又香又甜！溫州這個村已上市！賣爆了

來源：平陽縣融媒體中心

記者：王曉紅

眼下，鰲江鎮(zhèn)大坪山東城村的番薯棗共富工坊外，橙紅透亮的番薯棗在陽光下泛著誘人光澤，農(nóng)戶們忙著翻動、揀選，一幅鮮活的“曬秋圖”在田間地頭徐徐展開。

這番尋常的晾曬場景

如今已成為當(dāng)?shù)乇P活資源

帶動增收、助推鄉(xiāng)村振興的特色密碼

昔日不起眼的番薯

正變身“黃金條”

走進(jìn)大坪山東城村，香甜的紅薯氣息撲面而來。村民們正搶抓晴好天氣加工、制作、晾曬紅薯干。一個個飽滿鮮亮的紅薯經(jīng)過清洗，靜待糖化。這些長在田間的“土疙瘩”，已成為村民致富的“金疙瘩”。“近期天氣好，先烘干紅薯水分鎖住糖分，再晾曬，一兩天就能完成。”加工場負(fù)責(zé)人徐新造說道。

工坊內(nèi)，紅薯堆成“小山”，工人們圍坐一旁，洗薯、切條、烘干，動作嫻熟、井然有序。徐新造堅持傳統(tǒng)手工制作，選用本地優(yōu)質(zhì)紅心番薯，蒸熟后切成約1厘米厚的片狀，均勻鋪在竹匾自然晾曬，全程不添加防腐劑，以陽光留住天然香甜。

除工藝外，品種也是關(guān)鍵。在縣農(nóng)業(yè)專家指導(dǎo)下，徐新造試驗了十多個品種，最終選定產(chǎn)量高、色澤亮、口感佳的煙薯25號和瑪沙利。“煙薯25號更有嚼勁，銷量最好；今年試種的黃色新品種口感脆軟，更適合老人和孩子食用。”徐新造說。

如今，工坊日加工量從不到500斤增至1500多斤，憑借優(yōu)良品質(zhì)贏得市場口碑，吸引游客慕名前來采購，并通過網(wǎng)絡(luò)平臺遠(yuǎn)銷各地。正在品嘗并下單的陳先生說：“我每年這個季節(jié)都來采購，這次要給親友帶50多斤。”從瑞安趕來的蔡女士也表示：“這里的番薯棗無添加，吃得放心，趁著周末過來采購，還能帶孩子親近自然，山上的空氣格外清新。”

徐新造的加工場還向周邊農(nóng)戶提供番薯良種，回收產(chǎn)品，形成“種—產(chǎn)—銷”一體化模式。小小的番薯棗變成“黃金條”，不僅讓徐新造實現(xiàn)增收，更帶動周邊村民就近就業(yè)。工人徐百合說：“下半年在這干活，每月能掙5000多元，做到年底能攢1萬多元，離家近還能補貼家用，特別好。”

近年來，在鎮(zhèn)、社區(qū)和村集體支持下，大坪山番薯棗加工漸成規(guī)模，深受群眾喜愛。通過黨組織牽線搭橋，當(dāng)?shù)匾浴熬仿糜?特色農(nóng)業(yè)”為契機，推動農(nóng)旅融合，提升村莊風(fēng)貌，成功創(chuàng)建AA級景區(qū)村。村民“靠山吃山”，真正讓紅薯變成致富“蜜薯”，為家門口增收致富打開了一條特色鮮明的鄉(xiāng)村共富路。

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