血液判斷貧富

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血液

最近，英國有最新研究發現，人體內不同類型的化學物質與其社會經濟地位的高低有關。醫生可以根據血液中的化學物質，立即判定病人的富有程度。部分研究結果顯示，由于有錢階層喜歡吃魚和貝類，血液中汞、砷的含量較高；經濟條件較差的人，其體內所含的化學物質多與吸煙及生活環境有關，體內鉛和鎘的濃度較高。

主導本研究的英國埃克塞特大學歐洲環境和人類健康中心醫學家泰瑞爾說：“這項研究表明，化學物質會積聚在每個人身上，但重點是，化學物質的類型是由個人財富多寡所決定。我們還發現，其中18種化學物質長期累積與社會經濟地位密切相關。”

研究人員檢查了人體179 種低含量化學物質的積累情形。他們利用美國一組尿液和血液測試樣本（該樣本來自2.2萬個個體）進行了深入研究，將參與者的社會經濟地位與體內化學物質進行了比較。

英國研究人員發現9種主要化學物質與社會地位較高的人相關。其中涵蓋了來自海鮮的砷、汞，還有鉈、全氟辛酸和全氟壬酸；此外，防曬產品中的二苯甲酮-3成分也與富有階層有關。另外，化學物質鄰苯二甲酸單酯化合物，常用于食品及個人護理產品如洗發水的包裝上，在富有階層的體內濃度也較高。

研究人員發現，有抽煙習慣或居住在重工業區附近的居民多來自貧困家庭，體內鉈、鎘和鉛含量均高。而其他用于熟食品包裝的化學物質，往往與社會經濟地位較低者相關。另外，英國皇家婦產科醫師學會在報告中也建議準媽媽們避免使用不粘鍋，購置新家具或屋內油漆，因為這些都會讓胎兒暴露于含量過高的化學物質之中。他們警示說，盡管目前醫學界對這些危險知之甚少，但最好事先采取預防措施。

泰瑞爾博士說：“能接觸化學物質的環境日益增多，因此，身體處理復雜化學混合物的負擔也逐漸升高。”目前科學家對這些化學混合物在體內所產生的實質影響，所知不多。一般科學界所持的主流看法是，愈接近貧窮線的人體內存在高含量化學物質的風險越大。但泰瑞爾說：“這項研究結果十分讓人驚訝，化學物質竟與富裕階層有關。以往眾多的焦點集中于減少窮困民眾體內化學物質負擔，今后應該將焦點轉移至更大范圍，而不局限于窮苦人家。”

貧富差距總是存在的，從血液的化學物質含量已經反映出來。但是如何解決這個問題呢？似乎并沒有更好的答案，貧窮者想要改變自己的社會地位也不那么容易。而富有者的選擇余地似乎更大一些。現在所謂的有機食品大行其道不無道理。這樣的食物選擇又會進一步加大社會經濟“鴻溝”。

據報道，美國已經開始將本地的有機食品進行梯次分類，以方便各個階層的人士，這樣對人們的生活方式也會產生正面的影響。根據美國農業部的統計，有17%的美國人——將近5000萬人，生活在“食品不安全”的家庭。在改變這種狀況的過程中，美國則采取了盡可能也讓貧困人口吃上健康食品的措施。尤其需要在像沃爾瑪這樣的大型超市的貨架上保證有貧困人口也能買得起的有機食品，從而讓貧困人口在吃的方面更加健康，這樣也會逐漸減少其血液中有害的化學成分。（文內配圖均已獲得圖蟲創意授權）

本文節選自《百科知識》雜志

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