紅糖配一物，肺里的垃圾一掃光！連喝2天痰沒了，喉嚨特舒服！

一塊紅糖，竟是冬日養生的“黃金配角”

北風一起，早晚的涼意就帶了刺骨的勁兒。街巷間，此起彼伏的咳嗽聲不絕于耳。這時候，總會想起母親端來的那碗紅糖水——熱氣裊裊，一口下去，暖意從喉嚨緩緩滑到胃里，整個人都舒展開了。

那一塊塊深褐色的紅糖，看似樸素，卻是冬日的恩物。《本草綱目》里把它稱作“砂糖”，說它能“和中助脾，緩肝氣”。《醫林纂要》也記載其可“暖胃補脾，活血散寒”。與現代的精制白糖不同，紅糖保留了更多天然礦物質和維生素，尤其是鐵質豐富，對改善氣色大有幫助。

今天就分享三道用紅糖調制的暖心飲品，讓這塊小小的糖，陪你溫暖過冬。

先來試試這道：紅糖酒釀雞蛋羹 —— 滋陰潤肺的溫柔選擇

這款甜品把紅糖的甘甜、酒釀的醇香、雞蛋的滑嫩融合得恰到好處。酒釀（也叫醪糟）富含酵素，能促進血液循環；雞蛋提供優質蛋白，搭配紅糖，既滋潤肺部，又能緩解干燥引起的咳嗽。

你需要準備：
手工紅糖30克、酒釀4大勺、雞蛋2個、枸杞15粒、紅棗8顆、清水適量

做法不難：

1、先把塊狀紅糖用刀背敲成小塊，這樣更容易融化。紅棗清洗干凈后去核。

2、將紅糖和清洗干凈的紅棗加入鍋中，倒入適量的清水，大火煮沸后轉小火煮約6分鐘，勤攪拌直到讓紅糖完全溶解，紅棗也煮至軟糯。

3、待紅糖紅棗水略微冷卻后，輕輕打入兩個雞蛋，盡量保持蛋黃的完整。用小火慢煮，待蛋白凝固成型后，荷包蛋便大功告成。

4、在荷包蛋煮制的過程中，加入預先準備好的酒釀。酒釀不僅增添了醪糟特有的酸甜風味，還帶來微微的酒香，使整道菜肴的味道更加豐富多層。

5、在全部材料煮制完畢后，關火，撒上預先泡軟的枸杞，蓋上鍋蓋燜一會兒，大概兩分鐘之后即可享用。

做好的紅糖酒釀蛋，米粒飽滿，香氣撲鼻。早晚喝一碗，連續兩三天，喉嚨的干癢就會緩解不少。

第二道：紅薯紅糖養生湯 —— 補氣通便的暖心搭配

這款湯把紅糖的溫潤和紅薯的綿密結合得正好。紅薯富含膳食纖維，能滋潤腸道；蘋果的果酸助消化；桂圓紅棗補益心脾，特別適合冬天容易便秘、臉色暗淡的人。

準備這些：
紅薯一個（約200克）、蘋果半個、紅棗6顆、桂圓肉10粒、紅糖20克、清水1.5升

開始制作：

1、紅薯去皮切塊后，記得泡在水里防止變黑。蘋果帶皮切塊，皮里的果膠對消化很好。

2、紅棗用溫水泡十分鐘，去核。桂圓肉簡單沖洗一下。

3、把紅薯、蘋果、紅棗、桂圓一起放進鍋，加水沒過食材。大火煮開轉小火，慢燉二十五分鐘，到紅薯軟糯。

4、這時再加入紅糖，攪到完全融化，再煮五分鐘就好。紅糖不要早早下鍋，熬久了營養會損失。

煮好的湯色澤暖黃，紅薯軟糯，帶著淡淡的甜香。下午喝一碗，既溫暖脾胃，又喚醒腸道。

第三道：紅糖姜奶西米露 —— 驅寒暖身的經典之作

這道廣式甜品，把紅糖、生姜和牛奶的美味完美融合。老姜里的姜辣素促進血液循環，牛奶富含鈣質和蛋白質，配上紅糖，既能驅寒，又能補充營養，特別適合手腳冰涼的人。

你要準備：
全脂牛奶250毫升、老姜50克、紅糖25克、西米30克、桂圓

仔細看步驟：

1、紅糖、姜片、紅棗、枸杞、桂圓，加水煮開。

2、倒入西米繼續煮20分鐘。

3、煮到鍋中有白點，關火燜5分鐘。

4、倒入牛奶攪拌均勻，就可以開吃了。

幾個小貼士送你：

• 選紅糖要挑深褐色、有自然焦糖香的，捏一下能成塊但不會太硬
• 經期的朋友可以適量多加些姜汁，會舒服很多
• 血糖高的朋友要控制量，建議在兩餐之間少量品嘗

這三款紅糖飲品各有千秋。喉嚨不舒服時喝紅糖酒釀蛋，便秘時來碗紅薯湯，受了寒氣就做一份姜撞奶。

天越冷，越要對自己溫柔相待。讓這一碗碗帶著溫度的紅糖飲品，幫你驅散寒意，從內而外暖起來。這個冬天，愿你喉嚨舒坦，氣色紅潤，渾身都暖洋洋的。

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