干貨：這碗黃芪長壽粥，國醫(yī)大師吃了60多年

一碗黃芪粥，滋養(yǎng)百年醫(yī)心

晨光里的養(yǎng)生堅持：清晨的陽光透過窗欞，灑在案頭的醫(yī)書上，朱良春先生總愛在這時端起一碗溫?zé)岬闹唷＿@碗看似普通的粥品，他一吃就是60多年，從意氣風(fēng)發(fā)的青年吃到德高望重的國醫(yī)大師，用一碗粥的堅持，踐行了“健康而長壽，是真快樂”的人生信條。

?? 醫(yī)者的不倦堅守：朱良春先生的一生，都奉獻給了中醫(yī)事業(yè)。他沒有退休的概念，直到生命最后幾個小時，還在病榻上修改書稿；93歲高齡時，依然保持著驚人的工作量，每日接診30多位患者，忙的時候甚至要看到40-50號，不把最后一位病人送走，他絕不休息。

坐診間隙，他還常常奔波于國內(nèi)外的學(xué)術(shù)會議，精力充沛得讓許多年輕人都自嘆不如。有人好奇，老先生如此旺盛的精力從何而來？答案，就藏在那碗他堅持了一輩子的黃芪長壽粥里。

? 歲月里的養(yǎng)生緣起：故事要回到1938年，那時朱良春跟隨老師章次公在上海行醫(yī)。恰逢上海霍亂急性蔓延，求診的患者絡(luò)繹不絕，他每天要接診七八十號病人，有時甚至接近百來號。白天黑夜連軸轉(zhuǎn)，即便年輕力壯，也漸漸感到體力不支，不僅身形消瘦，每天忙到深夜都疲憊不堪。到30歲左右，身體已然有些拖垮，這讓母親看在眼里、急在心里。?? 母子同心的溫情配方：母子倆反復(fù)琢磨，終于共同設(shè)計出了一款養(yǎng)生粥。沒想到吃了幾個月后，朱良春的疲勞感漸漸消失，精神也愈發(fā)飽滿。從此，這碗粥便成了他生活中不可或缺的一部分，早晚各一碗，一吃就是一輩子。他常說：“這粥對我的健康、精力恢復(fù)和延緩衰老都幫助極大，所以我能持之以恒吃這么多年。”

食材與做法大揭秘：這碗黃芪長壽粥的食材并不復(fù)雜，卻搭配得精妙入微： 核心食材清單：綠豆、薏仁、扁豆、蓮子各50克，大棗30克，枸杞10克，再加上250克的黃芪。制作起來也頗有講究，先把黃芪放進沙鍋，加適量水浸泡20分鐘，隨后煮15分鐘，把藥汁潷出來；再往沙鍋里加一碗水，煮開后再次潷出藥汁，將兩次的藥汁合并備用。接著把綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗干凈，全部倒進沙鍋，倒入備好的黃芪水，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘，最后放入洗凈的枸杞，再煮10分鐘，一碗香氣四溢的黃芪長壽粥就做好了。

食用小貼士：這粥煮一次是五天的量，既可以讓五個人同時分食，也能分成五天慢慢吃，每天一碗，早飯前和晚上各吃一半。如果人數(shù)不固定，食材還能按照比例靈活增減。別看做法簡單，這粥的功效卻十分顯著，? 核心功效：能補益五臟，對緩解疲勞尤其有效。而這一切的關(guān)鍵，就在于“補藥之長”黃芪。

黃芪的養(yǎng)生魔力：朱良春先生解釋說，黃芪是大補元氣的良藥，能提高機體免疫功能，所謂“氣”，用現(xiàn)代話來說就是人體的功能和能量，氣足了，能量就強，氣虛了就容易疲勞、耐力差。明代醫(yī)學(xué)家李時珍稱黃芪為“補藥之長”，《本草求真》更是推崇它為“補氣諸藥之最”。 名人養(yǎng)生佐證：相傳蘇東坡深諳中醫(yī)養(yǎng)生之道，就常常用黃芪進補，還留下了“黃芪煮粥薦春盤”的詩句；胡適中年后常感疲憊、力不從心，也常用黃芪泡水代茶飲用，尤其是講課前喝上幾口，便能精力倍增，聲如洪鐘。現(xiàn)代藥理研究也證實，黃芪確實有明顯的強壯作用，還能降低動脈壓、加強心肌收縮力，防止循環(huán)衰竭。

?? 溫涼平衡的智慧：粥里的綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗、枸杞本就有補益五臟的功效，再搭配上黃芪的補氣作用，可謂強強聯(lián)合，難怪能幫朱老常年保持充沛精力。可能有人會疑惑，黃芪是溫性的，每天食用會不會上火？朱老早已給出答案：粥中的蓮子、綠豆性質(zhì)偏涼，恰好能中和黃芪、大棗的溫性，食材之間相互協(xié)調(diào)平衡，大多數(shù)人都可以放心食用。?? 養(yǎng)生提醒：不過他也提醒，養(yǎng)生從不是一蹴而就的事，這粥不是吃一次就能見效，唯有長期堅持，才能感受到身體的變化，疲勞抵抗力會慢慢增強。

粥里的人生哲學(xué)：一碗黃芪長壽粥，承載著母子間的牽掛，蘊含著中醫(yī)的養(yǎng)生智慧，更見證了一位國醫(yī)大師的堅守。朱良春先生用60多年的堅持告訴我們，健康長壽從不是遙不可及的夢想，往往就藏在日復(fù)一日的平凡細節(jié)里。

?? 重要提示：中醫(yī)講究辨證論治，一人一方，自行購藥服用存在風(fēng)險，請務(wù)必在專業(yè)中醫(yī)指導(dǎo)下，根據(jù)個人自身癥狀辯證加減開方，切不可盲目使用。