湖南
有沒有人認識這個食材？
《本草綱目》中有記載：“食之甚美，味甘無毒，可作‘羹食’，寬中健胃，補肺清全，滋陰火，補虛勞”。
被譽為“水中牛奶”，肉味鮮美、營養豐富，低脂高蛋白，是很好的滋補食材。
這種魚沒有刺，出水鮮嫩，不需要復雜烹飪就足夠好吃。
直接炒或者燉湯都是不錯的吃法。
飯飯更喜歡用它做滑蛋，雙倍蛋白疊滿，這是家里長輩都喜歡的做法。
滑嫩鮮香，銀魚足夠新鮮，吃起來沒有腥味，肉質非常細膩。
雞蛋蓬松滑嫩，組合在一起，不僅豐富了口感，營養價值也更高。
好吃下飯，做法也簡單。
甲流暴發的季節，多給老人孩子吃小銀魚，增強體質，味道好！
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銀魚 雞蛋 蔥花 水淀粉
鹽 胡椒粉
碗中打入幾個雞蛋 放少許鹽 胡椒粉 一勺水淀粉 再來一把蔥花
這樣做出來雞蛋就會非常的嫩滑
銀魚是高蛋白食材 被稱為水中牛奶 它是無骨無刺的 老人和孩子都很適合吃
鍋中油熱放入銀魚 銀魚比較容易熟 只需要翻炒十幾秒即可
在倒入雞蛋液 一定要開小火 用鏟子輕輕的推 慢慢轉圈滑熟即可
這樣做的銀魚滑蛋 嫩滑營養又簡單 孩子吃了一口又一口，你也快去試試吧
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