“這鍋鏟都快拿不動了。”某酒店主廚趙師傅看著顫抖的右手,無奈地搖了搖頭。趙師傅的疼痛始于三年前。起初只是炒菜后的手腕酸脹,他以為是“年紀大了”。隨著疼痛頻率增加,他開始減少顛勺次數(shù),甚至讓徒弟代勞部分工作。直到去年國慶,他在制作招牌菜時突然手腕劇痛、無法握勺,被診斷為橈骨莖突狹窄性腱鞘炎合并腕管綜合征。
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手腕筋膜炎的疼痛具有典型特征:
晨起僵硬:像“被膠水粘住”一樣活動受限;
壓痛點:橈骨莖突處可觸及硬結(jié),按壓時疼痛向拇指放射;
活動受限:握拳、擰毛巾時疼痛加劇;
彈響:嚴重時手腕活動可聽到“咔嗒”聲。
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科學應(yīng)對:從急救到職業(yè)防護
急性期處理
制動:使用護腕固定手腕,減少活動;
冰敷:疼痛發(fā)作時用冰袋裹毛巾冷敷10分鐘;
藥物:局部注射糖皮質(zhì)激素(需嚴格遵醫(yī)囑)。
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功能恢復(fù)
拉伸訓練:
腕部伸展:手掌向上,用另一手緩慢下壓手指;
腕部旋轉(zhuǎn):緩慢做手腕畫圈動作;
強化訓練:
握力器訓練(每日3組,每組10次);
橡皮筋抗阻訓練(增強腕部肌肉)。
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趙師傅通過三個月的康復(fù)訓練和工具改良,終于重新拿起了鍋鏟。他的經(jīng)歷警示我們:手腕筋膜炎不是“廚師專屬”,而是重復(fù)性勞損的典型表現(xiàn)。當出現(xiàn)持續(xù)性手腕僵硬、可觸及硬結(jié)時,務(wù)必及時進行腕部超聲檢查。記住:正確的工具使用,比“吃苦耐勞”更重要。
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