重慶
HAPPY NEW YEAR
白堊恐龍賀新春
· 黔江區(qū)第二屆“武陵黑豬”鄉(xiāng)村文化節(jié)·
武陵黑豬宴豐年
▲資料圖片
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還記得小時(shí)候
一到歲末村里就開(kāi)始飄著刨豬湯的香氣嗎？
那是年的味道，是團(tuán)圓的信號(hào)
是刻在山區(qū)孩子記憶里的“鄉(xiāng)味圖騰”
2026馬年的第一口溫暖
讓我們從一桌五里的福運(yùn)黑豬刨湯宴開(kāi)始
1月11日
白堊恐龍賀新春·武陵黑豬宴豐年
黔江區(qū)第二屆“武陵黑豬”鄉(xiāng)村文化節(jié)
邀你回“村”過(guò)年
吃一頓有根有味的刨湯宴
這一桌
是從山野到餐桌的豐盛饋贈(zèng)
也是馬年吉祥寓意的美味化身
話不多說(shuō)
就讓我們看看都有哪些菜品吧↓
▲資料圖片
五里福運(yùn)黑豬刨湯
武陵黑豬慢養(yǎng)山間，肉質(zhì)緊實(shí)香醇，是年味的靈魂。馬年吃此刨湯，寓意“一馬當(dāng)先，福運(yùn)奔騰”。
高山蘿卜排骨湯
蘿卜來(lái)自武陵高山霜打地，清甜化渣；排骨取自黑豬，文火慢燉。馬年品此湯，寓意“踏雪迎春，馬到成功”。
手工轉(zhuǎn)豆腐
沿用土家石磨豆腐，豆香濃郁、質(zhì)地綿實(shí)。一轉(zhuǎn)一磨間，是黔江年味里“兜住福氣”的象征。馬年食此豆腐，寓意“磨出福運(yùn)，馬馱金豆”。
脆香土豆片
本地高山土豆經(jīng)過(guò)自然晾曬，入鍋炸至金黃干香，口感酥脆。馬年嚼此片，寓意"馬蹄踏雪，步步登高”。
三拌五里鮮
豆豉醇厚、香菜清新、折耳根山野氣十足，經(jīng)過(guò)攪拌碰撞交融，酸辣爽口，解膩提神。馬年嘗此鮮，寓意“三陽(yáng)開(kāi)泰，馬躍清新”。
紅油開(kāi)胃脆
精選五里高山菜頭，脆嫩清甜，淋上“深耕油辣子”喚醒味蕾，是年桌上打開(kāi)食欲的“開(kāi)門(mén)紅”。馬年吃此脆，寓意“紅運(yùn)開(kāi)道，馬到成功”。
鮮燴五里黑豬血湯
現(xiàn)接黑豬血旺，血嫩湯鮮、暖身補(bǔ)氣。馬年飲此湯，寓意“血?dú)夥絼偅堯v馬躍”。
泡椒爆炒豬肝
豬肝取自本地黑豬，與五里土壇泡椒同炒，酸辣爽滑。馬年品此肝，寓意“馬上紅火，肝膽相照”。
田埂鮮時(shí)蔬
選自五里當(dāng)?shù)貢r(shí)蔬，清甜本真，搭配特色紅苕粉，是一桌年味中必不可少的味道。馬年食此蔬，寓意“馬踏青云，生機(jī)勃勃”。
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（馬年第一口年味限量開(kāi)搶，手慢無(wú)哦！）
這一年，我們走過(guò)很遠(yuǎn)的路
但年味，始終是回到最初的地方
一碗刨湯，一桌年菜，一家人圍坐
就是團(tuán)圓最好的樣子
2026馬年，讓我們從這一口刨豬湯開(kāi)始
煙火起，照人間
舉杯敬此年，聚福在五里
1月11日，我們不見(jiàn)不散
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