稱重麻辣燙越吃越貴？反套路指南請(qǐng)收下

“3片藕、2塊豆腐、1小把金針菇、2片土豆，結(jié)賬24塊？”近日，重慶市民李女士在兩江新區(qū)一家連鎖麻辣燙店消費(fèi)時(shí)，看著小票難以置信。不少網(wǎng)友都有同樣的疑惑：稱重麻辣燙為何越吃越貴？為此，重慶晚報(bào)記者走訪了中心城區(qū)多家稱重式麻辣燙門店。

菜品葷素同價(jià)，不少泡在水中

12月4日下午，重慶晚報(bào)記者走進(jìn)某品牌麻辣燙北碚門店，進(jìn)門餐具柜處張貼著“葷素同價(jià)，2.68元/50g”的提示。記者挑選了平菇、豆泡、海帶、藕片等素菜，每樣僅取少量，稱重時(shí)，電子秤顯示重量為340克，在門店優(yōu)惠88折后收取16元。

“店里價(jià)格寫著2.68元/50g，乍一看覺(jué)得并不算貴，其實(shí)換算下來(lái)就是26.8元一斤，高出多數(shù)素菜價(jià)格。”家住北碚的侯女士告訴記者，上周她在該品牌麻辣燙天生麗街門店夾了滿滿一大碗素菜，結(jié)賬時(shí)花了56元。重慶晚報(bào)記者注意到，門店內(nèi)的藕片、粉絲、海帶等易吸水的素菜，均被長(zhǎng)時(shí)間浸泡在清水中。一位餐飲業(yè)內(nèi)部人士向記者透露，這種操作名義上是保鮮，實(shí)則還可以讓食材吸水增重。

針對(duì)泡水是否會(huì)導(dǎo)致菜品增重的問(wèn)題，記者向門店提出疑問(wèn)，店員含糊回應(yīng)：“泡水保鮮都是行業(yè)慣例，葷素同價(jià)的情況，葷菜比較劃算，可以多拿葷菜。”

“免費(fèi)自助區(qū)”的米飯收費(fèi)2元

據(jù)食客們反映，暗藏玄機(jī)的還有麻辣燙門店內(nèi)的“免費(fèi)自助區(qū)”。12月4日、5日，重慶晚報(bào)記者還走訪了另一品牌麻辣燙的3家門店，其白米飯均擺放在明確標(biāo)注的“免費(fèi)自助調(diào)料臺(tái)”上，與茶水、泡菜并列放置。“我以為在免費(fèi)自助區(qū)都是免費(fèi)的，結(jié)果結(jié)賬時(shí)才發(fā)現(xiàn)米飯要收費(fèi)。”消費(fèi)者陳女士表示，店內(nèi)沒(méi)有任何關(guān)于米飯的收費(fèi)提示，但結(jié)賬時(shí)米飯卻被收取2元費(fèi)用。

重慶晚報(bào)記者觀察到，店內(nèi)的價(jià)格說(shuō)明牌右上角印有一行小字，寫著“三大免費(fèi)福利：喝茶水、吃泡菜、續(xù)米飯”。記者就此詢問(wèn)店員，得到的答復(fù)是“公司規(guī)定米飯要收費(fèi)，可能標(biāo)識(shí)不夠明顯”。

12月6日，重慶晚報(bào)記者撥打了12315消費(fèi)者投訴熱線，反映了上述情況。對(duì)此，12315客服詳細(xì)記錄了相關(guān)信息，并表示接下來(lái)如有查處情況將進(jìn)行反饋。

技能帖

反套路吃麻辣燙指南

如何才能吃上一頓明明白白的麻辣燙？網(wǎng)友們整理出了一份“避坑指南”。

■菜價(jià)心中有數(shù)

1.優(yōu)先選擇菜品分類標(biāo)注清晰、“葷素分價(jià)”的門店，避免因混淆菜品價(jià)格而吃虧；2.事先與店家確認(rèn)是否存在米飯、湯底另外收費(fèi)的情況，稱重后核對(duì)小票總價(jià)是否一致。

■少選泡水食材

1.少選泡水食材，優(yōu)先選擇生菜、油麥菜、娃娃菜等不易吸水的蔬菜；2.選菜時(shí)控制分量，避免結(jié)賬超支，可少量多次挑選。

■牢記維權(quán)渠道

1.消費(fèi)時(shí)保留好小票、稱重照片、價(jià)簽照片等證據(jù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與商家溝通協(xié)商；2.協(xié)商無(wú)果可撥打12315熱線，或通過(guò)“全國(guó)12315平臺(tái)”“重慶市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)投訴。

重慶晚報(bào)-廂遇記者 唐晨實(shí)習(xí)生 蓬雨桐 朱靈玲 攝影報(bào)道

編輯：蔣麗霞

校審：羅再芳

總值班：楊飛