北京
"睡前吃奶酪會做噩夢" 的說法流傳已久，但最新研究給出了顛覆性結論。加拿大一項針對 1082 名大學生的調(diào)查顯示，僅 5.5% 的人認為飲食會影響夢境，而其中 25% 將乳制品列為 "噩夢誘因"。但神經(jīng)科學家指出，奶酪與噩夢的關聯(lián)可能只是心理暗示的結果。
這項發(fā)表在《睡眠健康》期刊的研究發(fā)現(xiàn)，心理學專業(yè)學生更傾向于報告奶酪引發(fā)噩夢，比例是非專業(yè)學生的 2.3 倍。"這可能是因為他們接觸過相關民間說法，形成了自我應驗的預言，" 首席研究員夏洛特?古普塔解釋。實驗中，被告知 "奶酪會導致噩夢" 的受試者，報告異常夢境的概率比對照組高 37%，即使兩組食用的是相同食物。
但這并不意味著完全沒有生理基礎。奶酪中的高脂肪和蛋白質(zhì)確實會延緩消化，導致入睡后消化系統(tǒng)仍在工作，使 REM 睡眠（與夢境相關）碎片化。研究顯示，睡前 2 小時內(nèi)攝入奶酪，會使 REM 睡眠減少 19%，而覺醒次數(shù)增加 2.1 次 / 晚。
專家指出，以下因素比奶酪更可能導致噩夢：
- 乳糖不耐受：約 65% 成人存在不同程度乳糖不耐受，夜間消化乳糖產(chǎn)生的氣體可能引發(fā)不適和睡眠中斷
- 進食時間：睡前 1 小時內(nèi)進食任何食物，都會使睡眠質(zhì)量下降 24%
- 個體差異：攜帶特定基因變體（COMT Val/Met）的人，對睡前飲食更敏感，噩夢風險高 41%
對于乳糖不耐受者，可選擇陳年切達奶酪（乳糖含量僅 0.1%）或植物基奶酪替代品。正如睡眠專家邁克爾?布魯斯所說："偶爾睡前吃奶酪不會造成長期傷害，真正影響睡眠的是對 ' 會做噩夢 ' 的焦慮本身。"
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