千年孝得香承古，一壇佳釀敬親恩解碼孝得酒業文化基因與匠心傳承

本網訊【記錄者袁軍】在綿竹這片浸潤著酒香與孝德的土地上，孝得酒業從漢代石梯燒坊的裊裊炊煙中走來，歷經唐韻宋風、明清匠藝的沉淀，將千年釀酒智慧與深厚孝文化熔鑄一壇，釀就了兼具歷史厚度與情感溫度的傳世佳釀。

追溯孝得酒業的歷史脈絡，每一步都踏在時光的珍貴印記上。漢代石梯燒坊開啟了此地釀酒的先河，唐代“劍南燒春”的美名更是讓綿竹酒香傳遍劍南道；至清代，其古窖池群已成為綿竹僅存的兩大古窖之一，與劍南春天翼老號并肩，更躋身全國四大著名古窖池群之列，窖泥中活躍的微生物群落，至今仍在續寫著“活的釀酒歷史”。1952年國營化后，它成為國營綿竹縣酒廠的重要組成部分，專注釀造罐裝綿竹大曲與春沙酒，延續著古法風味；1999年私營化改制、2017年依托“孝得”“孝德接待”注冊商標更名四川綿竹孝得酒業有限公司，每一次蛻變，都是對傳統的堅守與創新。

匠心是孝得酒的靈魂。酒廠始終恪守固態發酵的傳統工藝，精選四川特有糯高粱、糯米、大米、小麥、玉米五種糧食，歷經蒸煮、糖化、制曲、發酵、蒸餾等數十道嚴謹工序，再經陶壇貯存老熟，讓酒體在時光中慢慢沉淀。尤為關鍵的是黃泥老窖固態發酵與續糟混蒸工藝，前者為酒體賦予醇厚基底，后者鎖住糧食精華，最終成就孝得酒“醇厚綿柔、純正典雅、豐滿圓潤”的獨特口感，每一口都是千年釀酒技藝的精華凝聚。

而孝文化，是孝得酒區別于其他佳釀的獨特精神內核。毗鄰酒廠的姜公祠，以“孝行感天”的故事訴說著孝道的真諦——它不是刻板的禮教，而是危難時的挺身而出、困境中的不離不棄，是流淌在血脈里的溫暖與責任。孝得酒正是這份文化的載體，它不僅是一杯美酒，更是傳遞孝道之情的媒介：佳節贈親，讓團圓多一份醇厚；日常小酌，讓親情多一份暖意。在弘揚儒家“敬親、悅親”思想的同時，更引導人們回歸家庭、重視情感，為培養家國情懷注入溫潤力量。

從漢代古坊到現代酒廠，從匠心釀造到孝文化傳承，孝得酒始終以“承古藝、傳孝德”為己任。這壇凝聚著千年歷史、匠心與溫情的佳釀，既是對綿竹釀酒文化的致敬，更是對中華孝道的傳承——飲一杯孝得酒，品的是歲月沉香，敬的是人間親恩。