的姿態，去傳遞當代美學的色彩，將陪伴多年的經典滋味，轉化為餐桌上的藝術與新年社交的代表，以更年輕、更前衛的方式，真正融入當代人們的清單賀禮與生活儀式之中。

低糖，是對當代健康的真誠回應；國潮，是對自身文化底蘊的自信表達。兩者共同指向一個目標：讓“低糖”解決人們對健康的顧慮，用“國潮”跨越時代的橋梁，讓這份經典滋味成為今天人們愿意吃、愿意送、愿意分享的日常選擇。

蘇州稻香村正在用實踐表明，一個始于1773年的中華老字號，其真正的生命力是不斷為傳統賦予新的內涵和形式，經典之味，唯有融入時代的生活，才能永遠流傳，正所謂“活著”的傳承。