濱州市濱城區：開展食品生產企業專項檢查暨益企服務行動 織密食品安全網

齊魯網·閃電新聞1月15日訊 春節將至，為切實保障節日期間轄區食品安全，護航食品生產企業健康有序發展，近日，濱州市濱城區市場監管局深入轄區食品生產企業開展專項督導檢查，并同步開展精準益企幫扶行動，為企業高質量發展賦能助力。

此次行動緊扣節日消費特點，將肉制品、速凍調制食品等消費旺盛品類列為重點檢查對象。檢查組一行直奔企業生產車間、成品庫、原料庫等關鍵區域進行全流程、無死角的細致排查。在檢查過程中，檢查組堅持監管與服務并重、督導與幫扶并行，嚴格壓實企業主體責任，圍繞五個方面靶向施策、精準發力，推動企業筑牢食品安全防線。

嚴把原料準入關，指導企業完善食品原料進貨查驗體系，幫助企業梳理供應商資質審核、原料檢驗報告留存等關鍵環節要點，確保每一批次食品原料來路清晰、質量合格，從源頭筑牢食品安全防線；嚴守貯存安全線，針對有溫度貯存要求的食品原料和成品，現場講解不同品類的貯存標準，協助企業排查冷藏、冷凍設備運行隱患，指導企業建立設備定期巡檢臺賬，確保貯存環節嚴格符合執行標準；嚴控添加劑使用，聚焦食品添加劑使用管理，組織業務骨干為企業開展GB2760標準專題指導，幫助企業健全添加劑使用臺賬，明確使用范圍與限量要求，杜絕超范圍、超限量使用行為；嚴抓生產全流程，從生產環境清潔消毒流程、從業人員健康管理規范，到生產記錄、檢驗記錄等各項臺賬的完善，幫助企業補齊管理短板；統籌安全雙落實，推動企業統籌抓好食品安全與安全生產，協助企業開展節前隱患大排查，提供專業排查建議，做到抓早抓小、防患未然，實現“兩手抓、兩手硬”。

檢查組特別強調，春節臨近，職業打假人進入活躍期，產品標簽標注既是打假關注的重點，也是企業容易出現疏漏的環節。為此，檢查組一方面指導企業開展標簽標注專項自查，詳細解讀標簽標注相關法規要求，針對品名、配料表、生產日期、貯存條件等關鍵信息進行逐一核對，幫助企業規避標簽合規風險；另一方面，結合企業產品特點提供標簽優化建議，助力企業提升標簽規范性。

在嚴格監管的同時，檢查組堅持監管與服務并重，深入開展益企幫扶行動。鼓勵并協助有條件的企業，結合自身生產規模與產品特點，因地制宜引入先進生產管理體系；指導具備基礎的企業規劃建設“透明工廠”，以可視化生產流程提升消費者信任度。同時，搭建企業交流平臺，推動優質企業分享先進管理經驗，帶動轄區食品生產企業整體提升食品安全風險管控能力，增強產品市場競爭力。

下一步，濱城區市場監管局將持續秉持“監管為民、服務暖企”的理念，以此次專項檢查為契機，常態化開展跟蹤幫扶，督促企業嚴格落實食品安全主體責任，全力保障轄區群眾春節期間舌尖上的安全，推動轄區食品產業實現高質量發展。

閃電新聞記者 陳帥 濱州報道