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過年最熱鬧的模樣,莫過于家里的果盤堆得滿滿當當,紅的綠的黃的,看著就有煙火氣。咱們這輩人過日子,講究的是實在,買水果圖的是新鮮健康,既能給家人解膩,也能添一份年味兒。可這些年逛菜市場、水果店,我也算摸出了門道,有些水果看著顏值出眾、價格實惠,實則藏著貓膩,是果販子特意催熟、打了激素的果子,他們自己從來不吃,咱們過年可千萬別被表象迷惑,花了冤枉錢不說,還傷了家人的身子。
老輩人常說“食不厭精,膾不厭細”,吃的東西,講究的是本真滋味,摻了假、動了手腳,再好的模樣也失了本心。就像咱們買草莓,本該是紅得自然、有深有淺,果蒂帶著淡淡的青綠,咬一口滿嘴清甜,果香能飄滿整個屋子。可現在市面上,總有一些草莓紅得發亮,整顆果子顏色均勻得沒有一絲過渡,連果蒂都紅得透徹,看著就讓人心動。可真正懂行的人都知道,這種草莓大多是用催熟激素催出來的,切開之后多半是空心的,沒有半點自然的果香,吃起來發澀發柴,腸胃弱的老人和孩子吃多了,還會不舒服。
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獼猴桃也是過年常買的水果,寓意著“事事如意”,本是滋養身心的好東西。正常的獼猴桃,個頭圓潤飽滿,果形規整,摸起來有輕微的彈性,放幾天變軟后,咬一口香甜多汁,果肉細膩無渣。可有些獼猴桃,長得兩頭尖尖、形狀怪異,表面凹凸不平,摸起來硬邦邦的,放再多日子也不見變軟,好不容易有點軟意,一剝開就已經爛了。這便是激素催大的果子,褪去怪異的模樣,內里沒有半點果香,只有淡淡的甜味,吃起來如同嚼蠟,根本沒有獼猴桃該有的滋味。
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冬春時節的西瓜,更是容易踩坑的品種。咱們都知道“不時不食”,違背時節的果子,多半不如應季的地道。過年期間,有些商家為了盈利,會用激素催熟反季節西瓜,看著瓜皮紅得誘人,紋路清晰,可切開之后才發現,果肉發白,籽都是白色的,果肉空心松散,咬一口寡淡無味,沒有半點西瓜的清甜爽口。這種催熟的西瓜,不僅口感差,還傷脾胃,咱們中老年朋友脾胃本就虛弱,吃多了容易腹脹、腹瀉,實在得不償失。
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香蕉是家里必備的水果,軟糯香甜,老人孩子都愛吃。自然成熟的香蕉,果皮上會有淡淡的芝麻點,顏色是溫潤的金黃,不是那種刺眼的亮色,拿在手里有輕微的軟度,剝開后果香濃郁,入口軟糯回甘。可有些香蕉,通體金黃發亮,亮得能反光,表面光滑沒有半點芝麻點,摸起來硬邦邦的,放在家里不管多久,要么一直硬著,要么突然發黑腐爛,根本沒法吃。這便是乙烯利過量催熟的果子,吃起來發澀發苦,腸胃敏感的人吃了,很容易出現腸胃不適的情況。
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還有咱們常買的西紅柿,既能當水果生吃,也能做菜,是過年餐桌上的常客。正常的西紅柿,大小適中,形狀規整,果皮光滑有光澤,切開后果肉緊實,籽是飽滿的黃色,咬一口酸甜可口,有濃濃的西紅柿本味。可有些西紅柿,個頭異常大,形狀奇怪,有的歪歪扭扭,有的鼓包凸起,切開之后果肉空心,籽還是綠色的,炒不出沙,吃起來硬邦邦的,沒有半點西紅柿的鮮味。這便是被激素催大的西紅柿,看似飽滿,實則內里空空,吃多了對身體沒有半點好處。
過日子,健康才是第一位的,買水果不求顏值多高、價格多便宜,只求新鮮自然、吃得放心。這些年,我跟著果販子學了不少挑選水果的技巧,總結下來就三句話:不買過分漂亮、顏色反常的,不買畸形、空心、沒香味的,應季新鮮、摸起來自然的最放心。
過年團圓,家人的健康是最大的福氣。咱們花心思挑選好水果,不是挑剔,而是對家人的負責。“民以食為天,食以安為先”,吃的東西,容不得半點馬虎。希望每一位朋友,過年買水果都能避開這5種“激素果”,挑到新鮮健康、原汁原味的好果子,陪著家人,吃著好果,過一個平安順遂、健康喜樂的好年。也愿咱們每一個熱愛生活的人,都能在煙火氣里,吃得安心、過得舒心,不負時光,不負自己。
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