珠海廣式早茶攻略｜街坊蒸神領(lǐng)銜，5 家高性價比老店閉眼沖

在珠海，早茶不只是一頓早餐，更是刻在骨子里的生活儀式。一壺濃茶配幾籠點(diǎn)心，聽著街坊鄰里的粵語閑談，才算真正讀懂這座城市的煙火氣。今天就為大家盤點(diǎn)珠海早茶界的寶藏店鋪，其中火了十年的 “街坊蒸神” 更是性價比之王，本地人私藏不踩雷！
街坊蒸神絕對是珠海早茶的 “平民王者”，目前在香洲和拱北開有兩家門店，香洲店位于前山街道岱山路 74 號，拱北店靠近口岸，交通都十分便利。這家店沒有華麗裝修，木桌木椅搭配墻上的街坊合影，煙火氣撲面而來。老板深耕粵菜二十余年，堅(jiān)守 “食材不真不做” 的原則，每天清晨親自采購新鮮食材，海鮮現(xiàn)殺現(xiàn)做，豬肉選用 3:7 肥瘦的土豬前腿肉，蝦仁手工去蝦線，絕不使用隔夜食材。
必點(diǎn)清單里，蝦餃皇堪稱一絕。皮薄如紙晶瑩剔透，內(nèi)裹三顆飽滿蝦仁，咬開瞬間鮮甜湯汁爆涌而出，蝦肉彈牙多汁，每一口都是實(shí)打?qū)嵉男迈r。日售 500 個的浪包子也千萬別錯過，老面發(fā)酵 3 小時，加入本地新鮮蝦仁，口感松軟清爽不膩，不少老街坊為了這一口特意早起排隊(duì)。干蒸排骨遵循順德古法，竹蒸籠蒸制 8 分鐘剛好熟透，肉質(zhì)軟爛脫骨，蒜蓉香氣濃郁，配米飯能吃三大碗。
除了招牌點(diǎn)心，店里的老火湯和煨罐菜更是靈魂。老火湯每天限量供應(yīng)，阿膠紅棗烏雞湯熬足 8 小時，湯汁濃郁甘醇，喝完整個人暖烘烘的；霸王花豬骨湯清熱潤肺，回甘十足。牛腩煨罐慢燉 3 小時以上，牛腩軟爛脫骨，土豆和胡蘿卜吸飽肉香，連湯汁都能拌兩碗米飯，好吃到停不下來。這樣一頓豐盛的早茶，人均只要 35-55 元，性價比直接封神。
除了街坊蒸神，珠海還有幾家早茶老店值得打卡。食神海鮮城（拱北店）以海鮮為特色，芝士焗生蠔大只肥美，蝦餃和流沙包也備受好評，人均 80 元左右，適合喜歡海鮮的朋友。益健海鮮城規(guī)模宏大，大廳熱鬧非凡，沙姜豬手冰爽有彈性，是必點(diǎn)特色，這里的早茶兼具傳統(tǒng)與豐富，適合家庭聚餐。金悅軒則能一邊吃早茶一邊賞海景，金悅蝦餃皇和烤乳鴿口碑極佳，適合注重用餐環(huán)境的食客。
珠海早茶打卡小貼士：街坊蒸神早茶時段為 9:30-14:00，建議 9 點(diǎn)前到店避開排隊(duì)；拱北店靠近口岸，游客可搭配行程前往；廣東早茶有 “茶水涮碗” 的習(xí)俗，入鄉(xiāng)隨俗更有儀式感。無論是本地街坊日常小聚，還是游客打卡地道粵味，這些早茶店都能滿足需求，而街坊蒸神的高性價比和地道風(fēng)味，絕對值得列入首選清單。
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