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冬日里,嘴巴總尋摸著一點慰藉——
不張揚、不甜膩,卻能穩穩接住那點饞。
果干,無疑是最貼心的選擇之一。
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最近的心頭好,是這袋半顆無核杏干。
不涼不膩,隨手可取,每一塊都等于半顆去了核的杏子肉。
吃起來Q彈中帶點軟糯,不干硬,有嚼頭。
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甜度自然柔和,大約七分甜里三分酸,還帶著杏子熟透時的濃郁果香。
每吃一塊,都仿佛沐浴了一段凝固在夏天的陽光。
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它的配料表很干凈。
杏干、濃縮蘋果汁,沒了。
通過原漿浸泡、低溫慢烘技術制作而成,既提升自然果糖含量,又豐富了果香,軟化了口感。
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它還是貼心的獨立小包裝設計,每袋400g,內含大約16小包。
每次拆開一包,都是恰好的份量與新鮮。
隨身攜帶,隨手分享,都很方便。
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原漿浸泡,
甜得柔和、香得自然。
杏子的風味里,天然帶著酸調,濃縮后更容易被放大。
因此,傳統的杏干果脯,通常會加糖制作。一來改善口感,二來延長保存時間。
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這款杏干選用的是山西金太陽杏,果肉厚,風味足。
最巧妙之處,在于用濃縮蘋果汁浸泡,來代替蔗糖的使用。
蘋果汁的天然果糖,能很好地平衡、轉化杏子本身的酸度,讓甜味變得柔和圓潤,果香也更濃郁了。
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整個制作過程,不添加蔗糖和香精。
甜味、香氣都來自水果本身,入口是一種很真實的、不膩口的酸甜感。
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低溫慢烘,
只脫水、不脫汁。
要想果干停留在恰恰好的口感,烘干的過程就急不來。
杏子屬于軟質水果,又經歷了果汁浸泡,黃金烘干溫度大約為 50℃。
如此,既能緩慢蒸發水分,又能最大程度保留果干的營養、色澤和原果風味,防止爛熟。
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為了讓口感更飽滿,整顆杏子只對半切開,去除果核,保留下大塊果肉。
溫度不高,厚度不小,時間便要拉長。
讓水分一點點脫去,大限度鎖住杏肉里的瑩潤和纖維組織。
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這樣做出來的杏干,不干柴、不粘牙,咬開能看到晶瑩膠著的果肉,口感柔韌帶彈,仿佛還能嘗到鮮杏的潤澤。
一整片慢慢嚼,或是幾片疊在一起吃,都滿足感爆棚。
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天然營養,
可以揣進口袋。
配料表里,除了杏,就是濃縮蘋果汁,再沒別的了。
這種簡單的處理方式,還有一個好處,就是讓杏子本身的營養得以較好保留。
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鉀元素尤其亮眼。
每100克杏干中含有860mg鉀,妥妥的高鉀食物。
鉀元素對于調節體內電解質平衡,緩解冬季缺水導致的干燥狀況很有幫助。
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杏干中,維生素A含量能達到800-1200μg RE,遠超新鮮杏子,是維持眼睛健康的核心營養素。
不僅如此,它的膳食纖維也很豐富,且以可溶性纖維為主,能幫助腸道蠕動、增加飽腹感。
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大號手提袋+獨立小包裝的設計,真的非常實用。
一次一包,不會受潮,也不怕不小心吃多。不管是放在辦公室抽屜,還是出門時塞進口袋,都非常方便。
下午餓了、開車乏了、或者出門游玩時,隨手拆一包,補點小能量,好吃又安心。
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他們也喜歡半顆無核杏干。
“沒有添加,干凈好吃”
by 廚友@知了不知道
“口感不錯,有韌勁,孩子超喜歡”
by 廚友@mimi_y412
“這個杏干添加了蘋果汁,增加了風味,而且不酸,也不是那種用糖腌制出來的膩的甜。很好吃。孩子很喜歡。”
by 廚友@呂旭
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by 廚友@呂旭
! 來點好味道!
半顆無核杏干
400g/袋 約含16小包
¥39.9 / 1袋
¥74.9 / 2袋
文末掃碼領新人券,再減¥3
生產日期:2025年10月
保質期:6個月
儲存方式:請置于陰涼通風干燥處(宜冷藏),開封后請密封保存。
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! 社群福利 !
領取新人券
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獲取保存方式&食用指南
買手:天樂
策劃:碗碗
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