江蘇
為全面筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生飲食安全，近日，鹽城經開區綜合行政執法局聯合市市場監督管理局，對轄區內所有中小學、幼兒園食堂開展了食品安全專項檢查行動。
此次專項行動聚焦校園食品安全重點環節與潛在風險點，檢查組深入各學校食堂的后廚操作間、食品儲藏庫、餐具消毒間等關鍵區域，進行了細致全面的排查。
檢查過程中，執法人員重點查看了食堂的食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄制度是否嚴格落實，食品貯存、加工制作、留樣管理是否規范到位，餐飲具清洗消毒流程是否符合規定，“三防”設施是否齊全有效，從業人員健康管理及食品安全培訓是否常態化開展。
從檢查的整體情況來看，大部分學校食堂食品安全主體責任落實到位，管理規范，整體衛生狀況良好。對于檢查中發現的個別問題，已現場提出整改意見，責令相關單位限期整改到位，并進行跟蹤回訪，確保形成閉環管理。
此次聯合檢查行動，進一步壓緊壓實了校園食品安全主體責任和監管責任，有效提升了相關單位的安全意識與管理水平。
通訊員 周康 胡中可
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