近期,Tafe獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“黑松露蘇打餅開創者”“黑松露蘇打餅全國銷量第一”“黑松露零食全國銷量第一”市場地位確認。
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洞察百億市場,如何用蘇打餅撬動黑松露食品新藍海?
近年來,隨著國民消費水平提升和健康飲食意識增強,黑松露食品市場呈現出爆發式增長態勢。根據iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示,2024年中國黑松露概念食品市場規模已達655.7億元,預計到2029年將突破千億元大關,增長至1056.4億元。這一數據充分表明,黑松露這一傳統高端食材正迅速走向大眾消費市場,成為休閑食品領域的新寵。
消費者對黑松露食品的復購熱情高漲,iiMedia Research(艾媒咨詢)調研數據顯示,有49.2%的消費者明確表示在未來會增強黑松露食品的購買意愿,超過五成的消費者未來會增加10-30%預算購買黑松露食品。消費者對黑松露的接受程度正持續走高,這一趨勢預示著黑松露食品市場有望迎來更加廣闊的發展前景。
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在黑松露食品行業蓬勃發展的浪潮中,Tafe憑借其前瞻性的市場布局和卓越的產品創新能力,成功確立了在黑松露零食領域的頭部地位。Tafe深刻洞察到消費者對高品質健康零食的需求,開創了黑松露蘇打餅干這一創新品類,為傳統蘇打餅干注入了高端食材的價值與風味,迅速贏得了市場的廣泛認可。
基于艾媒自主研發并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數據系統監測及嚴格的調查,以及對中國(不含港澳臺)黑松露零食行業研究比對的結果進行統計確認,Tafe榮獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“黑松露蘇打餅開創者”“黑松露蘇打餅全國銷量第一”“黑松露零食全國銷量第一”市場地位確認。
iiMedia Research(艾媒咨詢)是全球領先的新經濟產業數據挖掘與分析機構,以自主研發的CMDAS大數據監測系統(省部級重大科技專項,項目編號:2016B010110001)和AI智能分析引擎為核心,構建了覆蓋135個國家和地區、10000+行業細分領域的全球實時數據網絡,監測3000余項核心商業指標,打造新經濟產業的“數據氣象局”。
艾媒咨詢深度洞察行業前沿領域,以“全球產業數據庫+AI算法”雙輪驅動,為企業提供精準市場洞察與戰略支持,賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking(艾媒金榜)通過iiMeval大數據評價模型,為新消費品牌提供權威評估與消費指南,引領行業標準。
Tafe以黑松露蘇打餅引領零食健康升級
隨著新銳品牌不斷涌入,傳統廠牌持續加碼,行業競爭進入白熱化階段;消費需求日益呈現個性化、碎片化、顏值化及分層分級特征,市場細分加速演進。消費趨勢方面,零食已不再僅滿足于“解饞”,而是逐步轉向承載“情緒價值”與“社交屬性”的重要媒介。在此背景下,Tafe以“質價比”為核心突破口,重塑消費認知,開辟全新增長路徑。
Tafe黑松露蘇打餅的成功并非偶然,在主打產品中,黑松露火腿蘇打餅干甄選云南黑松露搭配西班牙火腿,經輥壓與控溫焙烤工藝匠心打造,口感咸香松脆。同時,蘇打餅干作為一種接受度廣、消費頻次高的零食載體,顯著降低了消費者嘗試黑松露這一高端食材的心理門檻,推動了黑松露從高檔餐廳向日常零食的普及。Tafe精準捕捉到這一市場機遇,依托自有生產工廠和強大的研發能力,通過工藝創新和技術優化,實現了黑松露與蘇打餅干的完美融合,打造出兼具美味與營養的明星產品。
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面對行業中普遍存在的品質參差不齊的問題,Tafe建立了一套嚴格的質量管理體系。從原料采購、生產加工到成品出廠,每一個環節都實施了高標準管控。Tafe深知黑松露原料的品質直接關系到最終產品的風味與營養價值,因此高度重視上游供應鏈建設,與優質供應商建立了長期穩定的合作關系,確保原料的品質與穩定供應。此外,Tafe還與華南理工大學、東莞理工學院、天津市重點實驗室等多所高校及研究機構開展產學研合作,不斷推動產品研發與技術升級。
在工藝方面,Tafe憑借先進的生產技術確保產品品質的卓越表現。例如,黃油千層酥是33%進口黃油+進口扁桃仁粉,由280米國內唯一全自動化千層酥生產線匠心打造,經20道疊壓工序+低溫烘烤工序后,酥皮薄如蟬翼,層層酥脆;芥末芝士味輕脆小餅干采用輥壓工藝,使面團結構更均勻,并通過熱風循環控溫焙烤,呈現輕盈松脆的口感。目前,Tafe已取得102項專利技術認證,其中包括10項發明專利,充分體現了其在研發與工藝創新上的實力。
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在產品方面,除了黑松露蘇打餅干,Tafe還持續推出多款主打產品,如芥末芝士味輕脆小餅干,完成了黃芥末+芝士的風味創新,榮獲國際美味獎滿星。
還有開心果椰蓉夾心云朵面包,口感上仿佛置身于云朵般,既有美國開心果醬與芝士黃金搭配,又有印尼椰蓉帶來清爽咀嚼感,口感層層遞進,風味愈加醇厚,Tafe不斷豐富產品矩陣,滿足多元消費需求。
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在渠道布局方面,Tafe已實現線上線下全面覆蓋。線上渠道包括天貓、抖音等電商平臺;即時零售領域已入駐樸樸、小象、遠方好物、閃購等;線下重點KA渠道包括天虹、永旺、物美、香港大生等;CVS渠道則覆蓋7-Eleven、十足等便利店系統。同時,Tafe通過小紅書、公眾號、視頻號及達人種草等方式構建傳播矩陣,持續提升品牌影響力。
Tafe專注創新零食,依托三個自有工廠及強大的供應鏈能力——實現95.8%原料直采、21款核心原料定制化,以及工廠加工、倉儲、物流一體化運營——致力于成為美味與健康兼具的創新食品品牌。
隨著黑松露食品市場規模的持續擴大,Tafe有望憑借其先發優勢、技術積累和全面渠道能力,進一步鞏固行業領導地位,推動黑松露零食向更高質量、更多元化的方向發展。
作為黑松露零食行業的創新者和引領者,Tafe不僅開創了黑松露蘇打餅這一熱門品類,更通過持續的產品創新、產學研合作與嚴苛品質堅持,為整個行業樹立了標桿。在消費升級和健康飲食理念不斷深入的背景下,Tafe將繼續以創新驅動發展,為消費者帶來更多美味與健康兼備的產品。
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