西紅柿價格暴漲近10倍！“漲價將持續到3月！”

來源：新聞夜航

“2個西紅柿要10塊錢” “雞蛋都快配不上西紅柿啦”，近日，西紅柿漲價的消息引發關注。

部分地區

西紅柿價格年漲近10倍

全國多地西紅柿都在漲價。

近日，有媒體報道稱，在浙江嘉興某農貿市場，一攤主介紹，“番茄7元一斤，這種口感好的。”當記者表示價格有些貴時，攤主解釋，“現在這個價位還算穩定的，月初要8元一斤呢。今年開年以來，一直都比較貴，最貴的時候要10元一斤。”顧客王女士無奈表示：“記得去年同期價格只要5元左右，現在漲了好多，快趕上肉價了。”

無獨有偶，近日在浙江麗水某綜合市場，一名蔬菜攤主介紹道：“前段時間賣10元/斤，這幾天價格有所下降，賣8元一斤。”有市民調侃道：“現在番茄都比雞蛋貴了，個頭小的番茄都要2、3元一個，以后番茄炒蛋只能多放蛋了。”

據“第一現場”消息，深圳的西紅柿價格從去年初時價格每斤僅1-2元，到近期價格飆升至每斤7-10元，部分精品更是每斤突破13元。

1月18日，記者去了深圳線下專門瞧了瞧西紅柿的價格，發現每斤售價基本在8-10元左右。

深圳某超市1月18日西紅柿售價

深圳某蔬菜門店1月18日西紅柿售價

在深圳，記者查詢線上買菜軟件，發現每斤番茄價格在8-14元左右。

西紅柿價格為何走高？

農業農村部信息中心數據顯示，2026年1月1日至16日，西紅柿平均批發價格為每公斤8.61元，較2025年1月的每公斤4.76元同比上漲80.9%。

“這一波西紅柿價格上漲，實際上在去年下半年就開始了。”中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶告訴記者。

她分析道，去年上半年低迷的行情損傷了農戶種植西紅柿等蔬菜的積極性，部分農戶縮減了種植面積，再加上下半年受北方主產區持續降雨影響，西紅柿進一步減產，價格節節攀升，市場形勢發生了逆轉。

據了解，西紅柿作為喜溫喜光作物，其產量和品質高度依賴于氣候條件。中國蔬菜協會秘書長、中國農業科學院蔬菜花卉研究所研究員柴立平解釋說，2025年北方夏秋的持續降雨帶來的田間積水，導致當時已定植的西紅柿根部浸泡受損，而10月以后，山東等地又出現長時間的陰雨寡照天氣，降低了西紅柿的坐果率。

“天氣變化影響產量，北方露天西紅柿減產明顯，而低溫光照少導致果實生長緩慢、成熟期拉長，生理性病害增多。本該在去年10至11月集中上市的山東露天西紅柿因生長遲緩出現‘斷茬’，市場不得不提前依賴成本更高的溫室大棚蔬菜和長途‘南菜北運’，進一步推高了整體成本。”張晶說。

西紅柿后期會降價嗎？

專家預計，這波西紅柿價格高位震蕩會持續到今年3月下旬，之后西紅柿價格將會季節性下跌。

“一方面，后期將迎來較長的春節假期，商戶節前備貨將比較積極；另一方面，雖然四川攀枝花、云南元謀等‘南菜北運’基地的冬季西紅柿已開始上市，但當前的拉尼娜狀態預計將持續到春季，使得北方設施農業的保溫成本和跨區域流通的防凍成本依然高企，對價格形成剛性支撐。”張晶說。

“當前西紅柿價格上漲主要是氣候原因，并非季節性或周期性波動，受氣候變化影響價格的還有胡蘿卜、大白菜等，農戶需理性對待這波漲價，不要盲目跟風擴種。”柴立平說，單一或較少種類的蔬菜價格上漲，并不影響我國整體蔬菜供給情況，消費者不用擔心。

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來源：幸福福田、新華社、第一現場、福田融媒