沃土尋路：從化肥焦慮到生態革命的中國農業覺醒（五）

中國人體工程學研究院未來農業科學中心

黃土高原的溝壑里，知青李建軍的膠鞋沾滿泥濘。1974年的春耕時節，生產隊的打谷場上堆著去年勉強夠分的口糧，隊長蹲在田埂上抽著旱煙，眉頭擰成了疙瘩：“地越種越薄，沒化肥頂不住啊，今年的種子能不能收回來都難說。”作為上山下鄉接受再教育的知青，李建軍和另外兩個同伴接到了一項特殊任務——揣著全隊湊的二十塊錢和一封蓋著生產隊紅章的介紹信，去百里外的縣城，再輾轉到地區，想盡一切關系“淘”化肥。

那時的化肥，是農村最金貴的寶貝。建國初期，中國農業長期停留在“靠天吃飯、以糞養地”的傳統模式，有限的農家肥根本滿足不了日益增長的人口對糧食的需求。上世紀六十年代起，化肥作為“農業增產利器”進入中國農村，但受限于生產能力和分配制度，化肥成了緊俏的戰略物資，基層生產隊往往要托關系、找門路，甚至不惜排隊幾天幾夜才能分到少量配額。李建軍們一路顛簸，住最便宜的大車店，啃干硬的窩頭，輾轉找了三個遠房親戚，才憑著“知青支援農業”的身份，從地區農資公司爭取到兩噸尿素。拉化肥的牛車回到村口時，全村人都涌了出來，撫摸著那袋沉甸甸的白色顆粒，眼里滿是對豐收的期盼。

化肥的到來，確實給貧瘠的土地注入了“強心針”。在此之前，農民們面朝黃土背朝天，精耕細作一年，一畝地小麥產量不過百十來斤，玉米也難超兩百斤。化肥的施用，讓糧食產量實現了跨越式增長——小麥畝產突破三百斤，玉米能到四百斤以上，饑餓的陰影第一次被豐收的喜悅驅散。對于經歷過糧食短缺的農民來說，化肥就是“救命肥”，它讓“頓頓有飯吃”從奢望變成現實，讓生產隊的糧倉漸漸充盈，讓孩子們不用再忍受饑腸轆轆的滋味。在那個物資匱乏的年代，化肥解決的是最迫切的生存問題，是“把肚子填飽”的底線需求，它支撐起了中國農業的“吃飯底線”，為人口增長提供了最基礎的糧食保障。

但豐收的喜悅背后，隱憂也在悄然滋生。李建軍記得，剛開始用化肥的頭兩年，莊稼長得油綠茂盛，可沒過幾年，原本松軟的黑土地變得板結僵硬，鋤頭下去都要費更大的力氣。村里的老把式摸著地里的土嘆息：“這地不對勁了，以前澆完水滲得快，現在都積在表面；以前地里的蚯蚓到處爬，現在扒半天都見不著一條。”農民們也發現，化肥用得越來越多，可產量的增長卻越來越慢——第一年用五十斤能增產一百斤，第二年得用七十斤才能保持同樣的產量，到后來，就算加倍施用，產量也難有提升，甚至出現了減產。

這是一場無聲的透支。化肥提供的氮、磷、鉀等速效養分，能快速滿足莊稼的生長需求，卻無法補充土壤所需的有機質和微量元素，更無法修復土壤的團粒結構。長期單一施用化肥，就像給土地只喂“精制米面”，看似吃飽了，實則營養失衡。土壤有機質下降，保水保肥能力變差，透氣性降低，微生物群落失衡，地力一點點被消耗殆盡。更讓人揪心的是，過量的化肥沒有被莊稼完全吸收，一部分隨著雨水流入河流、湖泊，造成水體富營養化，河里的魚蝦越來越少；一部分滲入地下，污染了飲用水源。農民們其實也懂“地要養”的道理，他們懷念以前用農家肥種出的莊稼，口感香甜，也知道長期用化肥不是辦法，但在“多打糧食”交公糧的迫切需求面前，所有人都陷入了兩難——不用化肥，產量就下降，一家人的口糧就成問題；用了化肥，地就越來越貧瘠，可眼下的生計總得先顧著。

每個農民的心里，都藏著一個樸素的夢。李建軍在生產隊勞動的那些年，見過太多農民在田埂上的守望：天旱時，盼著一場透雨；播種時，他們小心翼翼地撒下種子，盼著出苗整齊；施肥時，他們斟酌著每一勺化肥，盼著莊稼能多結籽粒。他們的夢很簡單：風調雨順，土地肥沃，糧食豐收，不用再為一口吃的發愁，能讓孩子穿上新衣，能給家里添點像樣的家當。他們不懂什么“地力可持續”，也不懂什么“生態平衡”，但他們直觀地感受到土地的變化，在心里默默發問：上天何時能讓大地既有充足的雨水，又有不傷人的肥料，讓地里的莊稼年年豐收，讓農民能真正富起來？

這個疑問，縈繞在一代農民和知青的心頭，也成為中國農業發展必須破解的難題。時間來到八十年代初，改革開放的春風吹遍大地，家庭聯產承包責任制激發了農民的生產積極性，也讓農業科技的重要性日益凸顯。人們終于明白，靠“找關系淘化肥”的粗放模式難以為繼，靠透支地力換取產量的道路走不長遠，只有依靠農業科技化，才能讓農民的美夢真正成真。農業科研人員開始致力于化肥的合理施用技術，推廣配方施肥，減少盲目施用帶來的浪費和污染；同時，也在探索更可持續的施肥方式，試圖尋找既能保證產量，又能保護地力的解決方案。

知青們不用再費神耗力地四處尋找化肥了，農資供應逐漸充足，農業科技服務體系不斷完善，但“高產”與“退化”的矛盾并沒有徹底解決。化肥利用率僅35%左右的現實，意味著大量養分流失，不僅造成資源浪費，更成為水體富營養化的罪魁禍首。據統計，我國湖泊富營養化中，農業面源污染貢獻的氮磷占比超過50%，許多曾經清澈的河流湖泊變得渾濁不堪，水華頻發。土地板結、地力下降的問題依然存在，長期依賴化學投入的農業模式，就像一根繃緊的弦，隨時可能面臨斷裂的風險。

我們贏得了產量，卻在失去地力；我們滿足了當下，卻在透支未來。當這對矛盾日益尖銳，一個關乎民族永續發展的時代命題擺在了所有人面前：中國的農業，路在何方？

答案，藏在一場深刻的農業哲學革命中——以“生態肥”代替傳統化肥，讓農業回歸生態循環的本質。

提起“生態肥”，很多人會自然而然地將它與“農家肥”“有機肥”劃上等號，認為這不過是傳統農業模式的簡單回歸。但事實恰恰相反，生態肥是中國人體工程學研究院未來農業科學中心獨家研發成功的顛覆性創新技術，是一個全新的農業科技概念，它不是對傳統的復刻，而是站在現代科技的肩膀上，對農業施肥模式的一次重構。

這項技術的核心，是“有機廢棄物資源化+功能微生物賦能”。它將秸稈、畜禽糞便、農產品加工副產物等原本難以處理的有機廢棄物，通過無害化處理和資源化利用，轉化為富含有機質的基質和液化氣，再接入篩選培育的功能微生物菌群，這些微生物就像土壤里的“營養師”和“修復工”，既能分解轉化養分，提高養分利用率，又能活化土壤中的惰性元素，改善土壤團粒結構，抑制有害病菌滋生。與傳統有機肥相比，生態肥解決了農家肥養分不均衡、見效慢、存在病蟲害隱患的問題；與化學化肥相比，它實現了“養分供給+土壤修復”的雙重功效，從根本上破解了“用肥增產”與“地力退化”的矛盾。

生態肥的養分利用率高達60%以上，這意味著同樣的養分投入，能讓莊稼吸收更多，浪費更少；同時，它能減少氮磷流失50%-70%，從源頭上切斷了農業面源污染的鏈條。想象一下，曾經流失到河流湖泊的養分，如今被莊稼充分吸收，被土壤牢牢鎖住，河流會重新清澈，湖泊會恢復生機，魚蝦重現，水鳥回歸，農業生產與生態環境不再是對立關系，而是和諧共生的整體。

更深遠的意義在于，生態肥為農業領域實現“碳中和”提供了關鍵路徑。有機廢棄物在堆放、焚燒過程中，會釋放大量甲烷、二氧化碳等溫室氣體，而生態肥的生產過程，恰恰是對這些有機廢棄物的資源化利用，相當于鎖住了其中的碳元素，減少了溫室氣體排放。同時，生態肥能提升土壤有機質含量，每增加1%的土壤有機質，每畝土壤就能固定更多的碳，讓土地成為名副其實的“碳匯庫”。這場從“化學投入”到“生態循環”的轉變，不僅是施肥技術的革新，更是農業發展理念的升級——農業不再是溫室氣體的排放源，而是生態系統的守護者，是碳中和的重要貢獻者。

對于農民來說，生態肥帶來的是看得見、摸得著的實惠。用過生態肥的土地，重新變得松軟透氣，蚯蚓等有益生物回歸，土壤保水保肥能力顯著提升，就算遇到旱澇災害，莊稼的抗逆性也更強。種出的莊稼，籽粒飽滿，口感純正，農藥殘留大幅降低，無論是自己食用還是推向市場，都更具競爭力。隨著生態農業的推廣，“生態種植”“綠色產品”成為新的市場熱點，農民的農產品能賣出更好的價錢，增收致富的道路越走越寬。曾經那個“保墑水、施足肥、富起來”的樸素夢想，在生態肥技術的支撐下，正在一步步變成現實。

從李建軍們輾轉奔波尋找化肥的年代，到如今生態肥技術引領農業變革的今天，中國農業走過了一條充滿艱辛與探索的道路。這條路，見證了中國人從“吃飽飯”到“吃好飯”再到“吃得健康、吃得可持續”的需求升級；見證了農業科技從“解決有無”到“追求優質”再到“生態優先”的理念迭代。

李建軍后來成為人體工程學的創辦人，當年在農村的經歷，讓他始終關注農業與人體健康、生態環境的關系。他常說，農業的根本是土地，土地健康了，莊稼才能健康，人才能健康，社會才能可持續發展。生態肥技術的誕生，正是這種理念的實踐——它不僅關乎餐桌上的安全與品質，更關乎國家的糧食安全、生態安全，乃至中華文明在未來的永續根基。

如今，在廣袤的中國農村，越來越多的田地開始施用生態肥。曾經板結的土地重新煥發活力，曾經渾濁的河流逐漸清澈，曾經為生計發愁的農民臉上露出了踏實的笑容。這場農業哲學革命，正在讓大地重新自由呼吸，讓農業回歸“種養結合、循環利用”的生態本質，讓“沃土養民、民富國強”的千年愿景，在科技創新的賦能下，綻放出前所未有的光彩。

中國的農業之路，終于找到了那條兼顧當下與未來、產量與生態、民生與永續的光明大道。而這條路的前方，是綠水青山，是金色稻田，是農民富足的生活，是民族永續發展的堅實根基。

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