中國的一場隱形戰爭：中國肥胖率高達51.2%，肥胖危機要來了！

毫不夸張，現在走在街上，隨手看兩個人，總會有一個體重超標。

這不是玩笑話，今年國家衛健委公布的數據中顯示我國成人超重加肥胖率高達51.2%。

在2025年的《世界肥胖地圖》里，世界肥胖聯盟把中國標成“肥胖人數全球第一”。

如果放任不管，預估到2030年肥胖人群將突破70%增加。

數字聽起來沒有太大的感受，但是當我們聚焦到個人就能感受到肥胖的危害了。

有一個吃播博主“泡泡龍”，由于長時間的暴飲暴食，體重飆到320斤，最后心源性猝死，年僅29歲。

還有江西的徐州磊，在他14歲時體重就接近300斤，引發了糖尿病、高血脂等并發癥，才21歲生命就走到了盡頭。

有人可能會認為這些因肥胖而去世的只是極端個例。認為自己年輕，還扛得住。

但是身體不會陪著你演戲，代謝問題也不會因為自認為我還行就不存在。肥胖帶來的問題遠超你的想象。

讓我們來看一項數據。

《糖尿病、肥胖與代謝》雜志做過一項研究，研究結果表明肥胖人群里不少患有疾病。

結果顯示34.9%的肥胖人群有脂肪肝，27.6%的肥胖人群處在糖尿病前期，20.4%的肥胖人群血脂異常，17.6%的肥胖人群高血壓。

有人說這些疾病看起來都是慢性病，沒什么大不了的。

但是該期刊中另一項研究表明，2024年中國新發肝癌里，大約約19.7%與肥胖性脂肪肝直接相關。

更可怕的是，肝癌五年生存率只有31%。

除此之外，肥胖人群也更容易得糖尿病，而糖尿病號稱萬病之王。

糖尿病人患心梗的風險是正常人的2到4倍，中風風險也漲到3倍，還會引發腎病和視網膜損傷。

根據國家衛健委的資料，肥胖疊加糖尿病的人，平均壽命比體重正常者大約少9年。

更可怕的是，脂肪肝、血糖異常、血脂異常、高血壓這四個疾病放在一起，風險不是一加一，而是成倍往上跳。

根據《中華心血管病雜志》的研究，同時患有這四種疾病10年內發生心肌梗死或中風的概率高達39%，是健康人的8倍。

另外心血管猝死風險是健康人群的5倍，

40歲以下的肥胖人群猝死率也比同齡人高3倍。

這也是為什么我們常在熱搜里看到“年輕人猝死”的新聞。

肥胖不是小事，慢性病離我們也很近。

肥胖不只影響外形，更會加快我們的血管老化，提高心腦血管事件發生的概率。

對于現在的年輕人來說，肥胖正逐漸成為早逝的重要風險之一。

現在不在意肥胖問題，未來就得用時間和金錢為他買單了。

那為什么中國人目前這么多肥胖人群？

這有多種因素共同造成了肥胖。

首先就是中國人的膳食結構。

主食經常是高碳水化合物的再搭配上精制的面食，熱量像開了閘門。

像油潑面、燴面這類常見主食，一份就是800到1000大卡的熱量。

這就能滿足普通成年人差不多一半的熱量需求。

像這種只吃主食，很少吃蔬菜等其他配菜，很容易造成能量過剩。

除此之外，還有很多人吃飯離不開酒，而且經常和高脂肪類的菜一起食用。

這很容易就造成脂肪堆積，影響身體健康。

年輕人還有一個問題就是飲食習慣。

城市里的年輕人因為工作節奏快、下班時間晚等問題，被迫只能去點外賣。

只要手指動一動，很快就能吃上9.9的炸雞、15塊的蓋澆飯，便宜、好吃又節省時間。

但是這也伴隨著一個致命問題——“三高一低”。

這些外賣的油鹽糖含量都極高，但是膳食纖維含量卻偏低。

這些都會引起年輕人的肥胖。

先說“油”。油在外賣中可太常見了。

例如炸雞外面那層脆殼就是用油炸出來的，100克的炸雞就含30克脂肪。

它有差不多300大卡熱量，這能頂我們吃的兩碗米飯。

還有麻辣燙湯面上那么厚的一層紅油，一勺下去差不多就是大概15克脂肪、135大卡的熱量。

像魚香肉絲這種濃稠醬汁的菜，就更不用說了，油的含量能占到一半。

一份魚香肉絲的脂肪有50多克，熱量高達四百多大卡。

我們知道油是必不可少的，但是要適量，多了就會變成肚子上的肥肉。

但是油吃多了會抑制一種叫瘦素的激素。

瘦素是一種負責傳遞飽腹信號的激素，能讓人有飽腹感。

但是油多了，瘦素會被抑制，這時很難形成飽腹感，就會一直不停的吃，造成惡性循環。

接下來再說“鹽”。

鹽本身是沒有熱量，但它像是糖的推手。

就像吃完一碗很咸的麻辣燙，吃完之后就很想點一杯奶茶，越咸越想吃甜的。

這是因為當你攝入足夠多的鹽后，負責人體饑餓的部分就會異常活躍沒，這就是為什么高鹽也能造成肥胖。

糖也是誘發肥胖的重要原因！

我國當前糖尿病前期人群已超4億，2型糖尿病患者1.4億，糖尿病和肥胖簡直是相互包含的關系。

糖本身就無處不在。，而且外賣為了更好的味道，糖都是成倍的加。

例如糖醋里脊的那碗汁，100克可能就有20克糖。

500毫升全糖奶茶，含糖量高達50克糖。

甚至炒飯為了提鮮，都可能添加5到10克糖。

就這么日復一日的吃高油高鹽高糖的外賣，很容易就造成肥胖。

高糖的飲食很容易造成血糖提高，脂肪堆積。

這種情況下，血管更容易傷，器官更容易疲憊。

很多人直到出現口渴、多尿、乏力，才發現自己可能已經患了糖尿病。

還有人想不到的低膳食纖維也會讓人變胖

膳食纖維就像一塊海綿，能夠吸水膨脹，占據胃的空間，讓人有飽腹感。

雜糧飯比白米飯更抗餓就是因為膳食纖維多。

但是外賣里的基本沒有纖維，蓋澆飯的青椒、胡蘿卜更多是個樣子，根本不夠補充纖維。

就算點的“輕食沙拉”，也有可能用的脫水蔬菜，纖維的結構和含量早就被破壞了。

一個人纖維不夠的話，胃排空就快，人就很容易餓。

比如吃一份炸雞可能兩個小時之后就餓了，但是雜糧米飯能撐4到5個小時。

餓了的話很自然就會多加一頓飯。一年下來，多吃的飯和熱量，讓體重往上走十來斤不是問題。

雖然肥胖是一個很嚴重的問題，但是不要盲目減肥。

廣東15歲女生小林，在50天里幾乎只靠喝水和節食進行減肥，體重從90多斤掉到不足50斤。

但是沒幾天仙林就呼吸跟不上，多器官衰竭，最后也沒救回來。

還有上海一位28歲的女性，在四年里同時用催吐劑、導瀉劑、利尿劑來減肥。

成功從170斤降到80斤，但是在2024年10月就因為因為嚴重低鉀出現心律失常、心搏驟停，搶救三周才脫離危險。

重慶日報曾報道過沈陽師范大學一位18歲拳擊運動員，為了比賽在39天內減重19.9斤。

再出現低血糖和急性胃炎還再堅持訓練，最后在寢室突發心源性猝死。

這些事件都不是謠言來危言聳聽，而是確有其事。減肥固然重要，但是選對方法更重要。

另外國家層面也非常重視肥胖問題。

將教育、體育、醫療、統計、財政等16個部門納入統一的體重管理行動計劃，目標是在2027年我國肥胖率能到50%以下。

那要怎么做呢？首先就是加強科普宣傳。

先讓每個人了解怎么判斷自己是不是肥胖。

中國疾控中心營養與健康教大家使用兩把尺子判斷自己是不是肥胖。

一把尺子是體重指數BMI，成年人正常數值在在18.5到24.0之間；

另一把尺子是腰圍，如果男性超過85厘米、女性超過80厘米就要警覺了。

了解自己是否肥胖之后，就要開始科學的減肥。

科學減肥不是現在少吃兩口，三天就能瘦五斤。

科學的做法是要吃夠自己所需要的基礎代謝，再創造熱量缺口，讓體重穩步往下降。

至于“生酮”“代餐粉”，衛健委更不推薦，這些可能會誘發酸中毒、擾亂腸道菌群健康。

減肥的話，成年人可以按照最新版《成人肥胖食養指南》來做，孩子就按《兒童肥胖食養指南》。

在日常生活中，選擇那些能看到菜品的能量、脂肪、糖、鹽和纖維的外賣。

日常自己做菜時，多拿點菜、豆類和菌菇，搭配著雜糧和五谷。

生活中盡量少喝酒，躲不開的酒局就少吃肥肉和油炸物。

在工作的閑暇之余，出門走一走，給身體留下能消化的機會。

晚上的時候按時睡覺，不熬夜，穩定身體的激素和代謝。

工作壓力大，不能面面俱到，但是可以從小事做起。

例如把含糖飲料換成白水或茶，把純主食換成“主食+蛋白+蔬菜”的組合。

每周做幾個半個小時的運動，日常少吃重油重鹽的食物。

盡量不熬夜，養成早睡的習慣。

肥胖和我們的健康息息相關，肥胖目前已經成為國家的系統性風險源，肥胖問題不容輕視。