今日是農歷十月十二別瞎過，吃對兩樣暖身食，做好一事迎順遂

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農歷十月十二日，公歷本年恰逢 12 月 1 日，這一天在民間被稱作冬藏節，是秋冬交替的重要節點。古人依循二十四節氣的自然規律，在這一日形成了 “吃二樣，做一事” 的傳統習俗，既是對自然節律的順應，也是對生活順遂、身體安康的祈愿。在快節奏的現代生活中，重拾這些傳統習俗，并非固守形式，而是從古人的養生智慧里，找到適配當下的生活方式，讓十月的日子過得安穩又有溫度。

吃二樣：溫補御寒，藏住冬日陽氣

冬季養生的核心是 “藏陽”，而飲食是藏陽最直接的方式。農歷十月十二的 “吃二樣”，選的都是貼合秋冬體質的溫補食材，既兼顧口感，又能為身體筑牢御寒的根基。

羊肉蘿卜湯

作為冬季溫補的經典食方，羊肉蘿卜湯從食材搭配到烹飪方式，都藏著古人的養生巧思。羊肉性溫，味甘，入脾、胃、腎經，《本草綱目》中記載其 “暖中補虛，補中益氣，開胃健身”，十月氣溫驟降，人體陽氣易散，適量食用羊肉能補充身體所需的溫熱之氣，抵御寒氣侵襲。蘿卜則選擇白蘿卜，其性涼，味甘辛，可下氣、消食、潤肺，恰好中和羊肉的溫熱之性，避免食用后出現燥熱上火的情況，二者搭配，既能發揮溫補功效，又能兼顧脾胃運化，是秋冬飲食的黃金組合。

烹飪羊肉蘿卜湯，食材選擇與火候把控是關鍵。羊肉優先選擇帶骨的肋條肉或腿肉，帶骨燉煮能讓湯汁更濃郁，營養也更豐富。先將羊肉切塊，用冷水浸泡半小時去除血水，再冷水下鍋，加入姜片、料酒焯水，撇去浮沫后撈出洗凈，這一步能有效去除羊肉的膻味。砂鍋中加入足量清水，放入焯好的羊肉、姜片，大火燒開后轉小火慢燉 60 分鐘，讓羊肉的營養充分融入湯中。白蘿卜去皮切滾刀塊，待羊肉燉至軟爛后放入鍋中，繼續燉煮 20 分鐘，直至蘿卜通透入味。出鍋前可根據口味加入少量食鹽調味，撒上蔥花、枸杞，無需過多調料，保留食材本身的鮮味即可。

這道湯的食用也有講究，每日食用一碗即可，不宜過量，尤其是體質偏熱的人群，可減少羊肉的用量，增加蘿卜的比例，確保飲食的平衡。

紅豆糯米飯

紅豆糯米飯是十月十二日的另一道傳統食俗，兼具養生價值與美好寓意。糯米性溫味甘，入脾、胃、肺經，能溫補脾胃，益氣健脾，十月是糯米的收獲季，此時的糯米顆粒飽滿，營養豐富，食用后能為身體補充能量，契合冬季 “藏陽” 的養生原則。紅豆選用紅小豆（區別于藥用的赤小豆），其味甘酸，性平，能健脾利水、補血養顏，與糯米搭配，既能緩解糯米的黏膩感，又能增添飲食的營養維度。

制作紅豆糯米飯，浸泡環節不可省略。糯米提前用清水浸泡 2 小時，若室溫較低，可延長至 3 小時，讓糯米充分吸收水分，蒸制后口感更軟糯，也更易消化。紅小豆提前浸泡 4 小時，煮至半熟后撈出，與瀝干水分的糯米混合均勻，放入蒸鍋中，大火蒸 30 分鐘。蒸制過程中，可在糯米表面撒少量清水，避免口感過干。出鍋后可根據喜好加入少量紅糖，紅糖性溫，能進一步增強溫補效果，且不會掩蓋紅豆與糯米的自然香氣。

在民間，紅豆糯米飯的寓意同樣深厚，糯米的 “黏” 象征著福運黏附不走，紅豆的 “紅” 寓意著生活紅紅火火，食用這道主食，既是對脾胃的滋養，也是對生活順遂的美好期許。需要注意的是，糯米黏膩，消化功能較弱的人群，可減少食用量，或搭配小米、大米等雜糧同蒸，降低腸胃負擔。

做一事：祭冬藏，感念自然饋贈

“做一事” 指的是祭冬藏福的儀式，這一習俗的核心并非繁瑣的流程，而是心懷感恩，祈愿冬日安穩。古人以農耕為生，十月秋收已畢，萬物歸藏，此時舉行祭冬藏儀式，是對大地滋養、五谷豐登的感恩，也是祈求冬季糧食充足、家人安康。

現代生活中，無需復刻古代復雜的祭祀流程，可根據自身生活環境簡化儀式，保留核心的感恩之心。若家中有庭院或陽臺，可擺放一張小桌，鋪上干凈的桌布，放置三碗溫熱的羊肉蘿卜湯、一盤紅豆糯米飯，再搭配應季的梨、蘋果等水果，這些食材皆是十月的應季之食，代表著對自然饋贈的珍視。全家肅立，雙手合十，心中默念感恩之語，內容無需固定，核心是感念大地的滋養、家人的陪伴，祈愿冬季身體安康、生活順遂。

若不便在戶外舉行儀式，也可在餐桌前完成。用餐前，全家稍作停頓，簡單表達對食物的感恩，感謝自然的孕育、食材的饋贈，以及家人的付出。這一簡單的儀式，能讓家人在忙碌的生活中停下腳步，感受食物的溫度，也體會到傳統習俗中 “感恩” 的內核。儀式結束后，全家共享準備好的羊肉蘿卜湯與紅豆糯米飯，讓這份溫暖與感恩融入日常的飲食之中。

習俗背后的智慧：順應天時，養出十月好狀態

農歷十月十二恰逢立冬節氣前后，此時太陽直射點繼續南移，北半球的陽氣持續收斂，陰氣逐漸占據主導，人體的生理機能也會隨之調整。古人的 “吃二樣，做一事” 習俗，本質上是順應 “冬藏” 的自然規律，從飲食與情志兩方面調養身心。

從飲食角度，羊肉、糯米的溫補特性，契合冬季 “補陽藏陽” 的需求，避免陽氣過度耗散；白蘿卜、紅豆的搭配，則兼顧了脾胃的運化，防止溫補過盛導致的積食、上火，體現了 “中庸” 的養生理念。從情志角度，祭冬藏的儀式，讓人們在忙碌中回歸內心，感恩自然與生活，減少焦慮與浮躁，符合冬季 “靜心養神” 的養生原則。

除了 “吃二樣，做一事”，十月的養生還需兼顧日常細節。添衣保暖是基礎，十月十二日也被民間稱作 “補冬衣日”，此時氣溫波動較大，需及時為家人添置保暖衣物，尤其注意腰腹、頸部、足部的保暖，這些部位是陽氣易散失的區域，做好保暖能減少寒氣入侵。居家溫暖也不容忽視，可更換厚地毯、加厚窗簾，減少室內熱量流失，營造溫暖的居住環境，讓身體更易適應外界的寒冷。

飲食調養方面，除了羊肉蘿卜湯與紅豆糯米飯，還可多食用根莖類蔬菜，如山藥、芋頭、紅薯等，這類蔬菜生長于土壤之中，蘊含充足的大地陽氣，且富含膳食纖維與礦物質，能穩固脾胃功能，增強身體抵抗力。同時需忌生冷，減少冰飲、生食的攝入，避免損傷脾胃陽氣，影響消化功能。

作息與運動也需調整，遵循 “早睡晚起” 的原則，早睡能幫助身體收藏陽氣，晚起則可避免清晨寒氣侵襲；運動以溫和的室內活動為主，如八段錦、太極拳等，避免劇烈運動導致陽氣耗散，運動后及時擦干汗水，更換干爽衣物，防止受涼。

農歷十月十二的 “吃二樣，做一事” 習俗，是古人留給我們的生活智慧，它不是刻板的規矩，而是融入日常的生活方式。一碗溫熱的羊肉蘿卜湯，一碗軟糯的紅豆糯米飯，一次簡單的感恩儀式，都能讓我們在秋冬交替的時節里，感受到生活的溫暖與安穩。順應自然節律，調養身心狀態，讓十月的日子在傳統與現代的融合中，過得安康又順遂。