聯華“金牌挑手”99元海參破局：一場供應鏈變革的“飽和攻擊”

從“渠道商”到“價值重構者”，聯華用新質供應鏈讓平價高端養生回歸日常。

這個國慶，零售圈悄然進行了一場“海參價格革命”。聯華旗下“金牌挑手”推出99元十根裝的底播海參，單品價格擊穿行業底線，8天銷量引爆市場。這并非一次簡單的價格戰，而是聯華新質供應鏈轉型后，向舊有流通模式發起的首場“飽和攻擊”。其目標，正是重構商品價值，讓高端養生品走下神壇，回歸大眾餐桌。

現象級單品：99元海參背后的“不可能三角”

國慶黃金周，聯華“金牌挑手”海參以99元/盒（10頭）的價格上市，相當于每頭9.9元。經調查，該價格遠低于市場同品質海參，甚至逼近部分渠道的成本線。

在傳統零售認知中，“品質、價格、利潤”構成難以兼得的“不可能三角”。聯華如何打破魔咒？這既是本次報道的核心，也是行業關注的焦點。

聯華的答案，藏在一次徹底的供應鏈重構中。這不僅是優化，而是對“跟隨型+價格型+費用型”舊模式供應鏈的徹底顛覆。

1、源頭重構：源頭重構（“溯”與“聯”）

“溯”之源： 直抵大連瓦房店海域，建立源頭品控基地。摒棄“批發市場拿貨”模式，確保海參“底播野生、3-5年生長”的核心品質從源頭鎖定。

“聯”之深： 與優質加工廠結成 “新質JBP伙伴” ，以“批次采購、訂單農業”模式，用規模確定性換取生產端最大的成本優化空間，實現 “去中間化”的極致。

2、采購角色重構（從“采購員”到“商品架構師”）

聯華的“金牌挑手”團隊，不再是傳統采購。他們是 “產品經理” ，基于消費數據洞察，精準定義出“家庭日常食補”場景下的海參產品——它不必是華麗的禮品，而是安全、優質、吃得起的好食材。

角色的轉變，驅動了目標的轉變：從“賺取通道費”到 “為消費者創造價值”。

3、價值重構（“讓渡”與“回歸”）

聯華將此模式創造的超額價值，絕大部分 “讓渡”給了消費者。

聯華提出， “我們重構供應鏈的目的，不是為自己創造超額利潤，而是要把被傳統冗長渠道吞噬的價值，還給消費者。聯華賺取的是供應鏈效率提升后的可持續收益，而非信息不對稱的高毛利。”

看聯華戰略意圖：99元海參，不止于海參。這款海參是一個信號，更是一個戰略樣本。

·它是“金牌挑手”品牌的“信任狀”：用一款極具沖擊力的產品，瞬間建立消費者對“金牌挑手=優質平價”的認知。

·它是新供應鏈能力的“試金石”：測試了從源頭直采、柔性生產到終端動銷的全新鏈路效能。

·它是未來增長的“宣言書”：清晰地指向了聯華的第二增長曲線——不是通過擠壓供應商和抬高售價，而是通過 “供應鏈價值創造” 來開辟新市場，做大蛋糕。

聯華的實驗，給行業帶來了兩個核心思考：

1. 護城河在哪？ 短期看，是聯華遍布華東的門店網絡和“金牌挑手”的品牌投入。長期看，是這套 “新質供應鏈”的組織能力、數據能力和戰略定力，這遠比一個爆款配方更難復制。

2. 這是否意味著價格戰的開始？ 恰恰相反。聯華打的不是價格戰，而是 “價值戰” 。它通過供應鏈效率提升，提供了過去不存在的“價格帶-品質”組合，創造了新的消費人群和場景，是做大了行業的價值空間。

99元的“金牌挑手”海參，就像投入平靜湖面的一顆石子。它激起的漣漪，不僅關乎一款產品的成敗，更關乎零售業的未來形態——當零售商甘愿成為“價值重構者”而非“渠道霸主”時，那些曾被價格束縛的消費欲望，或將真正被喚醒。聯華的變革之路剛啟程，但它的第一步，已經讓行業聽到了回聲。