榮昌鹵鵝哥的逆襲與一座小城的IP煉成記

唯有讓法律的嚴謹與創意的活力持續交融共生，

才能讓這份獨特的“鹵香”飄得更遠、更久。

2025年4月，重慶榮昌街頭巷尾的鹵香似乎格外濃郁。一位穿著大紅印花棉襖名叫林江的中年鹵鵝店主，因為一段執著追隨美國網紅“甲亢哥”（Speed）并分享家鄉鹵鵝的視頻，意外地將榮昌這個川渝小城推向了全球視野。這場始于成都春熙路的“鹵鵝奇緣”，迅速點燃網絡，成為一場現象級的傳播事件。

然而，這件事的意義遠不止于短暫的流量狂歡，它生動地展示了一個縣域如何憑借一個普通人的真誠、地方政府的敏銳協同、深厚的產業根基，以及關鍵的知識產權布局，將偶發的網絡熱度轉化為可持續的城市品牌資產。在這個過程中，對知識產權的重視與運用，成為撬動地方特色經濟長遠發展的核心支點。

一個人的執著與一座城的接力

一個春日的午后，在成都的春熙路上，一個中年男人緊攥著油亮噴香的鹵鵝，奮力擠過人群追趕“甲亢哥”。他身上的紅花襖被風掀起一角，濃重鄉音的英語喊著“Rongchang braised goose!（榮昌紅燒鵝）”，油紙包里的鹵汁在陽光下閃著光。這個充滿煙火氣的“笨拙投喂”瞬間，通過全球直播平臺瞬間傳遍世界。

他叫林江，48歲，經營著一個小自媒體賬號“榮昌江哥”，平時拍些趕集、助農的小視頻。他的走紅，核心在于那份未經雕琢的“真”。紅花襖混搭著運動鞋，略帶生澀的方言英語，共同構成了一種獨特的、帶著泥土芬芳的“中國鄉土”形象，強烈的沖擊著網絡上那些精致的套路。這種真實的狀態，讓全球觀眾看到了一個生動、立體的中國縣城。追星期間林江抖音賬號國際粉絲的占比是35%，這個不低的比例也恰恰證明：帶著鄉音、帶著生活痕跡的本土表達，往往比標準化的翻譯更能打動人心。這種文化破壁術讓“土味”不再是被審視的對象，而是作為文化自信的載體。

正如《“土味文化”傳播研究——基于講好鄉村中國故事的視角》一文中所說：土味文化不僅承載著全體中國人的“鄉土情結”,其在全球的傳播和走紅可以揭示出存在某種全世界人們共有的“土味情結”,這不僅為我國對外文化交流與傳播提供了更多對話的可能，也為下一步講好中國（鄉村）故事提供了有待拓展與深耕的媒介實踐空間和學術研究空間。“榮昌有歷史、有文化、有基礎、有生態。”如今，隨著鹵鵝哥出現，重慶市榮昌區這座擁有諸多文化財富的宜居山城也被廣大網友所了解。

面對這波驟然涌來的流量，榮昌區政府反應迅速、思路清晰，展現出極強的應對能力。為將網絡關注有效轉化為發展機遇，區政府第一時間組織調研相關企業，明確提出要緊抓“榮昌江哥”帶來的流量風口，主動對接市場、借勢開展營銷，切實將網絡熱度轉化為產品銷量與品牌影響力的雙重提升。要求相關部門強化服務保障，全力支持鹵鵝企業健康發展，共同推動榮昌鹵鵝產業實現規模化、品牌化、可持續的發展目標，真正讓“網紅”成為“長紅”。

區政府還專門為林江舉辦了高規格的座談會，請他坐在“C位”。時任區委書記高洪波親自授予他“榮昌鹵鵝首席推介官”和“榮昌美食全球推介使”的稱號和證書。更重要的是，政府敏銳地意識到要保護這個由普通人點燃的品牌火種。高洪波書記公開表態：誰也不能搶注“鹵鵝哥”林江相關的名字。“誰想搶注，政府絕不答應！”這擲地有聲的宣示，為林江的個人IP轉化為受法律保護的地域品牌撐起了保護傘。

這波流量帶來的不僅僅是名聲，還有實打實的游客潮。榮昌政府迅速行動起來，通過免費停車、開通美食專線、保證食品安全、美化市容等措施，讓游客們“進得來、吃得好、留得下”。政府的這套“組合拳”，印證了高洪波的判斷：“這波流量，我們接得住！”

榮昌鹵鵝的“爆紅”絕非偶然。香氣飄散的背后，是當地長達十余年對鵝產業的默默耕耘。重慶市畜牧院花了十年功夫，進行品種改良，培育出獲得國家認證的“渝州白鵝”。通過建立智能養殖場，降低白鵝死亡率，提高出欄量，形成了一條從養到賣的完整鏈條。更重要的是那份傳承了300年的手藝。那份源自清朝，由“湖廣填四川”時客家移民帶來的潮汕鹵技與川味的融合，經年累月改良，才有了這獨特風味。這些都是榮昌鹵鵝在流量浪潮中站穩腳跟的“隱形支柱”。榮昌的目標很清晰：不滿足于“一只鵝”的美味，更要打造“一條鏈”的產業。

用法律為“鹵香”護航

從“榮昌江哥”這個名字開始申請商標，就意味著林江的個人符號正式走向受法律保護的商業品牌。榮昌政府深知名字的價值，迅速依據通過《商標法》第32條“在先權利”條款，果斷攔截了那些想趁機搶注“江哥鹵鵝”之類商標的行為，守住了品牌歸屬。同時，榮昌鹵鵝制作技藝作為“非遺”受到保護，其獨特配方和工藝細節也按商業秘密嚴格管理，初步構建了“非遺+商標+商業秘密”的保護網。

榮昌政府的布局更具前瞻性。通過地理標志認證，給“榮昌鹵鵝”正名定分的法律“身份證”。其實，“榮昌白鵝”作為原料鵝，早在2012年就成功注冊了地理標志商標。通過加快制定“榮昌鹵鵝”的地方標準和風味圖譜，讓好味道有據可依，避免魚龍混雜砸了招牌。政府還積極引導產業聚焦高附加值環節，比如籌建鹵鵝研發院，而不是盲目擴張，避免“攤大餅”消耗精力。

此外，榮昌政府還搭建了專門的知識產權服務網。通過商標審查專家聯手地方知識產權局，為“榮昌江哥”商標申請提供一對一指導，分析風險，規劃海外注冊路徑；建立“榮昌鹵鵝商標保護專班”，構建“事前預防、事中指導、事后維權”長效機制；指導企業用“主商標+子品牌”策略覆蓋相關領域；與重慶商標審協中心共同建立預警平臺緊盯近似商標；協調重慶商標審查協作中心開通“榮昌鹵鵝”產業商標預審“直通車”；積極推廣“鹵鵝模式”，把服務“榮昌江哥”和“榮昌鹵鵝”的經驗，復制到“榮昌豬”“榮昌陶”等其他特色產業上，推動整體品牌化發展，為鄉村振興注入新動力。在短視頻時代，榮昌政府也懂得保護“創意”。地方政府聯合MCN機構，用區塊鏈技術給直播內容“上鎖”，防止被盜播和濫用。

知識產權的價值在于流動。榮昌政府積極推動“江哥”IP的跨界合作。一是積極開發文創，與本地非遺安陶工坊合作，推出限量鹵鵝主題陶罐；與折扇藝人聯名設計燙金鹵紋扇子；依法授權企業使用IP元素開發文創。二是注重文化融合，榮昌有著深厚的“非遺之城”“千年陶都”等文化基因，這些“非遺”家底都成為了鹵鵝IP延伸的沃土。設計“鹵鵝+夏布體驗”“鹵鵝+陶藝”等文旅套餐，讓游客在品嘗美食的同時，深度感受當地文化魅力，走“流量引路，文化唱戲”的可持續路徑。流量會退潮，制度才是“壓艙石”。榮昌迅速將實踐經驗轉化為制度保障。

2025年4月，榮昌區人大常委會立法通過《關于加強榮昌鹵鵝產業高質量發展的決定》（以下簡稱《決定》）。這份全國少有的專門針對一道菜的地方立法，從品牌、產業、品質、融合、人才、法治六個維度為產業長遠發展畫了藍圖。它要求修訂技術規范、制定安全標準；設立“百城萬店、百億產值”目標；強調人才培養和技藝傳承；強化人大監督和司法保障。在“榮昌白鵝”地理標志基礎上，加速地理標志升級，全力推動“榮昌鹵鵝”國家地理標志商標注冊，并積極申報國家級非物質文化遺產，夯實品牌的文化與法律根基。出臺《榮昌鹵鵝產業高質量發展行動方案》等配套政策，推動全鏈條整合，補齊短板。這一套制度組合拳，為榮昌鹵鵝品牌穿上了抵御風險、行穩致遠的“法律鎧甲”。

榮昌啟示和鹵香長飄的考驗

榮昌鹵鵝的故事，核心在于真實的力量、產業的厚度、制度的保障，需共同發力，三者缺一不可。真，才有穿透力。林江的油漬花襖、政府的免費停車、市民的免費民宿，打破了“流量濾鏡”和官民距離。榮昌成功的關鍵，在于將林江個人的“追星”故事，自然地升華為他為“家鄉代言”的公共敘事，讓個人情感與城市精神血脈相連。

厚，才能立得穩。榮昌沒有停留在賣鹵鵝本身，而是不斷延伸產業鏈條——從養鵝到深加工，再到文化旅游。投建智能中央廚房，開發鵝絨、鵝油等鵝副產品，都是把短期熱度轉化為長期價值的實招。區人大的《決定》明確了發展路徑和目標。狠抓品質標準，深挖文化內涵，規劃美食文化周，開發“鹵鵝+”文旅體驗，培育傳承人才——每一步都在為產業的“長紅”添磚加瓦。

法，方可守得住。地理標志的法律認證、非遺技藝的知識產權保護、對侵權假冒的快速打擊，共同織就了品牌的防護網。《決定》和地方標準等政策法規，為產業的規范化、品牌化發展奠定了法治基礎。從保護“江哥”個人商標，到提升整個“榮昌鹵鵝”產業的法律地位，制度就像定海神針，確保流量的價值不被竊取或濫用，最終沉淀為城市的財富。榮昌鹵鵝的崛起令人欣喜，但長遠發展仍面臨嚴峻挑戰。

榮昌鹵鵝的火，源于那份獨特的鄉土氣息與文化底蘊。但過度追逐流量和商業化，可能讓“文化”被掏空。比如，林江后來“強喂”另一位名人的行為雖引發關注，但也帶來了“博眼球”的質疑。一些企業急功近利，推出“鹵鵝味奶茶”等不倫不類的產品，可能模糊了核心價值，甚至損害品質口碑。歷史教訓告訴我們，老字號若只玩包裝和營銷，不重品質，終將被消費者拋棄。榮昌必須警惕這種“偽創新”，別讓鹵鵝淪為空洞的流量道具。

對此，要把好文化關，成立由文化學者、非遺傳承人、業界代表組成的機構，對涉及鹵鵝的宣傳、產品進行文化內涵的把關，確保不偏離本真，做深文化體驗，超越“吃一口”，讓游客真正感受技藝背后的故事。比如，在鹵鵝工坊用AR技術還原“三刀剁鵝”的歷史場景；開發沉浸式文化劇目《鹵香千年》，通過版權運營讓文化價值更多元地呈現。

傳統鹵鵝靠的是“三浸三鹵”的手上功夫，講究經驗與火候。但現在的年輕人，更喜歡標準化、快節奏的工作。政府推出的“非遺新匠人”計劃，真正能堅持下來的不到四成，嫌環境辛苦、收入不穩是主因。更深層的矛盾在于理念：老師傅視古法為金科玉律，年輕人則擁抱數字化和潮流表達。

對此，要兩條腿走路。秘方、關鍵火候等核心工藝堅持師徒傳承保精髓；用新方法吸引年輕人，比如建立“鹵鵝元宇宙工坊”，用游戲化方式讓他們學習現代化鹵制參數、AI調風味等技術。同時，要搭建平臺促進融合：定期辦創新設計賽，鼓勵年輕人把榮昌夏布、折扇等元素融入鹵鵝包裝、空間或文創。此外，還要學“故宮文創”，探索“鹵鵝盲盒”等，并用法律保護好這些創新，吸引年輕一代參與。

全國鹵味市場競爭慘烈，有廣東燒鵝、江浙醬鴨等憑借成熟的供應鏈，大舉進軍預制菜市場。比如廣州酒家推出“廣式鹵鵝速食裝”，價格只有榮昌鹵鵝的六成，沖擊巨大。在川渝本地，大足石刻、武隆天坑等知名景點也分流了大量游客。榮昌雖然搞了“鹵鵝+馬拉松”等活動，但2025年“五一”游客過夜率遠低于成都知名景點的數據，說明吸引力還不夠持久。面對淄博燒烤、天水麻辣燙等同類型地域美食IP的崛起，榮昌必須找到自己不可替代的獨特位置。

對此，要構建技術壁壘，利用數字化平臺緊盯市場。針對鹵鵝保鮮期短的痛點，聯合高校研發“益生菌鎖鮮”等技術，力爭把保質期延長，突破銷售半徑。打造極致體驗，在萬靈古鎮等地設計“鹵鵝盲盒宴”深度游。同時，積極爭取“中國鹵鵝之都”等權威區域品牌稱號，并提前通過國際馬德里協定商標體系布局海外市場，保護品牌，開拓空間。

鹵香悠遠，根在鄉土與法理

這只從榮昌巷陌走出的鹵鵝，正憑借著深厚的文化底蘊、堅實的產業根基、完善的制度保障這三股合力，為中國的縣域特色經濟發展提供了一條值得深思的路徑。它告訴我們：一個能持久打動人心的城市品牌，必然深植于真實的生活煙火之中，必然依賴于法治化和規范化的產業發展環境，也必然需要知識產權的有力守護。

唯有讓法律的嚴謹與創意的活力持續交融共生，才能讓這份獨特的“鹵香”飄得更遠、更久，讓這座山城的故事，在時代的浪潮中續寫新的篇章。（作者單位：國家知識產權局專利局專利審查協作江蘇中心）

（文章來源：《創意世界》2026年1月號）

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編校：苑寶平，審讀：郭麗

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