楊小紅主任：12種適合糖尿病人吃的零食，營(yíng)養(yǎng)、飽腹、還不升糖

中醫(yī)認(rèn)為，糖尿病的核心病機(jī)是“陰虛燥熱、脾腎虧虛”，飲食調(diào)理需遵循“滋陰潤(rùn)燥、健脾益氣、低糖低脂”的原則。

對(duì)糖友而言，饑餓感是常見(jiàn)困擾，選不對(duì)零食易導(dǎo)致血糖波動(dòng)，加重病情。今天，邀請(qǐng)?zhí)悄虿?zhuān)家楊小紅主任推薦12種適合糖友的零食，家中常備，餓了定量吃，營(yíng)養(yǎng)飽腹還不升糖。

下面先了解一下糖友選零食的原則。

1.低糖低升糖：優(yōu)先選升糖指數(shù)低、升糖負(fù)荷低的食材，避免精制糖、精制碳水，減少血糖波動(dòng)。

2.高纖維高飽腹：富含膳食纖維的零食能延緩葡萄糖吸收，增強(qiáng)飽腹感，減少總進(jìn)食量，同時(shí)符合中醫(yī)“健脾助運(yùn)”的理念。

3.營(yíng)養(yǎng)適配體質(zhì)：陰虛燥熱型糖友可多選滋陰潤(rùn)燥的零食；脾腎虧虛型可多選健脾益氣的溫和食材。

以下12種零食均經(jīng)過(guò)篩選，兼顧食療功效與控糖需求，可根據(jù)自身體質(zhì)選擇：

一、原味堅(jiān)果（杏仁、核桃、開(kāi)心果）

原味堅(jiān)果性平味甘，補(bǔ)腎益精、益氣健脾。含優(yōu)質(zhì)蛋白與膳食纖維，升糖慢、飽腹感強(qiáng)。每日10-15克，選原味無(wú)鹽款；陰虛燥熱者適量，脾胃虛寒者可搭1-2顆大棗。

二、無(wú)糖酸奶

無(wú)糖酸奶能健脾養(yǎng)胃、滋陰潤(rùn)燥，適合各類(lèi)體質(zhì)糖友。而且它還含益生菌與蛋白質(zhì)，調(diào)節(jié)腸道、增強(qiáng)飽腹。每日100-200克，認(rèn)準(zhǔn)“無(wú)糖”標(biāo)識(shí)，避開(kāi)果粒、糖漿款。

三、新鮮蔬菜干（秋葵干、香菇干、西蘭花干）

中醫(yī)認(rèn)為蔬菜多性涼，能清熱潤(rùn)燥、生津止渴，適合陰虛燥熱型糖友。經(jīng)脫水制成干品后，膳食纖維保留完整，飽腹感強(qiáng)，且?guī)缀醪缓欠帧?/p>

每日食用20-30克，選無(wú)油無(wú)鹽原味款，避免油炸、調(diào)味款。

四、水煮雞蛋

水煮雞蛋能滋陰養(yǎng)血、益氣健脾，是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。蛋白易消化吸收，飽腹感持久，對(duì)血糖影響極小。每日1個(gè)，水煮或蒸制最佳，避免煎蛋、炒蛋。

五、原味炒黃豆/黑豆

性平味甘，補(bǔ)腎益精、健脾利濕，適合脾腎虧虛型。含植物蛋白與膳食纖維，升糖極低。每日15-20克，炒熟即可，避鹽糖。

六、低糖全麥餅干

性溫味甘，健脾益氣、補(bǔ)能量，適合饑餓感明顯者。選全麥無(wú)添加糖款，膳食纖維豐富。每日2-3片，搭無(wú)糖豆?jié){/溫水，避過(guò)量。

七、新鮮水果（草莓、藍(lán)莓、柚子）

性涼味甘酸，滋陰潤(rùn)燥、生津止渴，適合陰虛燥熱型。水分與纖維足，升糖低。每日200-350克，兩餐之間吃，避餐后立即食用。

八、山藥干/茯苓糕（無(wú)糖）

山藥健脾益氣、滋陰補(bǔ)腎，茯苓健脾利濕，適合脾腎虧虛型。無(wú)糖款軟糯，飽腹感強(qiáng)、對(duì)血糖影響小。每日20-30克，作加餐。

九、深海魚(yú)干（鱈魚(yú)干、三文魚(yú)干）

性平味甘，滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)優(yōu)質(zhì)蛋白，適配各類(lèi)體質(zhì)。含不飽和脂肪酸，升糖慢。每日15-20克，選無(wú)鹽無(wú)糖原味款，避香辣、蜜汁款。

十、冬瓜干

性涼味甘淡，清熱利濕、生津止渴，適合陰虛燥熱伴水腫者。纖維豐富、幾乎無(wú)糖。每日20克左右，無(wú)油無(wú)鹽原味最佳，可嚼食或泡水。

十一、無(wú)糖豆?jié){/牛奶

豆?jié){健脾益氣，牛奶滋陰養(yǎng)血，適配各類(lèi)體質(zhì)。含蛋白與鈣質(zhì)，飽腹感強(qiáng)、對(duì)血糖影響小。每日1杯（200-300ml），選無(wú)糖款。

十二、山楂干（無(wú)糖）

性微溫味酸甘，消食化積、活血化瘀，適合消化不良、血脂偏高者。纖維豐富、升糖低；脾胃虛寒、胃酸多者適量。每日10-15克，選無(wú)添加糖款。