35年匠心“薄”發(fā)：必勝客首發(fā)新·10寸手作薄底披薩

在“首發(fā)經(jīng)濟”持續(xù)引領(lǐng)消費熱潮的背景下，2025年8月4日，披薩專家必勝客首發(fā)“新·10寸手作薄底披薩”系列。這款匠心之作主打“大而薄、底柔軟、邊香脆、料鋪滿”四大核心賣點，10余款融合經(jīng)典與創(chuàng)新的口味組合，打造出豐富多元的味覺盛宴。

值此必勝客深耕中國市場35周年之際，此次新品首發(fā)不僅是對披薩行業(yè)同質(zhì)化困局的創(chuàng)新突圍，更是品牌借助美食與消費者建立情感連接的互動方式。同期，必勝客官宣青年演員王安宇為“必勝客品牌美味代言人”，將新品首發(fā)延展為連接Z世代消費群體與匠心工藝的時尚符號，深化品牌年輕化戰(zhàn)略。

新·10寸手作薄底披薩：薄而軟彈，料多邊脆

作為披薩的靈魂所在，餅底的厚度、彈性與發(fā)酵工藝直接決定了披薩的整體口感層次和風味承載能力。新·10寸手作薄底披薩餅底配方歷經(jīng)8個月以上、幾十次的配方調(diào)整和生產(chǎn)線嚴苛測試，最終突破傳統(tǒng)工藝桎梏，打造出獨家原創(chuàng)餅底工藝。必勝客首次在披薩中采用了高筋面粉，增強面團延展性，加上油、水、粉的黃金配比，確保餅底軟彈不易破裂，形成大而薄的10寸餅底。而餅底更復(fù)雜濃郁的風味則來源于24小時低溫慢發(fā)酵工藝，帶來復(fù)合風味，更在餅底內(nèi)部形成自然飽滿的氣孔，讓餅底口感更柔軟，同時餅邊更具空氣感，在高溫烘烤時更容易達到黃金比例的焦脆感。

必勝客堅持現(xiàn)點現(xiàn)做，以精湛工藝將優(yōu)質(zhì)原料轉(zhuǎn)化為層次豐富的味覺體驗。新·10寸手作薄底披薩經(jīng)手工現(xiàn)拍，通過旋轉(zhuǎn)拍餅技術(shù)，以手溫喚醒面團，延展成僅約3mm薄的10寸柔軟餅底，在250℃左右高溫烘烤下，餅底同時呈現(xiàn)入口松軟與彈性十足的雙重特質(zhì)；而約3mm的軟彈薄底卻能承載比必勝客既有的手拍薄底披薩多約25%的芝士，以及豐富的餡料，搭配帕瑪森芝士烤制的香脆餅邊，實現(xiàn)了“薄而軟彈、料多邊脆”的層次感，口口是料。

除了獨創(chuàng)餅底的魅力加持，本次新品首發(fā)提供十余款特色風味選擇，為美食鑒賞家們帶來全方位的美味感受。三款全新風味，意大利式整顆爆漿番茄牛肉披薩，盡享整顆爆漿番茄和濃郁入味的大顆牛肉；加州漢堡風味牛肉披薩層次豐富，舌尖碰撞漢堡與披薩的雙重快樂；炭烤風味和牛超級至尊披薩帶來脂香暴擊，濃郁奶香與鮮嫩肉香的絕妙搭配。還有經(jīng)典的意式肉醬、超級至尊等消費者摯愛披薩口味，同時推出三款雙拼口味和多款蘸醬為食客打造個性專屬之選，且新品披薩豐儉由人，單件39元起，好友歡聚多人套餐159元起，讓品質(zhì)美味觸手可及。

35年匠心傳承，新·10寸手作薄底披薩的革新之道

創(chuàng)新，是必勝客的基因密碼，這不僅是必勝客35年成就“披薩專家”不可或缺的核心驅(qū)動力，更是與消費者建立情感聯(lián)結(jié)的橋梁。自1990年進入中國以來，必勝客始終堅守“專業(yè)成就美味”的品牌初心，35年來在傳承經(jīng)典的同時不斷突破自我。2021年顛覆性的手拍工藝受到消費者的一致認可，2022年推出多種披薩卷邊豐富消費者選擇，2023年經(jīng)典鐵盤升級再次征服消費者味蕾，再到如今革命性的薄底技藝，每一次產(chǎn)品迭代都緊扣消費者需求，都是“披薩專家”專業(yè)實力的印證體現(xiàn)。

新·10寸手作薄底披薩的誕生，源于必勝客對當下餐飲消費場景變革和年輕群體餐飲社交需求的深度洞察。年輕消費群體對薄底披薩的接受度雖高，但傳統(tǒng)薄底披薩往往存在口感干硬、缺乏正餐感等問題。必勝客新品以“薄軟柔彈、料多邊脆、社交適配”為核心優(yōu)勢，精準觸達年輕消費者對歡聚分享和豐富口感的雙重需求，讓披薩從“傳統(tǒng)正餐”進階為年輕人社交生活的“味覺符號”，填補披薩行業(yè)空白。

三十五年來，“披薩專家”必勝客始終以創(chuàng)新者的姿態(tài)領(lǐng)跑行業(yè)，從不斷煥新的產(chǎn)品菜單到跨界IP合作，從數(shù)字化前端體驗到智能化后端生產(chǎn)，每一步都精準契合品質(zhì)餐飲的新需求。如今，隨著中國第4000家門店即將落成，必勝客正以更年輕的姿態(tài)與消費者默契共鳴。這份“更懂你”的品牌承諾，將隨著每一張現(xiàn)點現(xiàn)做的新·10寸手作薄底披薩持續(xù)傳遞。必勝客，以披薩為語言，訴說著品牌與中國消費者共同成長的美好故事。