家里鹽罐子除了炒菜時撒兩下之外,已經很久沒有正眼瞧過它了。
上回家里廚房的下水道堵塞了,水流得比烏龜爬還慢。正要打電話找師傅的時候,看見灶臺上放著一袋鹽。死馬當活馬醫,結果怎么樣呢?半袋鹽下鍋,加點開水,五分鐘就通了!沒花一分錢。
白白的小顆粒中蘊含的力量可不容小覷。
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下水道堵住了嗎?不要急著去掏錢
廚房水槽堵了,整個人的心情也跟著被堵住了。菜葉子、飯渣子、油膩的湯汁……經過一段時間后,管道內壁上就結成了一層厚厚的污垢,那味道簡直難以形容。
別急。拿個碗,加兩勺鹽,再加上兩勺小蘇打(就是蒸饅頭時用的那個)。攪拌均勻之后,對著下水口全部倒入即可。燒一壺開水,慢慢地、沿著邊緣倒進去。之后就去做自己的事吧,讓它靜靜的過上五分鐘到十分鐘。
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回來再看,水流嘩嘩的,比原來痛快多了。鹽可以分解油污,開水一燙,把凝固的油脂化開的同時還可以殺菌、除味。對于日常輕微堵塞的情況,大多數時候都是有效的。當然如果塞進去一根筷子的話,情況又不同了。
凍肉硬如磚?撒上它,十分鐘就能變軟
誰沒有遇到過這樣的情況呢?下班回家想吃排骨的時候,從冷凍室拿出了一個“冰磚”。熱水泡嗎?肉外面都快熟了,里面還凍著芯兒,口感也變差了。
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試一試:將凍肉、凍魚放進盆中,在表面撒上一層食鹽。不需要多,薄薄的一層就可以了。原理很簡單,鹽可以使冰更快地融化。放在那兒吧,刷牙、換衣服的時候就回來摸一下,已經軟了,至少可以切了。化開的肉水分流失較少,味道更接近新鮮。
蘋果切開放久了會變色嗎?泡一泡,半天也不變色
蘋果切了一半之后,剩下的那部分很快就會發黑,看起來就沒有食欲了。這就是氧化作用,和鐵生銹一樣。
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半碗清水,一小撮鹽,搖晃一下化開。將剩下的蘋果切口朝下放入水中浸泡半分鐘。撈出后把水甩干,找一個盤子蓋住,或者用保鮮膜包好。放上一兩個小時之后,切口還是黃白黃白的,沒有變黑。鹽水在表面形成了很薄的一層保護膜,隔絕了空氣。處理過的蘋果吃起來會更甜一些,不信你試試看。
葡萄楊梅洗不干凈?鹽搓出臟東西
有些水果表面凹凸不平,比如草莓、楊梅,光用水洗感覺不太放心。還有葡萄上面有一層白色的霜,不知道是什么。
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洗這類水果的時候,在水里加一點鹽,泡上三五分鐘。你會發現水底沉淀下了一些細小的雜質。鹽可以去除部分殘留,也有殺菌的作用。比如洗葡萄的時候,在浸泡之后輕輕搓一搓梗部周圍的部位,一些藏得比較深的臟東西就可以被帶出來了。洗好后再用清水沖洗兩遍,吃起來更放心。
當然鹽也并不是萬能的。主要去除的是油脂以及起到一定的殺菌作用。嚴重的化學殘留還是得用洗潔精或者更專業的方法來處理。在日常的小事上,它也能幫上不少忙,省錢又省心。
有哪些不用花錢的居家小妙招呢?爸媽教的還是自己想出來的?
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