冬天山藥正上市，提醒：萬不可與“3樣”食物一起吃，也有禁忌

導讀：冬藏食山藥，一食暖一冬。因為冬天氣候嚴寒，腸胃易虛、肌膚易干，而山藥性平味甘，具有很好的健脾養胃、潤肺潤燥的功效，它是冬日最該多吃的“天然養生食材”。在最初，山藥被稱為“薯蕷”。后因避諱唐代宗李豫的名諱，曾改名為“薯藥”；又因避宋英宗趙曙的名諱，最終改為“山藥”，并沿用至今。而在中國，山藥有著悠久的栽培和藥用歷史，據記載，早在商周時期，山藥便是宮廷貢品，東周各諸侯也曾將其進貢給周王室。在明清時期，山藥就開始在民間廣為流傳。

山藥是一種藥食同源的食物，據《神農本草經》里記載:“山藥味甘溫，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，久服耳目聰明，輕身，不饑，延年。而李時珍在《本草綱目》中系統總結了山藥具有"益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰涎、潤皮毛"的多重功效，并指出"野生者入藥為勝，家種者食用為良"的選用標準。在每年冬天，懂得養生的人，都會經常吃山藥，因為經常吃山藥，可以把脾胃養好，而脾胃是后天之本，脾胃好，身體的消化吸收功能才會更好。

在每年冬天，很多人喜歡用山藥煮湯煮粥喝，還有一些人喜歡炒著吃，但是一些人吃了山藥后，會感覺身體不舒服，懷疑是吃了山藥導致的。雖然山藥是營養價值很高的一種食物，也比較適合各個年齡層的人食用，但是有“3樣”食物萬不可和山藥一起吃，很多人不知道吃山藥也有禁忌，導致吃完山藥后身體不舒服，接下來我就詳細給大家介紹一下哪3樣食物不能和山藥一起吃，一定要了解清楚。
第一樣：高淀粉的食物

山藥本身是一種淀粉含量很高的食物，而吃山藥時，盡量不要在和紅薯、土豆、玉米這種淀粉含量高的食物一起吃，因為一次性攝入過多的淀粉，會增加腸胃的負擔，導致腹瀉、腹痛，長期一起吃，會導致胃潰瘍等疾病。吃山藥時，盡量和一些易消化的食物一起吃。吃完山藥后，不要立即躺著，吃完后適當走動一下，更有利于山藥的消化吸收，建議大家每一餐吃山藥的量控制在150克，適當食用，更有利于身體健康。
第二樣：生冷的食物

山藥是一種寒性食物，在冬天適當吃山藥，可以起到降心火的功效，而吃山藥時，不能和一些生冷的食物一起吃，比如生魚片、冰淇淋、冷飲、冰鎮水果一起吃，因為吃多了寒性食物，會導致脾胃虛寒，不利于身體的健康。而有一些蔬菜比較寒的蔬菜，最好也不要和山藥一起吃，比如苦瓜、冬瓜、涼薯等等都是很寒的食物，山藥和這些寒性的食物一起吃，也不利于身體健康。如果您本身體寒，吃山藥后，盡量和羊肉、牛肉這些熱性食物一起吃。
第三樣：含有鞣酸的食物

山藥中含有豐富的鈣和蛋白質，這2種物質對身體非常有利，而吃山藥時，盡量不要和含有鞣酸高的食物一起吃，比如柿子、山楂、核桃、菠菜等等食用，都是鞣酸含量比較高的食物，當吃山藥時，和鞣酸含量高的食物一起吃時，會產生鞣酸鈣、鞣酸蛋白，鞣酸鈣易變成結石，鞣酸蛋白不易消化，所以吃完山藥后，建議大家4小時后再吃鞣酸較高的食物，更有利于健康。
冬天山藥正上市，提醒：萬不可與“高淀粉的食物、生冷的食物、含有鞣酸的食物”這3樣食物一起吃，吃山藥也有禁忌，要了解！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續美食家老胡還會給大家講解更多傳統習俗，最后感謝大家的觀看。