12月到，少吃蘿卜白菜，多吃這4種“黃金菜”，增強免疫，樂過冬

12月，少吃蘿卜白菜，多吃這4種“黃金菜”，提高抗寒能力，增強免疫力，健康過寒冬

今天是12月1號，2025年的最后一個月。12月到，寒冬到，因此大家要做好身體的養護，健康過寒冬，高興迎接新年。

12月到，一年最冷的時節要來了了，驅寒保暖是養生的重點。不僅要做好， 還要吃好。吃點應季的、暖身的、還能增強抵抗力的美食，讓冬天的小病小痛都繞道走

老一輩人總說冬天要多吃蘿卜白菜，它們固然好，但咱的餐桌也不能總圍著它們轉呀！健康的飲食要多元化。想要暖和和、健健康康地過冬，咱們得懂得“食補”。

12月養生飲食應注重溫補、防寒和營養均衡。今天呢，就給大家推薦4種堪稱“冬季黃金菜”的好東西，營養豐富，價格不貴，人人吃得起，換著花樣吃，整個冬天都不膩！

第一種：紫菜薹

冬天到，紫菜薹新鮮上市了，不僅口感好，而且營養價值較高，有“金殿玉菜”的美譽。

12月的紫菜薹特別鮮嫩，有“頭茬賽人參”的美譽。適當食用，可以開胃助消化，抗氧化、增強免疫力、調節血脂，減肥養顏，是冬季潤燥的好食材。

推薦吃法，酸辣紫菜薹。這樣吃，酸爽開胃，清淡不油膩，好吃美味。

食材；菜薹把，醋， 生抽， 鹽，蔥

做法：1新鮮的紫菜薹擇好，根莖和葉子，掰成小段

2然后清洗，瀝干水分

3鍋里放油，爆香切好的蔥姜蒜，倒進菜薹，大火翻炒

4炒紫菜薹至斷生，加鹽調味，最后淋入陳醋，即可

第二種：茼蒿

冬天到， 新鮮茼蒿成熟上市了，茼蒿屬于“越冷越美味”的蔬菜。營養豐富，也叫“皇帝菜”。

12月是茼蒿的時令季節，此時食用茼蒿不僅口感最佳，還能享受其豐富的營養價值和健康功效。適當食用，可以調節血壓和促進消化，補充葉酸，緩解冬季干燥引起的呼吸道不適，心腦血管疾病，緩解焦慮、改善睡眠質量。

提醒一點，茼蒿的鈉含量不低，烹飪茼蒿時應該少放鹽。

推薦吃法，粉蒸茼蒿。這樣吃既可以當菜肴，還可以當主食，一舉兩得，好吃美味。

食材：茼蒿2把，面粉，鹽， 蔥，蒜，生抽

做法：1新鮮嫩的茼蒿清洗，瀝干水分

2然后用刀切短一點，放進大碗里

3加入適量面粉，攪拌均勻

4鍋里燒熱水，放進茼蒿面粉，大火來蒸，將其蒸熟，時間大概10分鐘

5蒸熟的茼蒿，拿出來，用筷子抖散

6蔥姜蒜切碎，放進碗里，加入一點鹽， 香油，生抽，拌均勻

7將調味汁倒進茼蒿里面，拌均勻即可食用，也可以將茼蒿蘸著調味汁吃。

第三種：菠菜

冬季的菠菜經過雪霜洗禮后，口感格外清甜軟嫩，營養也高，是營養模范生。

適當食用， 可以幫助抵抗寒冷，又能滋潤身體，對眼睛也很好。增強免疫力、改善冬季缺鐵性貧血，對人體愛護不錯。

提醒一點，菠菜含草酸，需沸水焯燙30秒，去除澀味及影響鈣吸收的草酸，這樣吃起來更加健康。

推薦吃法，菠菜豬肝粉絲湯。一種經典美食，湯鮮味美，菠菜好吃。

食材；菠菜1把，豬肝1小塊，枸杞，粉絲，鹽， 醋， 蔥，胡椒粉

做法；1新鮮豬肝清洗，切片， 沖洗， 瀝干水分， 腌制一下，加入鹽， 料酒腌制一下

2新鮮菠菜清洗，放進熱水里焯水，撈起瀝干水分，切段，備用

3干粉絲用溫水泡軟， 切段，枸杞沖洗

4鍋里放油，放進豬肝， 大火翻炒，顏色變后，撈起

5鍋刷洗干凈，加入溫水，大火煮開，放進豬肝，加軟粉絲，大火煮開

6再放進菠菜段， 煮沸即可，起鍋前，加入鹽，醋，胡椒粉，蔥花即可

第四種：黑豆

冬季養生要藏，要補。更要吃黑色的食物，“逢黑必補”，黑色食物，為我們的身體補足能量，增強免疫，順順利利地過冬。

黑豆是黑色食物的一個代表，也是豆類的優質代表。適當食用，可以健脾和胃，補血益氣，補充腦力，補腎、強腰，提升免疫力。

推薦吃法， 黑豆大棗排骨湯。幾種食材一起煮湯喝，補腎益腦，增強免疫力。

食材；黑豆1把，大棗5個，排骨2斤，鹽， 姜，蔥

做法：1提前用溫水把黑豆泡軟，備用

2大棗沖洗，排骨切段后，放進熱水里焯水， 去掉血末，瀝干水分

3燉鍋里加入溫水， 放進排骨段，加入泡軟的黑豆，加入姜片，大火來煮

4煮沸后，放進大棗，中小火慢煮，讓食材燉爛入味

5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。

12月到，寒冬也即將來了，上面的食物不僅味道鮮美，而且富含各種營養，是冬季養生的好選擇。快把它們加入你的冬季菜單，讓大人孩子都吃得舒心、吃得健康，在鮮香的滋味里補足營養，暖暖和和地迎接這個冬天。

最后提醒一句，寒冬養生，除了飲食外，還要做好身體保暖，避免寒氣入侵。早睡晚起，避免熬夜耗損陽氣。適當運動，增強體質，溫暖過冬。

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