“潼”瞰“十四五”丨霜降柿紅迎客來(lái)

霜降前后，正是陜西西安市臨潼區(qū)火晶柿子紅透的時(shí)節(jié)。一顆顆小巧玲瓏、色如焰火的柿果掛滿枝頭，皮薄如紙，漿汁飽滿。輕輕撕開(kāi)一個(gè)小口，用嘴一吸，清涼甘甜的果肉瞬間滑入喉中，那份獨(dú)特的酣暢與甜蜜，是深秋三秦大地最讓人留戀的一抹滋味。

火晶柿子因其果形瑰麗，色紅似火，果肉晶瑩透亮、清甜多汁，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“一窩蜜”。目前，臨潼火晶柿子種植面積2000余畝，年產(chǎn)量約3000噸。

如今，這顆曾因電視劇《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》主角雷佳音飾演的張小敬吸食鏡頭而饞倒全國(guó)觀眾的“明星水果”，正借助電商興起與農(nóng)旅融合東風(fēng)，從臨潼的田間地頭“飛”入更廣闊的天地，演繹著地方特產(chǎn)與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)碰撞的精彩故事。

“家人們看，這才是正宗的臨潼火晶柿子，熟透后不用剝皮，插上吸管直接吸食！”11月18日，在臨潼區(qū)秦陵街道秦俑村上張組的“秦大大果園”電商銷售基地，“新農(nóng)人”張博攀熟練地向觀眾展示著火晶柿子的吃法。他的直播間，已成為火晶柿子走向全國(guó)的重要窗口。

“《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》播出的那年秋天，訂單像潮水一樣涌來(lái)，咨詢量翻了幾十倍不止。”張博攀回憶。這部劇的熱播，讓“可以吸食的柿子”瞬間出圈，成為現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅水果。他敏銳地抓住機(jī)遇，將銷售重心全面轉(zhuǎn)向線上。

“進(jìn)入電商基地的柿子需要經(jīng)過(guò)專人純手工逐一篩選，具備果形飽滿、無(wú)疤痕斑點(diǎn)等特點(diǎn)才能符合商品柿子的標(biāo)準(zhǔn)。”張博攀介紹，原來(lái)火晶柿子到11月中下旬基本就不能賣了，現(xiàn)在在冷藏保鮮技術(shù)的加持下，能賣到來(lái)年1月前后。目前，臨潼火晶柿子已經(jīng)賣到了全國(guó)各地，只要能收快遞的地方，都能吃到正宗的臨潼火晶柿子。

“大部分城市網(wǎng)購(gòu)客戶都能次日收貨。有些顧客購(gòu)買時(shí)，特意標(biāo)明需要硬度大一點(diǎn)的柿子，希望能保存時(shí)間長(zhǎng)一些。”張博攀電商基地的火晶柿子每年都會(huì)賣出去20多萬(wàn)斤。

據(jù)悉，臨潼火晶柿子，其獨(dú)特風(fēng)味源于腳下的水土。驪山北麓的洪積扇區(qū)，土壤肥沃，光熱資源豐富，加之種植歷史悠久，共同孕育了這無(wú)法復(fù)制的甜蜜。

在臨潼區(qū)代王街道山任村果農(nóng)任撐柱看來(lái)，這漫山遍野的柿樹(shù)，結(jié)出的不僅是果子，更是充滿希望的鄉(xiāng)村未來(lái)。近年來(lái)，他依托這片火紅的柿林，搞起了鄉(xiāng)村旅游。

“周末，我的園子里每天能接待500人左右，收入在1000元以上。”任撐柱熱情地招呼著遠(yuǎn)道而來(lái)的游客。他的果園，如今已成為集觀光、采摘、農(nóng)事體驗(yàn)于一體的休閑園區(qū)。游客們?cè)谶@里不僅能品嘗到最新鮮的火晶柿子，還能體驗(yàn)鄉(xiāng)村游、傳統(tǒng)農(nóng)耕文化、攝影教學(xué)……感受濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情。

“今天專門兒和朋友幾個(gè)驅(qū)車50多公里來(lái)打卡，這里的景色太美了，我還會(huì)再推薦朋友們來(lái)這邊打卡的。”渭南市華州區(qū)游客劉亮說(shuō)。

“光是賣果子，價(jià)值有限。把人吸引過(guò)來(lái)，體驗(yàn)一方水土，感受一方文化，這柿子的‘味道’就更豐富了，產(chǎn)業(yè)鏈也拉長(zhǎng)了。”任撐柱笑著說(shuō)。火晶柿子成熟的季節(jié)，他的柿園里游客絡(luò)繹不絕，還同時(shí)帶“火”了周邊農(nóng)家樂(lè)和土特產(chǎn)的銷售，真正實(shí)現(xiàn)了一業(yè)興、百業(yè)旺。

“以前柿子便宜，1塊錢一斤，還得提著籃子出去吆喝著賣。現(xiàn)在守著園子，一斤能賣3塊錢。”山任村村民陳宗利說(shuō)。

“十四五”期間，從張博攀的電商直播間到任撐柱的田園綜合體，臨潼火晶柿子的故事，成為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)擁抱新動(dòng)能、拓展新業(yè)態(tài)的生動(dòng)縮影。這顆小小的柿子，吸出的不僅是甘甜的汁液，更是鄉(xiāng)村振興的澎湃活力與文化自信的甜蜜味道。

臨潼區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李美娟說(shuō)：“火晶柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)列入臨潼區(qū)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施規(guī)劃。臨潼區(qū)在不斷延長(zhǎng)火晶柿子產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，還打造了‘采摘游’農(nóng)文旅融合新業(yè)態(tài)，讓火晶柿子‘變身’旅游資源，成為鄉(xiāng)村振興的‘甜蜜產(chǎn)業(yè)’。”（記 者：王三合）