中國(guó)的一場(chǎng)隱形戰(zhàn)爭(zhēng)：中國(guó)肥胖率高達(dá)51.2%，肥胖危機(jī)要來(lái)了！

毫不夸張，現(xiàn)在走在街上，隨手看兩個(gè)人，總會(huì)有一個(gè)體重超標(biāo)。

這不是玩笑話，今年國(guó)家衛(wèi)健委公布的數(shù)據(jù)中顯示我國(guó)成人超重加肥胖率高達(dá)51.2%。

在2025年的《世界肥胖地圖》里，世界肥胖聯(lián)盟把中國(guó)標(biāo)成“肥胖人數(shù)全球第一”。

如果放任不管，預(yù)估到2030年肥胖人群將突破70%增加。

數(shù)字聽(tīng)起來(lái)沒(méi)有太大的感受，但是當(dāng)我們聚焦到個(gè)人就能感受到肥胖的危害了。

有一個(gè)吃播博主“泡泡龍”，由于長(zhǎng)時(shí)間的暴飲暴食，體重飆到320斤，最后心源性猝死，年僅29歲。

還有江西的徐州磊，在他14歲時(shí)體重就接近300斤，引發(fā)了糖尿病、高血脂等并發(fā)癥，才21歲生命就走到了盡頭。

有人可能會(huì)認(rèn)為這些因肥胖而去世的只是極端個(gè)例。認(rèn)為自己年輕，還扛得住。

但是身體不會(huì)陪著你演戲，代謝問(wèn)題也不會(huì)因?yàn)樽哉J(rèn)為我還行就不存在。肥胖帶來(lái)的問(wèn)題遠(yuǎn)超你的想象。

讓我們來(lái)看一項(xiàng)數(shù)據(jù)。

《糖尿病、肥胖與代謝》雜志做過(guò)一項(xiàng)研究，研究結(jié)果表明肥胖人群里不少患有疾病。

結(jié)果顯示34.9%的肥胖人群有脂肪肝，27.6%的肥胖人群處在糖尿病前期，20.4%的肥胖人群血脂異常，17.6%的肥胖人群高血壓。

有人說(shuō)這些疾病看起來(lái)都是慢性病，沒(méi)什么大不了的。

但是該期刊中另一項(xiàng)研究表明，2024年中國(guó)新發(fā)肝癌里，大約約19.7%與肥胖性脂肪肝直接相關(guān)。

更可怕的是，肝癌五年生存率只有31%。

除此之外，肥胖人群也更容易得糖尿病，而糖尿病號(hào)稱(chēng)萬(wàn)病之王。

糖尿病人患心梗的風(fēng)險(xiǎn)是正常人的2到4倍，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)也漲到3倍，還會(huì)引發(fā)腎病和視網(wǎng)膜損傷。

根據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委的資料，肥胖疊加糖尿病的人，平均壽命比體重正常者大約少9年。

更可怕的是，脂肪肝、血糖異常、血脂異常、高血壓這四個(gè)疾病放在一起，風(fēng)險(xiǎn)不是一加一，而是成倍往上跳。

根據(jù)《中華心血管病雜志》的研究，同時(shí)患有這四種疾病10年內(nèi)發(fā)生心肌梗死或中風(fēng)的概率高達(dá)39%，是健康人的8倍。

另外心血管猝死風(fēng)險(xiǎn)是健康人群的5倍，

40歲以下的肥胖人群猝死率也比同齡人高3倍。

這也是為什么我們常在熱搜里看到“年輕人猝死”的新聞。

肥胖不是小事，慢性病離我們也很近。

肥胖不只影響外形，更會(huì)加快我們的血管老化，提高心腦血管事件發(fā)生的概率。

對(duì)于現(xiàn)在的年輕人來(lái)說(shuō)，肥胖正逐漸成為早逝的重要風(fēng)險(xiǎn)之一。

現(xiàn)在不在意肥胖問(wèn)題，未來(lái)就得用時(shí)間和金錢(qián)為他買(mǎi)單了。

那為什么中國(guó)人目前這么多肥胖人群？

這有多種因素共同造成了肥胖。

首先就是中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)。

主食經(jīng)常是高碳水化合物的再搭配上精制的面食，熱量像開(kāi)了閘門(mén)。

像油潑面、燴面這類(lèi)常見(jiàn)主食，一份就是800到1000大卡的熱量。

這就能滿(mǎn)足普通成年人差不多一半的熱量需求。

像這種只吃主食，很少吃蔬菜等其他配菜，很容易造成能量過(guò)剩。

除此之外，還有很多人吃飯離不開(kāi)酒，而且經(jīng)常和高脂肪類(lèi)的菜一起食用。

這很容易就造成脂肪堆積，影響身體健康。

年輕人還有一個(gè)問(wèn)題就是飲食習(xí)慣。

城市里的年輕人因?yàn)楣ぷ鞴?jié)奏快、下班時(shí)間晚等問(wèn)題，被迫只能去點(diǎn)外賣(mài)。

只要手指動(dòng)一動(dòng)，很快就能吃上9.9的炸雞、15塊的蓋澆飯，便宜、好吃又節(jié)省時(shí)間。

但是這也伴隨著一個(gè)致命問(wèn)題——“三高一低”。

這些外賣(mài)的油鹽糖含量都極高，但是膳食纖維含量卻偏低。

這些都會(huì)引起年輕人的肥胖。

先說(shuō)“油”。油在外賣(mài)中可太常見(jiàn)了。

例如炸雞外面那層脆殼就是用油炸出來(lái)的，100克的炸雞就含30克脂肪。

它有差不多300大卡熱量，這能頂我們吃的兩碗米飯。

還有麻辣燙湯面上那么厚的一層紅油，一勺下去差不多就是大概15克脂肪、135大卡的熱量。

像魚(yú)香肉絲這種濃稠醬汁的菜，就更不用說(shuō)了，油的含量能占到一半。

一份魚(yú)香肉絲的脂肪有50多克，熱量高達(dá)四百多大卡。

我們知道油是必不可少的，但是要適量，多了就會(huì)變成肚子上的肥肉。

但是油吃多了會(huì)抑制一種叫瘦素的激素。

瘦素是一種負(fù)責(zé)傳遞飽腹信號(hào)的激素，能讓人有飽腹感。

但是油多了，瘦素會(huì)被抑制，這時(shí)很難形成飽腹感，就會(huì)一直不停的吃，造成惡性循環(huán)。

接下來(lái)再說(shuō)“鹽”。

鹽本身是沒(méi)有熱量，但它像是糖的推手。

就像吃完一碗很咸的麻辣燙，吃完之后就很想點(diǎn)一杯奶茶，越咸越想吃甜的。

這是因?yàn)楫?dāng)你攝入足夠多的鹽后，負(fù)責(zé)人體饑餓的部分就會(huì)異常活躍沒(méi)，這就是為什么高鹽也能造成肥胖。

糖也是誘發(fā)肥胖的重要原因！

我國(guó)當(dāng)前糖尿病前期人群已超4億，2型糖尿病患者1.4億，糖尿病和肥胖簡(jiǎn)直是相互包含的關(guān)系。

糖本身就無(wú)處不在。，而且外賣(mài)為了更好的味道，糖都是成倍的加。

例如糖醋里脊的那碗汁，100克可能就有20克糖。

500毫升全糖奶茶，含糖量高達(dá)50克糖。

甚至炒飯為了提鮮，都可能添加5到10克糖。

就這么日復(fù)一日的吃高油高鹽高糖的外賣(mài)，很容易就造成肥胖。

高糖的飲食很容易造成血糖提高，脂肪堆積。

這種情況下，血管更容易傷，器官更容易疲憊。

很多人直到出現(xiàn)口渴、多尿、乏力，才發(fā)現(xiàn)自己可能已經(jīng)患了糖尿病。

還有人想不到的低膳食纖維也會(huì)讓人變胖

膳食纖維就像一塊海綿，能夠吸水膨脹，占據(jù)胃的空間，讓人有飽腹感。

雜糧飯比白米飯更抗餓就是因?yàn)樯攀忱w維多。

但是外賣(mài)里的基本沒(méi)有纖維，蓋澆飯的青椒、胡蘿卜更多是個(gè)樣子，根本不夠補(bǔ)充纖維。

就算點(diǎn)的“輕食沙拉”，也有可能用的脫水蔬菜，纖維的結(jié)構(gòu)和含量早就被破壞了。

一個(gè)人纖維不夠的話，胃排空就快，人就很容易餓。

比如吃一份炸雞可能兩個(gè)小時(shí)之后就餓了，但是雜糧米飯能撐4到5個(gè)小時(shí)。

餓了的話很自然就會(huì)多加一頓飯。一年下來(lái)，多吃的飯和熱量，讓體重往上走十來(lái)斤不是問(wèn)題。

雖然肥胖是一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題，但是不要盲目減肥。

廣東15歲女生小林，在50天里幾乎只靠喝水和節(jié)食進(jìn)行減肥，體重從90多斤掉到不足50斤。

但是沒(méi)幾天仙林就呼吸跟不上，多器官衰竭，最后也沒(méi)救回來(lái)。

還有上海一位28歲的女性，在四年里同時(shí)用催吐劑、導(dǎo)瀉劑、利尿劑來(lái)減肥。

成功從170斤降到80斤，但是在2024年10月就因?yàn)橐驗(yàn)閲?yán)重低鉀出現(xiàn)心律失常、心搏驟停，搶救三周才脫離危險(xiǎn)。

重慶日?qǐng)?bào)曾報(bào)道過(guò)沈陽(yáng)師范大學(xué)一位18歲拳擊運(yùn)動(dòng)員，為了比賽在39天內(nèi)減重19.9斤。

再出現(xiàn)低血糖和急性胃炎還再堅(jiān)持訓(xùn)練，最后在寢室突發(fā)心源性猝死。

這些事件都不是謠言來(lái)危言聳聽(tīng)，而是確有其事。減肥固然重要，但是選對(duì)方法更重要。

另外國(guó)家層面也非常重視肥胖問(wèn)題。

將教育、體育、醫(yī)療、統(tǒng)計(jì)、財(cái)政等16個(gè)部門(mén)納入統(tǒng)一的體重管理行動(dòng)計(jì)劃，目標(biāo)是在2027年我國(guó)肥胖率能到50%以下。

那要怎么做呢？首先就是加強(qiáng)科普宣傳。

先讓每個(gè)人了解怎么判斷自己是不是肥胖。

中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康教大家使用兩把尺子判斷自己是不是肥胖。

一把尺子是體重指數(shù)BMI，成年人正常數(shù)值在在18.5到24.0之間；

另一把尺子是腰圍，如果男性超過(guò)85厘米、女性超過(guò)80厘米就要警覺(jué)了。

了解自己是否肥胖之后，就要開(kāi)始科學(xué)的減肥。

科學(xué)減肥不是現(xiàn)在少吃?xún)煽冢炀湍苁菸褰铩?/p>

科學(xué)的做法是要吃夠自己所需要的基礎(chǔ)代謝，再創(chuàng)造熱量缺口，讓體重穩(wěn)步往下降。

至于“生酮”“代餐粉”，衛(wèi)健委更不推薦，這些可能會(huì)誘發(fā)酸中毒、擾亂腸道菌群健康。

減肥的話，成年人可以按照最新版《成人肥胖食養(yǎng)指南》來(lái)做，孩子就按《兒童肥胖食養(yǎng)指南》。

在日常生活中，選擇那些能看到菜品的能量、脂肪、糖、鹽和纖維的外賣(mài)。

日常自己做菜時(shí)，多拿點(diǎn)菜、豆類(lèi)和菌菇，搭配著雜糧和五谷。

生活中盡量少喝酒，躲不開(kāi)的酒局就少吃肥肉和油炸物。

在工作的閑暇之余，出門(mén)走一走，給身體留下能消化的機(jī)會(huì)。

晚上的時(shí)候按時(shí)睡覺(jué)，不熬夜，穩(wěn)定身體的激素和代謝。

工作壓力大，不能面面俱到，但是可以從小事做起。

例如把含糖飲料換成白水或茶，把純主食換成“主食+蛋白+蔬菜”的組合。

每周做幾個(gè)半個(gè)小時(shí)的運(yùn)動(dòng)，日常少吃重油重鹽的食物。

盡量不熬夜，養(yǎng)成早睡的習(xí)慣。

肥胖和我們的健康息息相關(guān)，肥胖目前已經(jīng)成為國(guó)家的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)源，肥胖問(wèn)題不容輕視。