鮮風生活擴張：四店連開

引言

《零售圈》從鮮風生活官方渠道了解到，其將有4家門店連開，分別為龍湖天街店、繁華商業中心店、富田太陽城店及正道花園社區店。

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四店連開：

鮮風生活的擴張與復制

作為河南商超黑馬，餐超鮮制的典型代表，本次開業的四家門店也是競爭激烈。多家新店直面激烈的區域競爭龍湖天街店與永輝超市首家“胖改店”信萬廣場店僅一路之隔，雙方在生鮮、現制鮮食、熟食加工等核心品類展開直接對壘；富田太陽城附近集齊了盒馬鮮生富田新天地店、鮮風生活富田太陽城店、華豫佰佳富田店三家超市。鮮風生活首次實現同商圈的正面競爭，進一步考驗其差異化競爭力。除了以上4家門店，鮮風生活2025年已成功開出萬寶店、開元旗艦店、梧桐里鄰里超市店、TK360店、嵩南印象城店5家門店。

此前，《零售圈》曾探訪鮮風生活鄭州門店，給筆者的主要印象有三個，一是裝修風格整體年輕潮流，引發行業的“學習模仿潮”，后來其設計公司還發表官方聲明稱，其他超市裝修“侵權”，引發行業熱議。二是其熟食加工和現制鮮食板塊做得非常出色，品類多樣的熟食加工、烘焙、面點、餐飲區，讓商超重新回歸成為煙火氣，成為客流的主要來源。三是其自有品牌矩陣打造的也十分優秀，已推出 “鮮風超值”、“麥語鮮風”、“鮮風甄選”、“鮮風醫藥”、“茶嶼鮮風”等系列自有品牌，比達40%，覆蓋食品、酒水、生鮮、零食、母嬰、日用等多個品類，形成價格與品質雙重競爭力。

當然，如果要說第四個競爭力，那一定是員工福利，我們從其招聘中可以看出，他們給出員工高于同行的一些福利，具體看下面招聘詳情。

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招兵買馬：

熟食、餐飲、烘焙崗位稀缺

根據鮮風生活的官方消息，四家門店已經開始招聘。

以熟食加工、烘焙、面點等現制加工品類聞名的鮮風生活，這次招聘的重點也在這類崗位。像中餐廚師每個店招聘在5人左右，月薪能達到6k-8k，要求有3年級以上熱菜廚師從業經驗，擅長熱菜小炒，燉煮類熱菜、油炸制品等菜品制作，同時還要具備菜品研發的專業能力，有中央廚房工作經驗優先。此前，《零售圈》寫過兩篇文章，一篇是“餐超，火了”，一篇是“獵頭揭秘：零售行業最缺的三類人才”，重點說了此類崗位的稀缺性。

另外像烘焙師、裱花師、熟食面點理貨員、烘焙理貨員、也是搶手職位，放出大量的招聘名額，月薪在6000元/月，在任職經驗里，都要有相關技能性的要求，比如烘焙師要求能獨立完成面包整形，裝飾，烘烤類工作。裱花師要求熟練裱花裝飾各類奶油，慕斯，芝士，巧克力蛋糕等。

獨立品類門店的藥店營業員、茶葉店營業員、煙酒禮品營業員也是本次招聘的重點，月薪達到了6000元/月。其他職位像分揀員收銀員、生鮮處理貨員、食品處理貨員、分揀員、電工等職位都和其他普通商超類似，但月薪基本到了6000元/月。

值得注意的是，管理崗位里面的儲備大店和小店店長也有招聘需求，大店店長月薪在16k-25k/月，小店店長在月薪在10k-12k/月，年齡42歲以下，儲備小店主管，月薪在7k-8k/月，年齡40歲以下。有一項關于實習生和小時工的招聘也值得注意，在引入年輕層員工也是投入了較大的財力，實習生招聘50人，轉正綜合薪酬6000元/月，要求統招本科及以上學歷，26年應屆畢業生，這有點像以前外資零售和大型商超管培生的標準，對于人才梯隊的建設有很大的意義。

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餐超黑馬：

熟食加工與鮮制商超典范

公開資料顯示，鮮風生活成立于2004年，總部位于河南開封，前身名叫“新峰”。2004年9月，河南開封杞縣金城大道，“新峰購物廣場”開業。這家起步于縣城的超市，會在20年后成為河南商超市場的新寵。

2016年，伴隨著品牌升級，“鮮風生活”進入開封市區，給當地零售業帶來新活力的同時，也邁入發展快車道。2016年品牌升級為“鮮風生活”后加速擴張，2017年建配送中心實現連鎖化，2020年烘焙廠投產，2022年中央廚房運轉，2023年5月，鮮風生活鄭州首店落地熙地港，開業兩天內積累超30000名會員，第一年營收便突破億元；2025年530日鮮風生活首入開封，開出開元廣場店，這家6000㎡的旗艦店開業首日創下190萬元銷售額和3萬客流的紀錄。截至2024年，鮮風生活營收破30億。

經過21年發展，鮮風生活目前共經營著16家門店，員工超過3000人，門店遍布鄭州市區、開封市區及杞縣、通許、尉氏縣等地區，成為河南本土零售的代表性品牌。

結語：中國商超看河南

亞細亞曾以劃時代的營銷與服務理念點燃河南商業的啟蒙之火。如今胖東來則以其極致的人文關懷與透明的經營哲學，樹立了行業難以企及的標桿，成為河南零售的精神圖騰。同時，丹尼斯憑借其強大的資本實力與多業態布局，長期占據著河南高端與綜合零售的重要一極。

除許昌的胖東來外，信陽的西亞和美、南陽的萬德隆、洛陽的大張，各自雄踞一方。但河南商超黑馬頻出。不論是被稱為“小胖東來”的淘小胖，還是鮮風生活、華豫佰佳、易合倉、農夫劉鮮生還是567鮮生，都以“后浪”和“黑馬”的身份成為河南商超版圖中不可或缺的力量。

行業都知道，以前外資零售進入中國后都會將上海作為第一站，拿下上海就能做好整個中國市場，但現在，可能變了，要想做好商超，做好全國市場，需要先在河南練兵，中國零售，看河南。