2025年中國大豆市場動態與成本收益全面解讀

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內容節選自《農小蜂-2025年中國大豆市場情況及成本收益分析報告》，全文約14000+字，含32圖表。

核心觀點

1.從國內生產形勢來看，2024年中國大豆產業呈現穩健發展態勢，種植面積達1.55億畝，總產量達2065.24萬噸，單產水平提升至133.35公斤/畝。與2013年相比，三大指標分別實現46.46%、66.46%和13.66%的顯著增長。從產業布局來看，中國80%以上的大豆產自“黑龍江、內蒙古、四川、安徽、河南、吉林、山東、江蘇、湖北、湖南”10個省域——近5年這10個省域大豆產量合計在全國所占比重穩定在84.5%以上。

2.從大豆消費來看，作為全球最大的大豆消費市場，我國2024年消費量達1.15億噸。從消費結構來看，大豆主要用于壓榨和食用兩大領域，其中壓榨消費占比超過80%；食用消費則包括直接食用的大豆及各類豆制品，占比約13.62%。從價格走勢來看，2023~2024年國內外市場同步下行，國內價格常年高于國際價格；2025年上半年市場回暖，國內價格反彈動能尤為強勁。國際貿易方面，我國大豆貿易呈現明顯的凈進口格局，逆差態勢明顯，進口方面：以“轉基因黃大豆”為主，2024年主要進口來源國為巴西，進口量占比超70%；出口方面：“非轉基因黃大豆”是主要出口商品，韓國、日本是主要出口市場。

3.從成本收益來看，近年來，我國大豆種植的總成本呈現逐年上升趨勢。2023年數據顯示，我國大豆每畝總成本已達到944.28元。從成本結構來看，土地成本占比增長較快，而人工和物質與服務費用的占比則呈下降趨勢；在2023年成本構成中，占比居前6位的細分項目分別是自營地折租、家庭用工折價、流轉地租金、租賃作業費、化肥費、種子費，這六項合計占比達92.25%。從國內區域分布看，2023年，吉林、山西、黑龍江位列每畝總成本前三；山東、河北、湖北位列每畝總產量與總產值前三；湖北、山東、河北每畝凈利潤相對較高；國際對標來看，近年來，中國大豆每畝總成本水平持續高于美國，每畝總產值和凈利潤低于美國。與其他主要同季作物相比，大豆種植每畝總成本處于相對最低水平。

前言

大豆作為全球重要的糧食作物和經濟作物，在農業經濟、食品加工及飼料工業中占據關鍵地位。近年來，受市場需求波動、氣候條件變化、種植技術升級以及政策調整等多重因素影響，大豆的生產成本與收益結構發生顯著變化，直接影響農戶種植決策、產業鏈穩定性及國內外市場競爭力。

本文基于農小蜂在運營過程中積累的中國大豆種植面積、產量、區域分布、市場行情、進出口貿易以及成本收益等核心指標數據，通過深入分析市場供需特征、價格運行規律、成本結構及收益水平，并重點開展中美大豆生產成本與收益的對比研究，旨在全面把握我國大豆產業的發展現狀與競爭態勢，為從事大豆全產業鏈科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、運輸、銷售等活動的主體及社會服務機構提供參考。

1.國內生產形分析

1.1.種植面積波動增長

2024年，中國大豆種植面積達15487.5萬畝（約合1.55億畝），同比較2023年減少了1.42%，雖然大豆種植面積較上年度略有減少，但仍然保持在較高水平，這標志著大豆種植面積已經連續三年穩定地保持在1.5億畝以上的高水平。

圖表1：中國大豆種植面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

1.2.產量超2000萬噸

近年來，政府通過提供種植補貼、稅收優惠等政策，激勵農民增加大豆種植面積，提高種植積極性。雖然我國大豆產量有所波動，但總體上呈現穩步增長態勢。2024年中國大豆產量達到2065.24萬噸，雖然同比略有下滑，減少0.91%，但仍然連續三年超過了2000萬噸的門檻；與2013年的1240.71萬噸相比，近11年間增長了824.53萬噸，增幅約66.46%，年均復合增長率約4.74%。

圖表2：中國大豆產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

1.3.單位面積產量整體呈正增長態勢

據國家統計局數據顯示，2013年以來，中國大豆單位面積產量除了在2016年和2021年受極端氣候和技術改革等綜合因素影響，有過明顯的下降外，其他年份均呈同比增長趨勢。2013~2024年間，中國大豆單位面積產量從117.33公斤/畝波動增長到133.35公斤/畝，近11年間增長了16.02公斤/畝，增幅約13.66%，年均復合增長率約1.17%。

圖表3：中國大豆單位面積產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

2.市場分析

2.1.國內消費

我國是全球最大的大豆消費國，基于國內市場龐大的消費需求，近年來，我國大豆消費量仍然保持持續增長的趨勢，2024年達到1.15億噸。從消費結構來看，大豆主要用于壓榨和食用兩大領域，其中壓榨消費占比超過80%，主要用于生產豆油和豆粕。豆油是國內重要的食用油，而豆粕作為高蛋白飼料，在養殖業中需求旺盛。食用消費則包括直接食用的大豆及各類豆制品，占比約13.62%。此外，種用及其他消費占比相對較小，約為3.54%。

圖表4：2024年大豆消費結構VS 2023年

（數據來源：農業農村部市場與信息化司 制圖：農小蜂abeedata.com）

2.2.國際貿易

據中國海關數據顯示，2024年，中國大豆相關產品進口量為10503.3萬噸，較出口量（6.91萬噸）高出10496.39萬噸；進口金額為527.26億美元，在2024年全國農產品進口金額（2151.55億美元）中比重約20.48%（1/4以上）；出口金額為0.71億美元，在2024年全國農產品出口金額（1030億美元）中比重約0.07%；貿易逆差達526.55億美元。

進口商品99%以上為“轉基因黃大豆”；進口商品80%以上為“非轉基因黃大豆”；從貿易單價來看，除“種用大豆”外，既有進口、又有出口的“非轉基因黃大豆”、“黑大豆，種用除外”平均進口單價均遠低于平均出口單價——進口大豆的價格優勢作為企業原料采購決策中的關鍵因素，在市場選擇下進一步推動了我國大豆產業的對外依存度。

圖表5：2024年中國大豆相關商品進、出口規模對比

（數據來源：中國海關制圖：農小蜂abeedata.com）

3.成本收益

3.1.每畝總成本：逐年增長

2018~2023年我國大豆種植的總成本呈現逐年上升趨勢，數據顯示，每畝總成本從2018年的666.33元/畝上升到2023年的944.28元/畝，增長了41.71%，平均每年每畝總成本為780.56元/畝。

圖表6：2018~2023年我國大豆每畝總成本變化趨勢

（數據來源：《全國農產品成本收益資料匯編》 制圖：農小蜂abeedata.com）

在2023年成本構成中，占比居前6位的細分項目分別是自營地折租（34.55%）、家庭用工折價（20.83%）、流轉地租金（15.08%）、租賃作業費（10%）、化肥費（6.77%）、種子費（5.02%），這六項合計占比達92.25%，構成大豆生產的主要成本支出。

3.2.每畝總產值：波動增長

據《全國農產品成本收益資料匯編》數據顯示，中國大豆每畝“總產值”于2018~2022年間呈現上升趨勢，到2022年已連增4年，2023年，中國大豆平均每畝“總產值”受市場行情波動等綜合因素影響降至761. 86元——較2022年的845.43元同比減少了83.57元、降幅約9.88%。

圖表7：中國大豆每畝總產值變化趨勢

（數據來源：《全國農產品成本收益資料匯編》 制圖：農小蜂abeedata.com）

3.3.每畝收益：近兩年來處于虧損狀態

據《全國農產品成本收益資料匯編》數據顯示，受市場行情波動等綜合因素影響，2018年以來，中國大豆每畝“凈利潤”長期處于虧損狀態；2021年曾短暫實現扭虧為盈，但這一改善態勢未能延續，2022年再度陷入虧損。2023年，大豆種植虧損進一步加劇，平均每畝虧損額達182.42元，較2022年擴大142.73元，虧損幅度激增3.6倍。

圖表8：中國大豆平均每畝“凈利潤”變化趨勢

（數據來源：《全國農產品成本收益資料匯編》 制圖：農小蜂abeedata.com）

內容節選自《農小蜂-2025年中國大豆市場情況及成本收益分析報告》，全文約14000+字，含32圖表。