外賣大戰的終極答案，在拼好飯里

一份十幾塊的快餐，一杯不到10塊的奶茶，是消費平替，也是剛需。

在社交平臺上，兩個看似毫不相關的故事正在同時上演：

上海金融圈的兩位白領，在茶水間里比較的不是年終獎，而是誰的外賣更便宜，最終不約而同地投向了拼好飯的懷抱；

安徽的腦癱博主“翔子在努力”用不太靈活的手指敲下一行字，“拼好飯沒有了，買一碗飯太貴了”，引發了全網共鳴。

從精打細算的金融精英，到努力生活的特殊群體，兩個看似毫不相干的世界，交匯在同一片消費新大陸。

在這片新大陸上，美團拼好飯日訂單峰值突破3500萬單，吸引了從肯德基到喜茶等超5000個品牌。它不像其他平臺的補貼戰那樣喧囂，卻靜悄悄地長成了參天大樹。

當外賣補貼大戰逐漸熄火之后，拼好飯憑什么獲得獨寵？它的量大管飽背后，隱藏著怎樣的商業邏輯？

低價之源

“我有三喜，一喜拼好飯，二喜拼多多，三喜特惠拼車。”

在當代年輕人的消費哲學中，“拼”字輩已經站穩了腳跟：購物用拼多多，出行靠拼車，吃飯找拼好飯。在這里，9.9元的麻辣燙、15元的老鄉雞套餐、6.9元的喜茶不是限時促銷，而是日常標配。

這種可持續的低價從何而來？答案不在于補貼，而在于商業模式的重構。

一是需求聚集，實現“以量定價”。

拼好飯的底層邏輯與拼多多的“萬人團”一脈相承，但更進一步——通過“同點一份飯”，將分散的個體需求匯集成集體議價能力。更重要的是，它實現了“多個相近地址的人同點一份飯”的空間聚合。

產品設計上，“附近在拼”功能讓用戶能看到自己小區的人正在購買什么，輕松找到想吃的“上車”；目標明確地想買一杯9.9的瑞幸茉莉花拿鐵，可以找到附近人的拼單。這種設計通過地理位置的相近性，為后續的配送效率提升埋下伏筆。

二是標準套餐，用爆品邏輯重構成本結構。

拼好飯本質上是將電商的爆品邏輯成功遷移到了外賣行業。傳統外賣模式下，消費者是先選店鋪、再選商品；而在拼好飯上，用戶是直奔商品而來。

這種轉變讓商家能夠極度專注于少數幾個套餐，實現生產的標準化和規模化。舉例說明：一個炸雞店從幾十個SKU精簡到幾個后，只需可樂機和炸雞機，人工、設備、供應鏈成本大幅下降。

三是集中配送，擊穿外賣的最大剛性成本。

物流成本一直是外賣行業難以逾越的剛性約束。拼好飯通過美團的數字化系統，實現了“集中下單、集中配送”，將隨機、分散的訂單匯集成清晰的物流路線，既降低了配送成本，也保證了騎手收入。

華泰研究去年發布的研究報告顯示，拼好飯模式下，每單配送時間下降46%，配送成本由7元降低至3.7元，整體效率得到質的提升。騎手層面，美團主站的平均配送收入約為7元/單；拼好飯模式下，每趟完成的訂單量是2-3倍，配送收入為8.5元（含1.5元平臺補貼）。

拼好飯的低價并非來自補貼，而是通過模式創新，從根源上優化了成本結構。這種創新使得拼好飯能夠將同類餐品價格降低至常規訂單的50%-70%，主攻10-15元低價市場，成為所有人的“國民食堂”。

重構供給

“老鄉雞的拼好飯劇劃算，小炒肉加素菜加蛋一共17元。”

“我經常在拼好飯點可以堂食的店，還有瑞幸。比我去店里買便宜。”

“你們都覺得拼好飯low，可是拼好飯才是正常物價，就跟拼多多一樣。”

社交媒體上，越來越多人發現，拼好飯與普通外賣，價格不一樣，但買到的是同一份餐，也就逐漸打破了對拼好飯的刻板印象。

這是怎么做到的？

首先，“便宜沒好貨”的前提是個別商家利潤不足、訂單不穩定，選擇偷工減料，但拼好飯用“一口價結算”破解了這個難題。

與普通外賣不同，拼好飯不收取傭金。商家上架9.9元的快餐，無論用戶實際支付多少，到手都是固定的9.9元。這種確定性讓商家可以安心地“薄利多銷”，不必犧牲品質。

在東莞經營潮記·隆江豬腳飯的葉老板深有體會。他的店鋪周圍都是工廠，消費水平有限，主站月銷僅兩三千單。入駐拼好飯后，日訂單峰值超過800單，拼好飯占比高達90-95%。“到手價固定，利潤可控，我們只要做好品質、提升復購，薄利多銷就行。”

第八屆餐飲產業大會上公布的一組數據顯示，上線拼好飯后，商家訂單增長30%，運營成本降低20%。

其次，入駐拼好飯的早已不是只有夫妻店，眾多大牌商家也拿出了自己旗下的王牌產品打造低價爆款。

今年7月，美團公布的消息稱，拼好飯已有超5000家餐飲品牌入駐，包括漢堡王、老鄉雞、南城香、魏家涼皮、古茗、茶百道、滬上阿姨、絕味鴨脖、永和大王等。最近肯德基、海底撈、瑞幸等知名餐飲品牌也紛紛入駐，麥當勞也傳出了接洽消息。

數據顯示，一年來，知名品牌上線拼好飯的門店數同比增長64%。品牌商家的加入，不僅提升了拼好飯的供給質量，更證明了這一模式的商業價值。

有消費者在體驗后感慨：“我原本以為拼好飯是質量很差的飯菜，現在才發現錯的很離譜。稻狀元，品牌連鎖商家，一份午飯15元，真香。這個才是真正的產品創新，也給社會帶來價值。”

最后，拼好飯也在嚴把品質關，建立消費信任機制。

面對品質疑慮，拼好飯打出了一套組合拳：

商品頁面增加“商品分”，在主觀評價外，將“復購”“購買”納入核心指標，引導商家注重長期口碑；

推出“百萬亮廚”計劃，聯合20萬品牌商家打造透明標桿，推動100萬商家升級明廚亮灶，用“陽光透明”建立信任，倒逼行業提升食安標準……

從確定性利潤模型，到品牌集體入場，再到嚴格品質把控，拼好飯正在系統性地重構餐飲供給生態。它不再是簡單的流量分配渠道，而是通過模式創新，引導商家從“價格內卷”轉向“供給升級”，走通“薄利多銷”的可持續路徑。

“撿漏”正當時

這一輪的外賣大戰里，要說誰是贏家，最大的無疑是消費者。打開各大APP，領券，比價，下單，成為了最近的日常。

除此之外，拼好飯可以說是“最后撿漏的”。

一方面，當各大平臺用真金白銀的優惠券培養用戶比價習慣時，推高了整個市場對價格的敏感度，無形中為拼好飯做大了“蛋糕”。

QuestMobile數據顯示，2025年9月，頭部平臺間的徘徊用戶數幾乎都在增長，尤其是在進行外賣大戰的幾個APP間。對大多數人來說，價格競爭下，他們忠于的不是平臺，而是價格本身。

最近，很多人發現，外賣補貼力度似乎變小了。社交媒體上，有人抱怨其他平臺的券變小，說“本窮人又要回去吃拼好飯了”；也有沒用過拼好飯的，“補貼降低后，倒是在美團小區拼好飯上下了幾單”。

外賣行業一直是一個拼價格的市場，每一輪大戰主流的打法都是補貼，但在存量競爭時代，單純依靠補貼難以建立可持續的競爭優勢。靠著“造血式”的模式創新，可以長期低價的拼好飯，自然成了那個“撿漏的”。

有分析人士一針見血：“以后別人要補貼競爭時，就得參考拼好飯的價格，但美團自身的補貼成本可控，打消耗戰更有底氣。”

另一方面，消費者在哪里，餐飲商家就會流向哪里，低價需求爆發的潛力，讓拼好飯“撿漏”了越來越多連鎖品牌。

有了大牌入駐的拼好飯，一手可以長期拼低價，一手強化品質，并通過與商家的更深入合作，為餐飲找到更多可能。

拼好飯模式的核心是需求的海量匯集，這些匯集起來的需求，不只可以進行效率運營，降低外賣全鏈條的成本，還可以進行C2M式的供給改造。

與品牌深度綁定，開展聯合定制，它已經與多個商家打造了爆款：

肯德基為拼好飯獨家推出黃燜雞米飯、中國鍋盔堡等套餐，探索本土化新品；

海底撈旗下“下飯菜”品牌，聯合拼好飯開發了香辣干拌麻辣燙套餐；

老鄉雞與拼好飯聯合定制的農家小炒肉蓋飯套餐，1-9月賣出超200萬單，單日最高銷量突破四萬單。

這些案例證明，拼好飯的模式不僅能“拼”出低價，更能“拼”出新的商業可能。按照“萬家品牌”計劃，未來拼好飯將為全國1萬家知名餐飲品牌提供流量傾斜、聯合定制服務和品牌扶持等。

從實體超市到生鮮電商，競爭都正卷向特色供給。特色供給在餐飲業更為復雜，也更具想象空間，在聯合定制上邁出一步的拼好飯，有機會引導餐飲行業從低水平的“價格內卷”，走向更高維度的“供給競賽”。

結語

拼好飯的崛起，是一場“陽謀”，謀的不是一時一地的得失，而是對外賣產業底層邏輯的重新定義。它用 “商品邏輯” 重構了成本，用 “共贏關系” 重構了生態。

在中國消費市場，性價比是一場沒有終點的戰爭。外賣大戰的補貼硝煙終會散去，真正留下的將是提升整個產業的效率、創造真實價值的模式