傳承二十載，地道東北味 | 虹口甄選

一碗熱氣騰騰的飯

HEALTHY FOOD

溫暖你的每一餐

筋道的大拉皮

正宗腌制的東北酸菜

鮮掉眉毛的小雞燉蘑菇……

每一盤都分量十足

每一口都能吃到東北的實在與地道 ！

滿味東北菜

地址：北外灘街道吳淞路68號（近天潼路）

滿味東北菜自開業(yè)以來，已扎根于此二十年。二十年的時光，沉淀的是手藝，積累的是信任，迎來送往的是無數(shù)新老顧客的支持與喜愛。滿味東北菜傳承的不僅是菜譜，更是東北人骨子里的那份“實在”——真材實料、現(xiàn)做現(xiàn)賣、不搞預(yù)制、不玩虛招。老板相信，唯有品質(zhì)好、菜品好、原材料好，才對得起每一位推門而入的食客。

招牌風(fēng)味，匠心呈現(xiàn)

滿味的菜系專注于東北地道風(fēng)味，每一道菜都承載著東北的飲食文化與鄉(xiāng)土情懷。

殺豬菜

這是東北年味的象征，也是滿味的鎮(zhèn)店之寶。其靈魂在于那口自家缸積的酸菜，風(fēng)味獨特，絕非尋常可比。搭配手工灌制的純豬血腸，腸衣脆嫩，血質(zhì)純香。一鍋燉煮，酸香撲鼻，醇厚不膩，是東北豪邁飲食文化的濃縮體現(xiàn)。

鍋包肉

東北菜的經(jīng)典名片。選用純瘦肉，掛糊炸至金黃，外皮酥脆蓬松，內(nèi)里肉質(zhì)軟嫩。澆上精心熬制的酸甜芡汁，色澤鮮亮，入口酸甜適口，即便是口味挑剔的南方朋友，也常為其征服。

地三鮮

尋常食材見真功。土豆、茄子、辣椒，經(jīng)過我們的手藝，變得軟糯入味，在咸鮮中帶著一絲東北獨有的回甜，與南方做法風(fēng)味迥異，更顯醇厚。

小雞燉蘑菇

家的味道。選用肥美大公雞，與東北特產(chǎn)野生榛蘑同燉。榛蘑吸飽湯汁，鮮香異常；再加入手工制作的土豆粉條，久燉不爛，爽滑Q彈。雞肉酥爛，湯醇味厚，是一道溫暖實在的硬菜。

拔絲地瓜

金黃油亮的薯塊裹著琥珀色糖衣，筷子輕輕一挑，銀絲能拉得老長，這便是 “拔絲” 的精髓 —— 多一分火候則苦，少一分則粘不住，全憑師傅對糖溫的精準(zhǔn)把控。送進(jìn)嘴里前，要先過一遍涼水，“滋啦” 一聲，脆殼瞬間鎖住熱度。咬破的瞬間，內(nèi)里綿密軟糯的薯肉便在舌尖化開，甜而不膩，帶著紅薯本身的清甜，涼脆外皮與溫?zé)醿?nèi)餡的碰撞，是冬日里最治愈的味覺反差。

實在為本，滋味為真

在滿味東北菜，沒有中央廚房的標(biāo)準(zhǔn)化配送，只有廚房里每日忙碌的新鮮現(xiàn)做；沒有華而不實的過度裝飾，只有大盤盛裝、分量十足的真誠。

二十年，是一個里程碑，更是一個新起點。老板說：“我們將繼續(xù)懷著對東北風(fēng)味的赤誠，用更好的食材、更精的工藝、更暖的心意，烹制每一道菜肴。”

滿味東北菜不只是做菜，更是守護一份鄉(xiāng)愁，傳遞一份真情。

歡迎品嘗

藝術(shù)與健康

虹口甄選x滿味東北菜

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發(fā)放時間：2025年12月14日10:00

編輯：吳慶瑤