2026年才剛開始,餐飲圈就上演了一出開年大戲。沒想到,站在舞臺中央“表演”的,不是網紅新品,也不是明星代言,而是西貝的老板賈國龍本人。這劇情走向,越看越讓人忍不住搖頭——龍哥,您這哪是公關,簡直是親手給自家招牌“拆臺”啊。
第一幕:羅永浩吃飯點評,原本只是一陣風
事情的開頭其實特簡單。羅永浩去西貝吃了頓飯,覺得又貴又不好吃,可能還用了預制菜,于是發微博吐槽了幾句。消費者給差評,天經地義。正常商家怎么接?要么誠懇道歉,要么說明情況,這事兒也就一陣風過去了。
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可西貝這邊呢?偏偏選擇去“招惹”羅永浩。誰不知道老羅是輿論場上的“話題永動機”?他發言的核心邏輯,早不是單純講道理,而是吸引流量、維系熱度。你跟他較真,就是給他遞彈藥,白白給人家貢獻了新一輪的“賣貨素材”。
第二幕:華杉出場“加戲”,把火扇成了擂臺
眼看風波快平息了,半路殺出個華杉。這位營銷大佬直接微博開懟羅永浩,字里行間都是替西貝“仗義執言”。這一招高嗎?站在生意角度,確實高。穩住了西貝這個大客戶,立住了“忠誠盟友”的人設,還順便給自己打了波廣告,可謂一石三鳥。
但對西貝而言,這無異于把一場本可熄滅的小火苗,扇成了公開的擂臺賽。圍觀群眾搬好小板凳,從“看飯館被吐槽”變成了“看老板們吵架”。事情的性質,徹底變了。
第三幕:老板親自“上頭”,把企業送上放大鏡
如果說前面還是隊友“助攻”失誤,那最讓人看不懂的,是老板賈國龍本人的“神操作”。
他先是在朋友圈委屈喊話,說自己勤勤懇懇做生意,不懂公關,也不知道要公關什么。這話本身就挺矛盾——既然不懂,為何非要下場?更讓人瞠目的是,他選擇用“絕對坦誠”來應對質疑,甚至不惜把后廚、食材都推到公眾眼前。
龍哥啊,您是真不明白嗎?這世上,沒有任何事物經得起放大鏡式的、充滿對立情緒的審視。太陽都有黑子,何況一個龐大的餐飲連鎖?果不其然,“2歲西蘭花”、“轉基因油”等細節被扒出,瞬間成為新的爆點。這已經不是回應質疑,而是主動為輿論“遞刀”。
自信是美德,但自信到以為企業毫無瑕疵,那就是災難的開始。品牌屬于公眾,而非老板個人的“臉面”。把個人情緒凌駕于企業聲譽之上,用戰斗姿態對待消費者,幾乎是這個時代企業危機應對的“死穴”。
事到如今,西貝關閉百家門店,損失已是實實在在。但比業績更傷的,是品牌聲譽的折損。
這件事給所有老板,尤其是有影響力的企業家,上了一堂沉重的公開課:在今天的輿論環境里,情緒重于事實,態度先于道理。很多時候,“認慫”不是軟弱,“道歉”不是認輸,“示弱”更不是丟人。那只是一種以退為進的生存智慧——把顧客重新請回“上帝”的位置,而不是推到自己的對立面。
賈國龍老師,是時候停下“戰斗模式”了。企業家的血性與執拗,放在產品研發上或許是利器,放在公共溝通上,卻可能成為摧毀堤壩的蟻穴。
畢竟,顧客只想安心吃頓飯,而不是看老板主演的“英雄電影”。
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