冬天“第一”大補(bǔ)，勝過牛羊肉！滋補(bǔ)養(yǎng)身體質(zhì)壯，中老年要多吃

冬天“第一”大補(bǔ)，勝過牛羊肉！滋補(bǔ)養(yǎng)身體質(zhì)壯，中老年要多吃

冬天來到，身體要滋補(bǔ)好，身體養(yǎng)護(hù)好，不僅可以少生病， 還可以驅(qū)寒保暖，滋補(bǔ)養(yǎng)身體質(zhì)壯。特別是中老年人群。

冬天進(jìn)補(bǔ)，講究個(gè)“潤物細(xì)無聲”。很多人喜歡吃牛羊肉，但是它們價(jià)格過高。今兒就給大家推薦幾樣，價(jià)格不貴，營養(yǎng)不錯(cuò)，人人吃得起。照著吃，保準(zhǔn)一個(gè)冬天手腳暖和，體質(zhì)棒棒！特別適合咱們中老年人的身子骨。

第一樣：糯米

冬天有“食糯”的習(xí)俗，這個(gè)糯就是糯米。糯米是一種五谷，比大米要細(xì)長，口感黏，它是冬天為身體筑牢抵御寒冷的基礎(chǔ)防線。

糯米性溫、味甘，富含碳水化合物，適當(dāng)食用，御寒滋補(bǔ)，提供熱量，同時(shí)延緩胃排空速度，幫助保持體溫，吃了能讓身體暖和，抵御冬日嚴(yán)寒。糯米的粘滯性，不僅提升了飽腹感，還能“溫養(yǎng)”胃腸。

推薦吃法， 糯米粥。搭配其他食材一起煮，溫暖從舌尖蔓延至全身，每一口都是家的味道，都是團(tuán)圓的幸福滋味，開啟活力一天。

食材；糯米，紅薯1個(gè)， 南瓜1塊，冰糖

做法：1糯米不容易煮爛，提前用溫水來泡軟，備用

2紅薯去皮清洗，切塊， 南瓜去皮，清洗，切塊

3燉鍋里加入清水， 放進(jìn)糯米， 南瓜， 紅薯，大火來煮

4煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，讓食材煮爛

5起鍋前，加入冰糖，口感更加香甜。

第二樣；山藥

山藥是冬季的好食物，既是食材又是藥材，對(duì)人體愛護(hù)不錯(cuò)。

山藥性平，味甘，入肺、脾、腎經(jīng)，冬天食用，可以提升脾胃運(yùn)化能力，增強(qiáng)身體對(duì)營養(yǎng)的吸收，使氣血生化有源。滋潤喉嚨、益肺氣、養(yǎng)肺陰，非常適合冬季食用以生津養(yǎng)肺，補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，進(jìn)而增強(qiáng)身體免疫力。

推薦吃法，山藥燉雞湯。一種經(jīng)典美食，山藥中和雞湯的油膩，湯鮮味美，好喝養(yǎng)人又養(yǎng)生。

食材：山藥1根，母雞1只，鹽， 姜，胡椒粉，蔥，枸杞

做法：1山藥去皮， 清洗， 切塊，放水里浸泡，防止氧化變黑

2母雞清洗，切塊，放進(jìn)熱水里焯水， 去掉血沫，瀝干水分

3燉鍋里加入溫水， 放進(jìn)雞肉塊， 加入姜片，大火來煮

4煮沸后， 加入山藥塊， 中小火繼續(xù)煮

5食材煮爛即可， 起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉， 蔥花，枸杞即可。

第三樣：紅棗

紅棗是秋天的時(shí)令食物，冬天的時(shí)候也有少部分，可以直接生吃， 也可以搭配別的來吃。

紅棗是一種藥食同源的食物，是冬季養(yǎng)生的常用食材。適當(dāng)食用，可以補(bǔ)充氣血，提升身體元?dú)猓徑馄⑻撌成佟⒎αΡ沅绲炔贿m癥狀，為身體提供充足營養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力。

推薦吃法，紅棗粥。搭配桂圓枸杞等一起煮粥來吃，桂圓具有補(bǔ)益心脾、安神、滋陰等功效，特別適合女性和老年人食用。

食材：大棗4個(gè)， 桂圓5個(gè)，枸杞，大米，冰糖

做法：1大棗清洗，桂圓去皮，只要肉，沖洗

2大米淘洗，放進(jìn)高壓鍋里，加入大棗， 桂圓肉

3蓋上蓋子，大火來壓，高壓鍋冒氣后，大火壓3分鐘

4然后轉(zhuǎn)小火壓3分鐘，關(guān)火即可

5待氣冒完后，打開蓋子，放進(jìn)枸杞，一點(diǎn)冰糖，即可。

第四樣；白蘿卜

“冬吃蘿卜夏吃姜， 不用先生開藥方。”白蘿卜是冬季節(jié)的“小人參”，它個(gè)頭細(xì)長，水分多，營養(yǎng)也高。

適當(dāng)食用，不僅可以潤燥化痰、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力，還可以、預(yù)防感冒、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)呼吸道及輔助控糖，對(duì)人體愛護(hù)極好。

推薦吃法， 白蘿卜鯽魚湯。與鯽魚一起做湯來喝，可以健脾開胃、利水消腫、增強(qiáng)免疫，緩解秋冬季燥咳或慢性支氣管炎患者的咳痰癥狀。

食材；白蘿卜半個(gè)，鯽魚2條，鹽， 胡椒粉，蔥

做法：1白蘿卜去皮，清洗， 切絲

2鯽魚處理干凈， 清洗，腌制一會(huì)，加入鹽， 料酒

3鍋里放油，放進(jìn)鯽魚來煎，兩面煎黃，倒進(jìn)熱水， 大火來煮

4煮沸后，放進(jìn)蘿卜絲，繼續(xù)燉煮

5食材煮爛即可，起鍋前， 加入胡椒粉， 蔥花，一點(diǎn)鹽，香油即可。

上面這幾種食物，有湯有菜，有葷有素，做法都不難，關(guān)鍵是滋補(bǔ)得恰到好處。這個(gè)冬天，別光盯著牛羊肉啦，換換口味，把身子養(yǎng)得壯壯的，比啥都強(qiáng)！

冬季進(jìn)補(bǔ)身體，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)、年齡、健康狀況選擇合適食材，不可盲目大量進(jìn)食滋補(bǔ)品，并控制好進(jìn)食量，避免增加脾胃負(fù)擔(dān)，合理進(jìn)補(bǔ)才能收獲最佳效果。

當(dāng)然了，還要有好的生活習(xí)慣，早睡晚起，順應(yīng)自然界陽氣潛藏的規(guī)律，提升身體機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，為秋冬進(jìn)補(bǔ)的吸收與運(yùn)化奠定良好基礎(chǔ)。

適當(dāng)鍛煉身體，激發(fā)身體陽氣，增強(qiáng)身體御寒能力。還要應(yīng)保持積極心態(tài)，良好的心情，更高效地吸收秋冬進(jìn)補(bǔ)所攝入的營養(yǎng)。

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