方法很土，但“敗火”很快！拿它煮水，清熱降火，一家老小都能喝

最近是否總感覺口干舌燥，喝再多水也不解渴？晚上睡覺時，是不是干得難受，甚至需要起床喝水？

這不僅僅是天氣帶來的“外燥”，更可能是身體內部津液不足、虛火上浮導致的“內燥”。

再嚴重些，還會出現眼睛干澀、聲音嘶啞、口角糜爛、牙齦腫痛，甚至流鼻血、失眠焦躁等癥狀。

一方面是因為秋燥加劇，身體津液不斷消耗；另一方面，如果腎精不藏，腎陽虧虛，也會導致虛火上炎，出現口干口渴、咳嗽、咽喉疼痛等問題。

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—The First—

寒涼藥物治標不治本

面對上火，很多人第一反應是喝涼茶或吃寒涼藥物。但這往往治標不治本，不僅沒解決內熱根源，反而可能傷害本就虛弱的脾胃陽氣。

其實，廚房里就藏著一位天然“敗火高手”——黑豆。它便宜常見，老人小孩都能用，有效且沒有藥物副作用。

中醫歷來重視黑豆的藥用價值。《本草綱目》記載：“豆有五色，各治五臟，唯黑豆屬水，可以入腎。”清代醫家汪昂在《本草備要》中也強調黑豆能“補腎解毒，潤肺燥”。

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—The Second—

黑豆滋陰降火，受益無窮

黑豆性平，味甘，入心、肝、腎經，有補腎益陰、健脾利濕、祛風除痹、解毒的功效。中醫認為黑豆補腎重點在滋腎陰，腎陰不足多為熱癥，表現為五心煩熱、盜汗、頭暈耳鳴、口干舌燥等。

黑豆富含花青素、維生素B族及膳食纖維，有助于抗氧化、調節黏膜健康。煮水后部分水溶性營養素析出，可輔助改善口腔黏膜修復能力，減輕炎癥反應。

拿黑豆煮水喝，可以有效緩解因虛火上升（如熬夜、壓力大導致的口干舌燥）或實火（如飲食辛辣引發的口腔炎癥）引發的癥狀。

3

—The Third—

三大黑豆食療方

對癥飲用效果佳

第一杯

黑豆山楂陳皮水

黑豆富含膳食纖維（每100克含10.2克），能促進腸道蠕動；山楂含脂肪酶和山楂酸，可分解肉食油膩；陳皮理氣健脾，三者搭配堪稱消食鐵三角”。

這款茶飲適合飯后腹脹、打嗝反酸者，尤其適合愛吃燉肉、火鍋的中老年人。

制作方法：黑豆30克提前浸泡1小時；山楂干10片、陳皮1小片洗凈。鍋中加800ml清水，放入所有食材，大火煮沸后轉小火燉25分鐘。關火前加少許冰糖調味，晾至溫熱飲用，每日1杯，連續喝3天停1天。

第二杯

二花黑豆飲

“二花”指金銀花和菊花，金銀花清熱解毒，菊花清肝明目，搭配黑豆能平衡寒性。

這款茶飲適合口干舌燥、便秘、眼睛干澀者。現代研究顯示，金銀花中的綠原酸能抗炎，黑豆中的大豆異黃酮可調節內分泌，尤其適合更年期女性。

制作方法：黑豆30克提前浸泡；金銀花5克、菊花3克洗凈。鍋中加800ml清水，放入黑豆，大火煮沸后轉小火燉20分鐘。關火前5分鐘加入金銀花、菊花，燜3分鐘后加少許蜂蜜調味。晨起空腹喝，每周3次。

第三杯

黑豆淮山藥水

淮山藥含黏蛋白，能修復脾胃黏膜；黑豆中的鋅元素是免疫細胞的“燃料”，兩者搭配堪稱脾腎雙補”。

這款湯水適合易感冒、疲勞、免疫力低下的中老年人。現代營養學發現，黑豆中的花青素能抗氧化，淮山中的多糖能增強白細胞活性。

制作方法：黑豆30克提前浸泡；淮山藥100克去皮切塊（戴手套防過敏）。鍋中加800ml清水，放入黑豆、淮山，大火煮沸后轉小火燉30分鐘。關火前加少許蜂蜜調味，晾至溫熱飲用，可作早餐或下午茶。

4

—The Fourth—

內熱不僅吃出來

內熱不僅來源于飲食和氣候，也來自于生活細節。

熬夜傷津液，容易導致陰虛火旺。經常生氣會導致氣機不順暢，氣機郁滯日久也生內熱。

衣服穿得太厚、不透氣，也會導致體內的熱散不出去。

盡量早睡，避免熬夜傷陰；保持情緒平和，防止氣郁化火；穿衣要適度，不宜過熱悶汗，阻礙氣血流通和津液輸布。

黑豆這個古老的智慧，正悄然在現代廚房里煥發新生。

但請記住，本文所述食療方法僅供參考，個體差異較大不能替代專業醫療建議。