阿膠是不是智商稅？

每當逢年過節，親友所贈禮盒里總有幾樣看似珍貴的“高級補品”或“保健中藥”，其中阿膠幾乎成了女性補養的代名詞。它打著“滋陰補血”的旗號，仿佛掌握了女性健康和紅潤氣色的秘密鑰匙。

如果我們拋開花哨的包裝和長輩的善意，深入探究，會發現關于阿膠和“中醫補血”的流傳，其科學基礎遠沒傳說中那么牢靠。

阿膠的歷史地位與商業神話

阿膠，其實是由邊角驢皮熬成的明膠。中醫經典如《神農本草經》、以及流傳千年的醫書里，阿膠都被賦予極高的藥用價值，稱之為“補血上品”，常被推薦給女性、貧血患者、孕產婦食用。

琳瑯滿目的宣傳將阿膠賣點無限拔高，還經常借助社會名人的背書。到了現代，阿膠市場更是發展為數十億元級別的大產業，廣告鋪天蓋地，產品線涵蓋口服液、固體飲料、糕點，連阿膠咖啡、阿膠燕窩都應運而生。

但一個不得不提的問題是：在如此龐大的“市場熱情”背后，阿膠到底憑什么被稱為補血圣品？

阿膠成分與營養分析

從現代化學視角來看，阿膠的成分較為簡單。它的本質是明膠，即高純度的膠原蛋白，屬于大分子蛋白質。

貧血的主要成因是造血元素如鐵、維生素B12，以及葉酸的不足，而阿膠中鐵、維生素B12、葉酸等人體造血必需營養成分并不豐富；根據中國食品科學技術學會、營養學會歷次食品成分檢測，阿膠每百克所含鐵大約1-3毫克，幾乎不能覆蓋每日所需，更不及牛肉、豬肝、菠菜、扁豆這些日常食物。

膠原蛋白雖然是組織修復所需，但現代營養科學明確指出，膠原蛋白如同其他蛋白質進入胃腸道同樣被水解成氨基酸，并不會“原樣”構成人體血液。

最新醫學研究的態度

檢索國際知名醫學數據庫（如PubMed、Cochrane Library）可以發現，幾乎沒有大樣本、嚴格隨機雙盲對照試驗證實阿膠對貧血、血紅蛋白水平有實質提升作用。

相反，國內有學者嘗試研究阿膠的補血效果，往往因研究樣本量小、方法學缺陷、缺乏對照組、結果不一致而被質疑——這些所謂“有效”數據，多數無法發表在歐美權威期刊。

我國近年出版的《健康中國行動（2019—2030年）》與最新版《中國居民膳食指南》均未推薦阿膠等傳統中藥作為補血干預措施。中國臨床營養雜志曾發布評論：“阿膠‘補血’傳說，與現代醫學的貧血成因和生理機制存在本質分歧，推薦使用以可能造成醫學誤導。”

中醫“補血理論”與現代科學的分野

要想評判阿膠這一品類，我們必須先聊聊中醫“補血理論”。傳統中醫壯大于經驗主義與玄學體系，所謂“氣血虧虛”“陰陽調和”“五臟六腑”等名詞，看似高深，其實并沒有明確的生物化學和生物分子學等基礎。現代醫學對“貧血”有嚴格定義（血紅蛋白低于參考值），確定成因往往包括缺鐵、缺維生素B12、骨髓造血障礙等，需要專科檢查和分型治療。

但中醫體系至今無法用現代醫學證據揭示所謂“補血”機理，也無法提供與鐵劑療法、B12替代治療等效果相當、機制明了的干預措施。事實上，大量因阿膠、四物湯等中藥“調理”，反而可能延誤疾病的診治。

世界衛生組織與權威醫學機構的共識

世界衛生組織（WHO）針對貧血的診斷和防治，強烈推薦以補鐵劑、葉酸、B12為主。其《貧血診療技術標準》中，未列任何植物或動物明膠類中藥補血品為有效推薦。

美國國立衛生研究院（NIH）2023年《Anemia Treatment Guidelines》明確，僅認可微量元素、營養素和（極少數情況下）激素療法對貧血干預具有明確科學證據。

中國疾病預防控制中心公布的最新指南，也堅決不推薦未經過系統安全性與有效性驗證的中藥保健品作為貧血干預主力，尤其是在孕產婦、兒童、慢病人群中。

風險、誤導與代價

長期以“補血”為目的頻繁或大量服用阿膠，帶來的費用負擔并不低。以2025年市價，一盒高檔阿膠禮盒動輒上千人民幣，年均花費數千元者大有人在。更嚴重的是，部分阿膠制品混雜“非藥用明膠”、非法添加西藥，以及重金屬超標等質量風險早被監管披露。

另一方面，“補氣血養生”思維已經滲透進女性日常健康管理，導致許多真正存在健康風險（如長期月經量大、面色蒼白、暈厥等癥狀）的患者忽視必要體檢，被“補血中藥”“阿膠糕點”等安慰劑耽誤了診斷和治療時機。

中藥的療效與安全性爭議

中醫藥在中華文化、民族情感和歷史傳承中占有重要位置。然而，真正能通過現代醫學大樣本、隨機對照試驗驗證療效的中藥品種寥寥無幾。

時至今日，絕大多數“經典名方”并未實現國際公認的循證醫學標準。盲信、濫用無明確科學機制和安全性保障的中成藥，不但不能起到健康“補益”作用，反而可能帶來藥物依賴、肝腎損害、藥物相互作用等新問題。

擁抱理性醫學，守護健康真相

邏輯和證據是科學的基本構成條件。對健康負責任，不是拒絕一切傳統，也不是盲目“數典忘祖”，而是要求療效和安全性必須通過現代實驗、數據和臨床證據驗證。對于貧血、氣色差這類問題，應遵循科學流程，包括：

• 規律體檢，抽血檢測血紅蛋白及相關指標。

• 查明病因，區別缺鐵、B12、葉酸等不同類型貧血。

• 聽從正規醫生建議，補充經過驗證的鐵劑、維生素片。

• 飲食結構均衡，優先選擇富含鐵和高生物價蛋白的食物，如瘦肉、肝臟、豆制品、綠葉蔬菜。

總之，不要讓阿膠、補品等保健神話成為掩飾健康真相的面具。沒有哪種“神器”能一勞永逸解決復雜的健康問題。如果你真為自己或家人健康負責，請拋棄盲目迷信，擁抱循證醫學。

科學理性才是健康的基石

阿膠的流行，彰顯著傳統文化與現代科學的碰撞，也折射出不少國人對傳統醫學的依賴和對現代醫學的誤解。“補血養顏”不過是一套立不住腳的美好神話。我們固然應當珍視祖輩文化傳統，但更應該腳踏實地，將健康交給真正經得起驗證的現代醫學和生活方式選擇。