“指馬為驢”，賣驢肉湯的老板栽了！

一直以來，河南省嵩縣某驢肉湯館食客盈門，誰也沒想到，驢肉湯里竟摻著馬肉。經嵩縣檢察院提起公訴，近日法院以生產、銷售偽劣產品罪判處張某有期徒刑十個月，緩刑一年，并處罰金8萬元，同時判決其支付懲罰性賠償金。

2025年5月23日，接到群眾舉報后，嵩縣公安局聯合市場監管部門對某驢肉湯店進行突擊檢查，在該店倉庫內查獲一批疑似“馬前腿肉”的肉制品，將其抽樣送檢。經專業機構檢測，送檢肉樣中含有馬肉成分，未檢出驢肉成分。

2025年6月3日，嵩縣公安局以張某涉嫌生產、銷售偽劣產品罪立案偵查。同年6月6日，張某到案，如實供述了自己的犯罪事實。

“有段時間驢肉價格飆升，‘純湯’成本太高了。我看馬肉和驢肉在外觀、口感上比較相似，但在單價上便宜了近一半……”據張某供述，2025年1月至5月，為降低成本、提高利潤，他先后17次從鄭州進購馬肉3000余斤。張某將所購馬肉加工處理后，摻到驢肉湯中售賣。偵查階段，張某主動退繳違法所得2萬元。9月19日，該案移送嵩縣檢察院審查起訴。

“辦好這個案子不僅在于查實‘摻假’事實，更在于算準涉案金額。”該院承辦檢察官審查案情后，引導公安機關核對涉案金額中是否包含附屬食品金額，結合公安機關統計的銷售時段區間，依法對餅絲、飲料等非驢肉湯的相關銷售金額予以扣除，初步認定了涉案銷售額。

為進一步精準認定銷售數額，檢察官通過仔細梳理支付寶賬單、微信支付記錄、物流單據、案發經過等客觀證據，并結合張某的供述，認定張某首次購進馬肉的時間是2025年1月4日上午。考慮到當天進購的凍馬肉存在物流運輸和加工流程耗時，且該湯館僅早午餐營業等因素，辦案檢察官認為，1月4日銷售的驢肉湯尚不屬于“以假充真”的涉案產品，依法應將該日的銷售額從犯罪總額中扣除。而抽查當天，工作人員查獲的樣品系凍馬肉，并無相關肉湯樣品取證，理應同樣將當日銷售額從犯罪總額中扣除，最終認定涉案金額為15萬余元。同時，承辦檢察官還將線索同步移送至該院公益訴訟檢察部門。

2025年10月14日，該院依法對張某提起刑事附帶民事公益訴訟。12月4日，法院采納了檢察機關提出的量刑建議，并支持其提出的附帶民事公益訴訟請求，依法作出如上判決。張某當庭表示認罪服判。

來源：檢察日報·法治新聞版