齊魯網·閃電新聞1月15日訊 春節將至,為切實保障節日期間轄區食品安全,護航食品生產企業健康有序發展,近日,濱州市濱城區市場監管局深入轄區食品生產企業開展專項督導檢查,并同步開展精準益企幫扶行動,為企業高質量發展賦能助力。
此次行動緊扣節日消費特點,將肉制品、速凍調制食品等消費旺盛品類列為重點檢查對象。檢查組一行直奔企業生產車間、成品庫、原料庫等關鍵區域進行全流程、無死角的細致排查。在檢查過程中,檢查組堅持監管與服務并重、督導與幫扶并行,嚴格壓實企業主體責任,圍繞五個方面靶向施策、精準發力,推動企業筑牢食品安全防線。
嚴把原料準入關,指導企業完善食品原料進貨查驗體系,幫助企業梳理供應商資質審核、原料檢驗報告留存等關鍵環節要點,確保每一批次食品原料來路清晰、質量合格,從源頭筑牢食品安全防線;嚴守貯存安全線,針對有溫度貯存要求的食品原料和成品,現場講解不同品類的貯存標準,協助企業排查冷藏、冷凍設備運行隱患,指導企業建立設備定期巡檢臺賬,確保貯存環節嚴格符合執行標準;嚴控添加劑使用,聚焦食品添加劑使用管理,組織業務骨干為企業開展GB2760標準專題指導,幫助企業健全添加劑使用臺賬,明確使用范圍與限量要求,杜絕超范圍、超限量使用行為;嚴抓生產全流程,從生產環境清潔消毒流程、從業人員健康管理規范,到生產記錄、檢驗記錄等各項臺賬的完善,幫助企業補齊管理短板;統籌安全雙落實,推動企業統籌抓好食品安全與安全生產,協助企業開展節前隱患大排查,提供專業排查建議,做到抓早抓小、防患未然,實現“兩手抓、兩手硬”。
檢查組特別強調,春節臨近,職業打假人進入活躍期,產品標簽標注既是打假關注的重點,也是企業容易出現疏漏的環節。為此,檢查組一方面指導企業開展標簽標注專項自查,詳細解讀標簽標注相關法規要求,針對品名、配料表、生產日期、貯存條件等關鍵信息進行逐一核對,幫助企業規避標簽合規風險;另一方面,結合企業產品特點提供標簽優化建議,助力企業提升標簽規范性。
在嚴格監管的同時,檢查組堅持監管與服務并重,深入開展益企幫扶行動。鼓勵并協助有條件的企業,結合自身生產規模與產品特點,因地制宜引入先進生產管理體系;指導具備基礎的企業規劃建設“透明工廠”,以可視化生產流程提升消費者信任度。同時,搭建企業交流平臺,推動優質企業分享先進管理經驗,帶動轄區食品生產企業整體提升食品安全風險管控能力,增強產品市場競爭力。
下一步,濱城區市場監管局將持續秉持“監管為民、服務暖企”的理念,以此次專項檢查為契機,常態化開展跟蹤幫扶,督促企業嚴格落實食品安全主體責任,全力保障轄區群眾春節期間舌尖上的安全,推動轄區食品產業實現高質量發展。
閃電新聞記者 陳帥 濱州報道
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