秋天不護肺,冬天吃虧的就是自己!
秋天一到,空氣干燥、晝夜溫差大,咳嗽、咽干、氣短等問題就成了不少中老年朋友的常客。有人說:“不就是咳嗽嘛,忍一忍就好。”但結果往往是:拖著拖著,咳嗽越來越頻繁,睡不好覺,抵抗力也越來越差。
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俗話說:“秋冬補肺,一年無病。”這話對中老年人尤其適用。肺氣不足,不僅容易咳嗽,還會讓身體變得疲乏,精神不振。想要度過一個安穩的秋冬,養肺是第一步!
為什么秋天容易“傷肺”?
秋天是“燥邪”最盛的季節,中醫講“燥邪最先傷肺”。肺一旦被傷,就會出現咳嗽、喉嚨干癢、痰少氣短。現代觀點也認為:干燥環境會使呼吸道黏膜失去濕潤屏障,更容易引起不適。
所以,秋天不養肺,冬天常常就要受苦。尤其是中老年朋友,肺功能隨年齡下降,更要提前調養。
科學解釋:百合——秋天的“潤肺好食材”
百合,不只是花,它的鱗莖可以入食,自古就是中醫常用的養生食材。
中醫觀點
- 百合味甘微苦,性微寒,入心肺經,常用于“潤肺止咳、清心安神”。
- 《本草綱目》記載:“百合,補中益氣,安五臟,和心志。”
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現代研究
- 百合含有多糖、少量生物堿和抗氧化物質,在動物和小樣本研究中被發現有助于抗氧化、調節情緒。
- 雖然仍缺乏大規模臨床結論,但作為日常食材,百合清淡少油,適合秋季飲食調養。
三道簡單養肺吃法,中老年人吃得安心
1. 百合銀耳羹
潤肺止咳、滋陰潤燥,適合口干咽燥的朋友。
- 材料:銀耳20g、百合15–20g(鮮百合可60–80g)。
- 做法:銀耳冷藏泡發≤12小時,棄泡發水;大火煮沸后轉小火慢煮1小時,最后加入百合同煮。
- 提醒:糖友可不加糖或用代糖,更健康。
2. 百合南瓜牛奶羹
養胃健脾、安神助眠,老人孩子都能喝。
- 材料:南瓜200g、鮮百合60–80g、牛奶或無糖豆漿250ml。
- 做法:南瓜蒸熟壓泥,加入焯過水的百合,再倒入牛奶/豆漿小火加熱至微沸即可。
- 提醒:乳糖不耐受者可用豆漿代替。
3. 百合清炒荷蘭豆
清爽脆嫩、補肺潤燥,家常餐桌的“小清新”。
- 材料:鮮百合60–100g、荷蘭豆200g。
- 做法:荷蘭豆快焯30秒,熱鍋少油快炒,最后下百合翻炒至斷生,加少許鹽即可。
- 提醒:大火快炒,少油少鹽,更適合中老年飲食。
食用小提醒
- 用量:干百合10–30g/日,鮮百合50–100g/餐。
- 注意人群:脾胃虛寒、容易腹瀉的人要少量;糖友少糖;孕婦、慢病患者建議先咨詢醫生。
- 安全提示食用百合是鱗莖,不是花店里的觀賞百合;觀賞百合對寵物(特別是貓)有毒,需避免接觸。
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何時應盡快就醫?
飲食調養不能替代醫療。如果出現以下情況,請及時就醫:
- 咳嗽持續或加重,超過3周仍未緩解;
- 伴有發熱、胸痛、咯血、喘憋、夜間呼吸困難;
- 出現體重不明原因下降。
結語:秋天護肺,就是護命!
秋燥來襲,不必等到咳嗽不停才慌張。把百合端上餐桌,堅持清淡飲食、規律作息、適度鍛煉,就能讓肺氣更充盈,生活更舒暢。秋天養肺,不只是防咳嗽,更是守住一整個冬天的健康。
參考文獻:
- 李時珍.《本草綱目》
- 中國營養學會.《中國食物與營養》
- 國家中醫藥管理局.《中藥學》
- 中國居民膳食指南(2022版)
??特別聲明:本文為科普內容,旨在傳播健康知識,不構成醫療建議。如需食用或藥用,請在醫生或專業人士指導下進行。
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