從40多元/斤漲到109元/斤！又直線下降20元/斤，這條高端魚能否起死回生？

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“起死回生”用在本月的東星斑身上毫不為過。

然而，短短一周不到，東星斑收購價上演“高臺跳水”式暴跌！此前養殖戶收購價還穩站100-109元/斤（1-1.6斤規格）的高位，如今行情急轉直下：1-1.6斤規格報價僅86-88元/斤，1-2斤規格跌至80-86元/斤，再次貼近成本線，過山車般的價格波動讓行業直呼猝不及防。

而就在剛過去的9-10月，紅東還深陷年內最黑暗時刻：部分地區同規格魚價跌破50元，甚至跌至40多元，供需失衡、消費疲軟、恐慌性拋售讓整條產業鏈喘不過氣。彼時，“用不起飼料”成為養殖戶最大痛點。

廣東上上生物科技有限公司率先出手，9月底推出“買1噸東星斑料送15包”政策，折合每斤魚飼料成本直降約5元，并公開承諾“行情不恢復，優惠不剎車”。依托12年石斑魚料技術沉淀與30萬噸特水產能，上上以90%消化率的專用配方打破日系品牌長期壟斷，讓養殖戶實現“低成本試錯、高價值評估”。業內評價：價格破冰背后，是上上“皮之不存，毛將焉附”的行業擔當——把企業利潤讓渡給養殖端，用技術+讓利托住產業底線，為特種水產走出周期低谷提供了“中國方案”。

據業內人士透露，此次價格波動或與部分大規模養殖場的集中出魚有關。有業者反映，今年9-10月東星斑行情崩盤時，收購價低至約50多元/斤，有不少養殖大場拉魚回來囤貨，如今隨著行情回暖，相關庫存集中釋放，一定程度上影響了市場供需格局。

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作者：林琳

編輯：鄭燕云

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2025年12月17日

廣東廣州

中國牛蛙美食文化節暨

第四屆牛蛙產業綠色發展大會

以節為媒，以節聚勢，以節興業，展示一批牛蛙品牌，搭建一個集牛蛙美食文化展、產業交流合作、綠色發展探討于一體的高端平臺，推動牛蛙產業高質量發展，將牛蛙打造成中國乃至世界知名的水產品牌。

組織機構

戰略合作單位：（招商中）

聯合承辦單位：（招商中）

協辦單位：（招商中）

支持單位：（招商中）

直播/晚宴等系列冠名單位：（招商中）

支持媒體：人民日報、新華社、新華網、農民日報、南方日報、南方都市報、羊城晚報、南方農村報、南方+、農財寶典大國漁業等媒體

大會亮點

這是一場牛蛙全產業鏈大閱兵。通過匯集種苗、飼料、動保、養殖、加工、餐飲等全產業鏈條企業，充分展示牛蛙全產業鏈發展模式，促進上下游企業的合作與協同發展。

這是一場關于牛蛙綠色可持續發展大討論。產、學、研、政、媒齊聚交流合作平臺，用理論指導實踐，以實際推動理論，牛蛙養殖生態化改革，引領牛蛙產業綠色、健康發展，實現企業品牌效益與社會發展效益協同進步。

這是一場牛蛙市場品牌大營銷。眾多牛蛙品牌企業在大會上展示其飼料產品、特色菜品和品牌文化，為企業增添新的內涵，推動牛蛙產業的品牌化發展。

這是一場牛蛙預制菜大匯演。站在食品預制化的風口，牛蛙預制菜的工藝不斷提升，新產品層出不窮，為消費者提供了更多便捷的選擇。精深加工正成為牛蛙產業的一個重要增長點。

活動形式

大會將采用“1+N”的活動形式，包括一場主論壇+多項細分活動（牛蛙全產業鏈品牌展示、美食薈萃）。

（一）2025中國牛蛙產業深度研討會

（二）主要議題方向

• 牛蛙養殖綠色生態養殖模式探索與實踐

• 牛蛙養殖標準化分析

• 牛蛙養殖投入品市場分析

• 牛蛙主要病害分析

• 加強牛蛙養殖人員培訓教育

• 牛蛙預制菜前景分析

• 牛蛙食品營養分析

• 加強牛蛙產品食品安全建議與措施

• 發布牛蛙產業綠色發展倡議書

• 牛蛙流通價格穩定探索措施

• 發布牛蛙產業風云榜

（三）產業對接與合作洽談

（四）牛蛙預制菜展示與試吃

（五）牛蛙養殖新產品發布會

（六）邀請網紅主播和電商達人帶貨

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