買了十年，能找到更好吃的算我輸。。。

神奇風味

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

朋友們，如果這個雙十一，

你只打算囤一種零食，

我薯角旋轉跳躍打滾兒推薦：

必須是這款賣了十一年的

口碑臨安山核桃啊啊啊啊啊！

現在限時雙十一折扣中！

首先口味上絕了！

都是今年新鮮炒出來的，

焦、香、酥、脆，

還有 堅果本身那種油脂和回甘！

配一壺紅茶或者烏龍都美得不行～

本薯自己說了不算，

給大家看看后臺的好評們，

根本數不過來！

有一些老客人十年前就開始吃，

每年到點兒就來問，

偶爾還有一些和某馬、某姆的對比，

不必麻煩大家！

我司可以淡定地說：

比過市面其他，堪稱無敵手！

就這么說吧，

十一年前老板還在打工時就找到浙江農林大

山核桃系科班開發。

不僅是我為了寫稿子買了二三十種市面貨覺得沒有飽記的好吃，

山核桃系的老師有一年開全國專家會時也盲買市面上二三十種

全部撕掉標簽盲測，

還是自家的第一。

觀察了一下大家購買時的問題，

主要有三！

本薯今天就來一一解答。

別讓大家的疑惑阻擋了

薅老板羊毛的腳步。

問題一：是今年秋天下來的新貨嗎？

當然！

這山核桃是十一年前

老板自己都還在打工時，

就找到浙江農林大山核桃系科班開發的。

我們商定用臨安山核桃品種。

從小吃到大的杭州人 （比如我老板）

都只認臨安產的。

農林大校址就在臨安。

直徑、克重和日曬時間

都有山核桃系本系的專業要求，

浙江農林大信譽保證！

為了讓每位客人都嘗到最好口感，

產品經理嚴格把每個批次生產日期，

控制在最新鮮的 45 天內！

每次都是小批量上貨。

問題二：好吃嗎？會澀嗎？會咸嗎？

市場上一些山核桃普遍靠糖撐重量。

我司主張調味輕！減糖！

這樣做損耗增加、成本上升。

因為 必須山核桃本身風味超級足，

原料好味道香，才能經得住這種調味。

如果摻一點陳貨或者外區的原料進去，

立即就藏不住了！

鹽添加很少，糖也添加很少，

問了一下老板才知道，

這山核桃早在十一年前 產品開發階段，

就已經開始要求輕調味。

多輕呢？

每 100 斤山核桃只給放1.5 斤糖，

每 100 斤山核桃仁只給放6 斤糖！

（為了少放糖、少損耗農林大甚至自己重新開發機器

調味輕了，糖少了，核桃仁容易碎。

而帶殼的呢，

需要把原料日曬到比同行更多的時間，

減少水分，「濃縮」風味。

這樣才架得住輕調味。

于是，本來就挺貴的核心產區山核桃原料，

首先重量上就比同行產生近多 1/3的損耗。

為此，

農林大在和我們合作中花了好幾年

來 改進機器 的效率。

總之，

這樣講究著炒出來的山核桃，

果仁吃起來才是焦香松脆，

飽滿油潤，無陳味薅味。

我同事安利我，

最囂張的吃法是蘸泡芙里吃，

果真又奶又香，好吃極了！

有廚藝的朋友們，

也可以把它往曲奇上加，

或者撒一點到冬日熱飲上增加風味。

問題三：好剝開嗎？

貼心如產品同事，

給到兩種選擇！

可以買手剝版一顆一顆剝著吃，

又原始又清香！

當然也可以直接上懶人版，

簡單省事的山核桃仁，

一把一把往嘴里丟！

以往剝堅果，

真的不容易，

有開果器也是個技術活。

但我飽記山核桃，

就特好剝。

手指尖撥一下就能卸下外殼～

當然了，

如果有人會剝好給你吃，

也行

趕上現在雙十一折扣，

算下來挺劃算啊！

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飽記·臨安山核桃

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農大合作 12 年的口碑臨安山核桃，

今年剛剛炒的，新鮮，

不咋調味，減鹽減糖，吃的就是原香。

果仁吃起來才是焦香松脆，

飽滿油潤，無陳味薅味。

那滋味，不是市面一般山核桃可比的！

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搜索「艾格吃飽了」

此情此景，

本薯不禁還想為大家獻上好茶一種。

上過亞運會國宴茶清單的

飽記·桂花九曲紅梅，

又香又甜又潤，

配山核桃，

秋冬下午茶都給大家安排好了。

這茶喝起來，

就一個詞，鮮甜！

是那種水潤、嗓子非常舒服的甜。

桂花巨巨巨香，暖而不澀，

一杯能泡四五泡， 像我這種人就能喝一天！

九曲紅梅是紅茶的一種，

屬于杭州人民的口糧茶！

我飽記這款，

用錢塘產區鮮采龍井發酵制作的紅茶，

再采杭州市花銀桂，

1小時內送去窨制。

有 30 年制茶經驗的老師傅，

以2 斤桂花、10 斤茶的配比，

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所以比普通窨制的花香更濃！

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僅有九曲紅梅和桂花！

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給大家薅來限時早鳥 7 折！

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桂花花期短暫，每批產量不大，

錯過今年，

就要等明年的桂香啦～

飽記·桂花九曲紅梅

預售中

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上過亞運會國際茶清單的

——杭州桂花九曲紅梅，

飽記今年的新貨到了！

用錢塘產區鮮采龍井發酵制作的紅茶，

再采杭州市花銀桂。

以2 斤桂花、10 斤茶的配比，

古法窨制 24 小時，

比普通窨制的花香更濃！

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題 外

朋友們別走！

豐收秋日的好東西，

本薯給大家整理好了！

都已經是雙十一價！！

天各種平臺機制算下來也是這個價！

太湖流域大閘蟹和臘腸，錯過就等明年了！

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本文的研究員

薯角

你好啊海綿寶寶

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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