冬天“第一”大補,勝過牛羊肉!滋補養身體質壯,中老年要多吃
冬天來到,身體要滋補好,身體養護好,不僅可以少生病, 還可以驅寒保暖,滋補養身體質壯。特別是中老年人群。
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冬天進補,講究個“潤物細無聲”。很多人喜歡吃牛羊肉,但是它們價格過高。今兒就給大家推薦幾樣,價格不貴,營養不錯,人人吃得起。照著吃,保準一個冬天手腳暖和,體質棒棒!特別適合咱們中老年人的身子骨。
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第一樣:糯米
冬天有“食糯”的習俗,這個糯就是糯米。糯米是一種五谷,比大米要細長,口感黏,它是冬天為身體筑牢抵御寒冷的基礎防線。
糯米性溫、味甘,富含碳水化合物,適當食用,御寒滋補,提供熱量,同時延緩胃排空速度,幫助保持體溫,吃了能讓身體暖和,抵御冬日嚴寒。糯米的粘滯性,不僅提升了飽腹感,還能“溫養”胃腸。
推薦吃法, 糯米粥。搭配其他食材一起煮,溫暖從舌尖蔓延至全身,每一口都是家的味道,都是團圓的幸福滋味,開啟活力一天。
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食材;糯米,紅薯1個, 南瓜1塊,冰糖
做法:1糯米不容易煮爛,提前用溫水來泡軟,備用
2紅薯去皮清洗,切塊, 南瓜去皮,清洗,切塊
3燉鍋里加入清水, 放進糯米, 南瓜, 紅薯,大火來煮
4煮沸后,轉小火繼續煮,讓食材煮爛
5起鍋前,加入冰糖,口感更加香甜。
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第二樣;山藥
山藥是冬季的好食物,既是食材又是藥材,對人體愛護不錯。
山藥性平,味甘,入肺、脾、腎經,冬天食用,可以提升脾胃運化能力,增強身體對營養的吸收,使氣血生化有源。滋潤喉嚨、益肺氣、養肺陰,非常適合冬季食用以生津養肺,補充身體所需營養,進而增強身體免疫力。
推薦吃法,山藥燉雞湯。一種經典美食,山藥中和雞湯的油膩,湯鮮味美,好喝養人又養生。
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食材:山藥1根,母雞1只,鹽, 姜,胡椒粉,蔥,枸杞
做法:1山藥去皮, 清洗, 切塊,放水里浸泡,防止氧化變黑
2母雞清洗,切塊,放進熱水里焯水, 去掉血沫,瀝干水分
3燉鍋里加入溫水, 放進雞肉塊, 加入姜片,大火來煮
4煮沸后, 加入山藥塊, 中小火繼續煮
5食材煮爛即可, 起鍋前, 加入鹽, 胡椒粉, 蔥花,枸杞即可。
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第三樣:紅棗
紅棗是秋天的時令食物,冬天的時候也有少部分,可以直接生吃, 也可以搭配別的來吃。
紅棗是一種藥食同源的食物,是冬季養生的常用食材。適當食用,可以補充氣血,提升身體元氣,緩解脾虛食少、乏力便溏等不適癥狀,為身體提供充足營養,增強抵抗力。
推薦吃法,紅棗粥。搭配桂圓枸杞等一起煮粥來吃,桂圓具有補益心脾、安神、滋陰等功效,特別適合女性和老年人食用。
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食材:大棗4個, 桂圓5個,枸杞,大米,冰糖
做法:1大棗清洗,桂圓去皮,只要肉,沖洗
2大米淘洗,放進高壓鍋里,加入大棗, 桂圓肉
3蓋上蓋子,大火來壓,高壓鍋冒氣后,大火壓3分鐘
4然后轉小火壓3分鐘,關火即可
5待氣冒完后,打開蓋子,放進枸杞,一點冰糖,即可。
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第四樣;白蘿卜
“冬吃蘿卜夏吃姜, 不用先生開藥方。”白蘿卜是冬季節的“小人參”,它個頭細長,水分多,營養也高。
適當食用,不僅可以潤燥化痰、促進消化、增強免疫力,還可以、預防感冒、調節血脂、保護呼吸道及輔助控糖,對人體愛護極好。
推薦吃法, 白蘿卜鯽魚湯。與鯽魚一起做湯來喝,可以健脾開胃、利水消腫、增強免疫,緩解秋冬季燥咳或慢性支氣管炎患者的咳痰癥狀。
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食材;白蘿卜半個,鯽魚2條,鹽, 胡椒粉,蔥
做法:1白蘿卜去皮,清洗, 切絲
2鯽魚處理干凈, 清洗,腌制一會,加入鹽, 料酒
3鍋里放油,放進鯽魚來煎,兩面煎黃,倒進熱水, 大火來煮
4煮沸后,放進蘿卜絲,繼續燉煮
5食材煮爛即可,起鍋前, 加入胡椒粉, 蔥花,一點鹽,香油即可。
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上面這幾種食物,有湯有菜,有葷有素,做法都不難,關鍵是滋補得恰到好處。這個冬天,別光盯著牛羊肉啦,換換口味,把身子養得壯壯的,比啥都強!
冬季進補身體,應根據個人體質、年齡、健康狀況選擇合適食材,不可盲目大量進食滋補品,并控制好進食量,避免增加脾胃負擔,合理進補才能收獲最佳效果。
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當然了,還要有好的生活習慣,早睡晚起,順應自然界陽氣潛藏的規律,提升身體機能,增強免疫力,為秋冬進補的吸收與運化奠定良好基礎。
適當鍛煉身體,激發身體陽氣,增強身體御寒能力。還要應保持積極心態,良好的心情,更高效地吸收秋冬進補所攝入的營養。
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