北京
天氣越冷，吃肉越香。
甘肅農墾國營寶瓶河牧場的朋友說牧場的羊都肥了，這天兒吃正好，給我寄來一大箱。
想到大天冷里來上一口“咕嚕咕?！胺序v的羊肉湯，叫人直咽口水。
迫不及待開箱，肉質鮮紅，脂膏像一層白玉石，看著就新鮮漂亮。
簡簡單單用清水煮，一開鍋就滿室香！煮的時候連鹽都不用加，明明沒有調味，吃起來卻一點也不膻。純粹的羊肉香氣，蕩氣回腸。
每一塊肥瘦相宜，瘦肉部分柔柔嫩嫩，脂肪夾在肌肉層間，顫顫巍巍。齒間一咬，軟爛又不乏筋道，豐腴和奶香在口腔里席卷。
那種渾身舒暢、快活的感覺一路奔騰直至腸胃深處，肉正香，酒正酣，全身皆暖。
好肉一起吃，邀來朋友家里聚餐，有個內蒙古的朋友吃過后感嘆：“沒想到出了自己家鄉，還能吃上這么好吃的羊肉。
這就是今天給大家分享的——祁連山有機羊。
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羊腿/羊肉卷/羊排，市場價229元2斤裝，推文特惠價179元。
一進冬月，全國人民都在花式吃羊肉。要數中國哪里的羊肉至好吃？
當地人說想起家鄉，比眼淚先流下來的是口水。饞的便是全國的“羊中貴族”。
祁連山羊，來自甘肅農墾寶瓶河國營有機牧場，位于甘肅省肅南境內。
地處河西走廊中部，祁連山脈中段腹地，海拔2300—4650米。
屬高寒半濕潤氣候區，年平均氣溫0.2-1℃，平均高氣溫9.6℃，占地面積34.37萬畝。
這片廣袤的草原遠離市區200多公里。每年可出欄羔羊不足20,000只，平均18畝草原放養1只羊，屬于非常稀缺的純放養有機羊肉，市場里根本買不到。
一般市場羊肉都有無法避免的膻味，而祁連山羊出名“無膻”，清水煮透，撒點鹽，直接開吃。
這是對羊肉的上高禮遇了。
恰如真正的美女可以不施粉黛，祁連山羊肉可以傲嬌地素面朝天。只有肉質極好的羊肉，才能承受得住這么極簡而任性的吃法。
除了清水煮，做成手抓更是一絕。燉到綿軟肉嫩，酥到脫骨！輕輕一掰肉就掉下來。
肉脂肪均勻，恰到好處的油脂包裹著羊肉，香味絲絲滲入肉里，咬一口又在舌尖溫柔化開，就算平時不愛吃羊肉的人，也得被這肉香征服。
祁連山有機羊肉
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藏系羊，是我國三大原始綿羊之一。
體大、毛長、膘肥、產毛、出肉率高，生存于海拔3600米以上。
是高原特有的一個不可代替的古老綿羊【珍稀品種】。
這些可愛又珍稀的有機羊，在祁連山脈這片‘世外桃源’里自由奔跑、肆意撒歡。
遵循著自然的生長規律，羊生簡單又純粹，在大自然的懷抱快樂成長。
寶瓶河有機牧場地處祁連山脈中部，天然草場遼闊而寬廣、水源天然純凈、牧草種類多。
尤其是草本植物，有百余種。
有著黃芪、蟲草、貝母、紅景天、雪蓮花、柴胡、甘草、大黃、芨芨草、冷蒿等30多種草本，50多種天然優質牧草.
吃珍稀草藥的長大的羔羊，比我們吃的伙食還要好，狠狠慕了！
純天然放養方式，賦予了有機羊肉無與倫比的品質。
在這種特殊的生長環境下，有機羊形成了體質結實等優點。高蛋白、低脂肪，肉質鮮嫩緊密，肥瘦均衡。
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普通羊VS放養羊
普通羊：飼養環境要求較低、集中化養殖、空間小環境差。
采用飼料喂養，養殖過程中為了預防疾病、促進生長，還可能使用抗生素、添加劑等。
吃飽不動，屬于吃瘦肉精和垃圾食品的育肥羊。
放養羊：祁連山有機羊采用長期游牧式放養。
平均每天行走20公里以上，被稱為“馬拉松羊”。
吃天然無污染的牧草、自由散養滿山跑。
羔羊吃得好、喝得好、運動量大，自然體質棒棒、渾身是“肌肉”。
光是擁有【有機羊】這個標準，就擊敗了市場上90%的羊。
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很多人愛吃羊肉但不太會處理，我們特地精挑了4個“超好吃又容易做”的部位，連同做法分享給大家。
精選六月齡農墾有機羊羔羊。
經檢驗檢疫→屠宰→排酸→分割→真空包裝→速凍等標準化流程處理…
再精切成有機羊排、羊蝎子、羊后腿、后腿切片等精切不同部位，滿足吃貨們的各種吃法。
羊后腿
精修羊肉，去肥膏。帶骨無皮，骨少肉多，三分肥七分瘦。羊后腿切塊，免去自己斬切的麻煩。
做法：
丨清水煮 | 至簡單至美味的做法，吃到直接不加修飾的天然羊肉香氣。
| 清燉 | 清燉能彰顯羊肉本味，燉過的蘿卜又香又甜。再來口湯，香氣在天南地北蕩漾。
羊排
羊的肋條即連著肋骨的肉，肥瘦結合，質地松軟。脊骨去除得非常干凈，更方便烹飪，中西餐皆宜。
做法：
| 手抓 | 地道的寧夏吃法，輕輕撕扯就是一大塊肉，過癮又滿足。
| 烤羊排 | 表皮烤得色澤金黃，一口外焦里嫩，酥脆流油，好吃到吮指。
羊蝎子
羊蝎子是帶里脊肉和脊髓、從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨。
一節一節的羊龍骨從橫切面上看去，成“Y”字狀，而那“Y字狀”的下面，還有一個小的分叉，這就是蝎子張揚的形狀了，“羊蝎子”因此而得名。
有骨有肉有骨髓，香莫過貼骨肉。肉欲滿滿的一鍋，心情瞬間被點燃，每一口都是精華。
吃肉嗦骨一時爽，一直吃一直爽！
鹵羊蝎子
1. 冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水、去浮沫撈出
2. 鍋中倒油，放入八角、桂皮、香葉等炒香
3. 倒入羊蝎子翻炒幾下，加生抽、老抽翻炒上色
4. 加入清水沒過羊蝎子，放入冰糖、料酒，大火燒開后轉小火慢燉約1.5-2小時，加鹽調味即可
羊蝎子湯
一鍋肉爛湯濃的羊蝎子湯，燉煮得恰到好處的羊肉，緊緊依附在骨頭上，帶著骨髓的醇厚滋味~
肉的口感扎實又不失軟糯，越嚼越香！羊肉的鮮嫩在口中炸開，鮮而不膻，香而不膩，越吃越上癮。
順豐/京東冷鏈到家
祁連山有機羊肉通過國家權威質檢機構檢測，資質齊全。
沒有任何食品添加劑、色素等有害物質，只選健康肉，吃的放心安心。
掃一掃有機標上的二維碼，可查詢溯源每一塊羊肉哦。
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